10 Resep Tumis Tempe Ala Rumahan Lezat dan Sederhana, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tempe adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Popularitas tempe bahkan telah mendunia, menegaskan bahwa tempe memang adalah makanan khas yang kaya nutrisi dan baik untuk tubuh. Terlebih, tempe juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan masakan.

Tempe diketahui memiliki kandungan protein, serat pangan, vitamin B, dan zat besi. Hal ini lah yang melandasi alasan mengapa tempe begitu disukai oleh banyak orang. Tempe juga merupakan alternatif daging yang utama bagi orang-orang yang menganut gaya hidup vegetarian.

Tempe paling sering diolah dengan cara ditumis atau digoreng. Tak jarang juga tempe dijadikan satu dengan bahan makanan lain, untuk dijadikan sayur berkuah. Apapun bentuk hidangannya, tempe akan tetap terasa nikmat. Berikut kumpulan resep khusus dari cara mengolah tempe ala rumahan, yakni resep tumis tempe.

Melansir dari brilio.net, berikut 10 resep tumis tempe yang telah dirangkum hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan-bahan:

- 200 gram kacang panjang, potong 3 cm- 2 potong lengkuas- 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang- 1 bungkus kaldu bubuk- 1/2 sdt gula- 3 siung bawang putih, iris halus- 2 lembar daun salam- 1 sdm kecap manis- 1/4 sdt garam- 1 gelas air

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Tumis bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tempe, air, kaldu ayam, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang, aduk sampai matang.

2. Tumis Tempe Tauge

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe, potong dadu- 1 ikat kecil kacang panjang, potong pendek- 1 bungkus tauge

Bumbu-bumbu:

- 8 buah cabai rawit merah iris- 5 buah cabai merah iris- 5 buah bawang merah iris- 6 buah bawang putih iris- 1 ruas lengkuas kupas lalu geprek- 3 lembar daun salam- 1 sdm kecap manis- ½ sdm garam- ½ sdt penyedap- terasi secukupnya- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.
2. Masukkan cabai dan terasi.
3. Masukkan garam dan penyedap, tumis.
4. Masukkan kecap manis dan ½ gelas air.
5. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan tempe, masak setengah matang.
7. Masukkan kacang panjang dan tauge. Masak sampai matang.

3. Tumis Tempe Buncis

Bahan-bahan:

- tempe, potong kotak- buncis- cabai merah, iris serong- cabai hijau, iris serong- serai- lengkuas- daun salam- kecap asin- kecap manis- garam- kaldu jamur- merica- tomat- petai- air secukupnya- minyak sayur

Cara memasak resep tumis tempe:

1. Panaskan minyak. Tumis serai, lengkuas, dan daun salam.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, petai, dan tomat.
3. Masukkan tempe dan buncis.
4. Beri kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga buncis layu.
5. Tuang air. Masak hingga matang.

4. Tumis Tempe Cabe Hijau

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 2 slice bawang bombay- 15 cabai hijau- 1 sdm saus tiram- 5 cm lengkuas- 1 daun salam- garam- gula- penyedap- kecap manis

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Iris tempe tipis, goreng sebentar. Tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan bombay. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan tempe.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, penyedap, saus tiram, dan kecap. Masak sampai matang.
5. Tambahkan cabai hijau, aduk rata.

5. Tumis Tempe Kikil

Bahan-bahan:

- 500 gram kikil- 1 papan tempe- 2 sdm kecap manis- penyedap rasa secukupnya- garam secukupnya- gula merah secukupnya- 150 ml air- 2 daun salam- 2 serai- minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:

- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai merah besar

Bumbu halus:

- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 2 kemiri, sangrai- lada secukupnya

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Rebus kikil hingga empuk. Potong berbentuk dadu. Sisihkan.
2. Potong tempe bentuk dadu, goreng hingga matang.
3. Tumis bumbu iris, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan bumbu halusnya.
4. Tambahkan kikil dan tempe goreng. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah. Diamkan hingga bumbu meresap dan air sedikit kasat.
6. Tambahkan garam. Tumis tempe kikil hingga matang.

6. Tumis Tempe Gembus

Bahan-bahan:

- 2 papan tempe gembus- 5 bawang merah- 4 bawang putih- 3 cabai merah- 3 cabai rawit- 1 sdm gula pasir- garam- penyedap- 2 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Iris lalu tumis bawang merah dan putih. Masukkan irisan tempe gembus, aduk rata.
2. Masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, dan tambahkan air secukupnya.
3. Aduk dan masak sampai matang.

7. Tumis Tempe Kangkung

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung- 1 papan tempe kecil, potong dadu- 2 lembar daun salam- air secukupnya- terasi bubuk- merica bubuk- penyedap rasa- sedikit garam- sedikit gula pasir- kecap asin- kecap manis- saus tiram

Bumbu iris:

- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 4 cabai merah- 6 rawit merah- 1 tomat kecil

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. ‎Masukkan daun salam dan tempe.
3. ‎Beri kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
4. ‎Beri sedikit air, masak sebentar.
5. ‎Masukkan merica, terasi, dan penyedap. Aduk rata.
6. Beri garam dan gula pasir.
7. Masukkan kangkung, aduk sebentar.

8. Tumis Tempe Bawang Bombay

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe- 1 bawang bombay, iris memanjang- 3 bawang putih, haluskan- 1/2 sdt lada butir, haluskan- kecap manis- saus tiram- garam- penyedap rasa

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Potong tempe bentuk kotak, goreng setengah kering.
2. Tumis bawang putih dan lada. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.
3. Beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan penyedap secukupnya.
4. Masukkan tempe, aduk rata. Masak hingga matang.

9. Tumis Tempe Ayam Suwir

Bahan-bahan:

- 100 gram tempe, cincang- 100 gram dada ayam suwir- 1 sendok teh margarin- 1 siung bawang putih, cincang- 50 ml kaldu

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam suwir dan tempe cincang. Masak hingga matang.

10. Tumis Tempe Basah

Bahan-bahan:

- 2 papan tempe, potong kotak

Bumbu halus:

- 2 bawang putih- 7 bawang merah- 3 cabai merah besar- 10 cabai merah keriting- cabai rawit

Bumbu lain:

- 1 daun salam- 1 serai, geprek- 1 lengkuas, geprek- kaldu bubuk non msg- garam- gula pasir- 100 ml air

Cara membuat resep tumis tempe:

1. Goreng tempe hingga kering kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk.
3. Masukkan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.