6 Resep Sup Sawi Hijau ala Rumahan, Sederhana dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Aneka kreasi resep sup sayur hijau berikut ini sangat mudah untuk dibuat. Kaya akan nutrisi, sup sawi hijau dapat menjadi pelengkap menu makan siang atau makan malam keluarga Anda.

Tambahkan dengan beberapa bahan favorit seperti bakso, sosis, tahu, atau daging ayam untuk semakin memperkaya rasanya.

Kemudahan pembuatan dan kesederhanaan bahan-bahannya sangat pas bagi Anda yang tak punya banyak waktu untuk memasak.

Dijamin, menu yang satu ini akan membawa kesegaran tersendiri dalam ritual makan Anda. Jadi, tak ada alasan untuk tak mencobanya ya!

Dilansir dari laman Cookpad, ini dia 6 resep sup sawi hijau pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Sup Bakso Sawi Hijau

Bahan-bahan:

10 butir bakso sapi

1 bonggol sawi hijau

1 buah wortel

1 buah sosis sapi

1 tangkai bawang daun

500 ml air

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu-bumbu:

1 sachet bumbu kuah bakso

Secukupnya gula garam merica dan kaldu bubuk

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu-bumbu. Potong-potong sesuai selera.
2. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan wortel dan bakso, tunggu sampai mengapung. Lalu tambahkan bumbu bakso siap pakai dan bumbu-bumbu lainnya, aduk. Masukkan sosis.
3. Terakhir masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang bila pakai, aduk dan koreksi rasanya, matikan api.
4. Taburi dengan bawang goreng. Selesai.

2. Sup Sawi Hijau Tahu Kuning

Bahan-bahan:

1 ikat sawi hijau, potong-potong

3 buah tahu kuning, potong kotak

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdm minyak wijen

500 ml air

secukupnya minyak kelapa

secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Siapkan tahu, sawi hijau, dan bawang putih.
2. Tumis bawang putih sampai matang harum.
3. Lalu masukkan air, tahu kuning, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata, masak sampai matang mendidih.
4. Masukkan sawi hijau, aduk rata. Lalu masukkan minyak wijen, aduk rata.
5. Matikan kompor, siap disajikan.

3. Sup Tahu Putih Bakso Sawi Hijau

Bahan-bahan:

1 ikat sawi hijau

6 butir bakso sapi

2 buah tahu putih

1 batang daun bawang

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam (secukupnya)

1/4 sdt merica bubuk

1 batang seledri

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Didihkan air sebanyak kurang lebih 1 liter. Masukkan bakso yang sudah dipotong-potong, rebus sampai sedikit mengembang. Masukkan tahu.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. Masukkan daun bawang, tumis sebentar. Masukkan ke dalam panci rebusan bakso dan tahu.
3. Masukkan sawi/caisim, garam, dan merica. Test rasa. Hidangkan sup dengan taburan seledri cincang.

 

4. Sup Enoki Sawi Hijau

Bahan-bahan:

10 butir bakso ikan, potong-potong

1 keping sosis ikan

1 ikat sawi hijau panjang

1 pack jamur enoki

Bahan kuah:

700 ml air

1 bks kaldu ayam

2 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris

Secukupnya lada, garam

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Siapkan semua bahan. Potong dan bersihkan sayur, begitu juga enokinya.
2. Didihkan air, masukkan bakso dan sosis ikan, bawang merah, bawang putih, dan semua bumbu. Koreksi rasa.
3. Masukkan sawi dulu, lalu enoki. Masak sebentar, angkat. Sajikan selagi hangat, taburi bawang goreng agar makin nikmat.

5. Sup Jagung Sawi Hijau

Bahan-bahan:

300 ml susu

100 ml air

1 butir telur, kocok

2 ikat sawi hijau, iris kasar

1 buah sosis, iris serong

1 buah jagung manis, pipil

1/2 bungkus boncabe

3 sdm tepung bumbu putih KOBE

3 siung bawang putih cincang

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum.
2. Campur jadi satu susu dan air, aduk rata. Masukkan campuran susu ke dalam tumisan bawang. Tambahkan boncabe. Aduk rata, masak sampai kuah mendidih.
3. Masukkan sawi hijau, sosis, dan jagung, masak sampai mendidih lagi. Masukkan kocokan telur, aduk rata sampai berserabut.
4. Masukkan tepung bumbu putih, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan segera.

 

6. Sup Bening Sawi Hijau Jamur Kuping

Bahan-bahan:

Segenggam jamur kuping, seduh

10 tangkai sawi hijau

1 bh tomat

1 btg daun bawang, rajang

2 tangkai seledri, iris tipis

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam dan gula

Bumbu goreng (haluskan):

4 bh bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat resep sup sawi hijau:

1. Siapkan bahan irisan. Seduh jamur kuping dengan air panas, kemudian potong-potong. Potong juga sawi hijau, pisahkan tangkai dan daunnya.
2. Goreng bumbu goreng, haluskan. Didihkan air kaldu daging dengan bumbu halus. Beri lada bubuk, garam dan gula.
3. Masukan jamur kuping, masak hingga hampir matang. Masukan tangkai caisim, aduk-aduk. Masukan caisim.
4. Masukan tomat dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang. Matikan api, taburi seledri. Angkat, sajikan.

(mdk/edl)