Resep Kembang Tahu yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Kembang tahu merupakan salah satu produk olahan kedelai yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, kembang tahu memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, kembang tahu memiliki kandungan gizi yang bermanfaat dan baik bagi kesehatan tubuh. Tahu mengandung protein yang tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Berbeda dengan bentuk tahu pada umumnya, kembang tahu berbentuk lembaran tipis dan punya tekstur sangat lembut. Tak kalah dengan tahu kotak, kembang tahu juga bisa dimasak menjadi santapan yang lezat. Berikut beberapa resep kembang tahu yang Merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Kembang Tahu ala Rumahan

©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 pak kembang tahu (rendam sampai layu, potong)

1 potong paha ayam atas bawah

3 butir bawang putih geprek

1,5 ltr air

1 buah tomat, iris

1 batang daun bawang, iris

kaldu bubuk

garam

merica

1/4 sdt gula

Cara membuat:

1. Rebus ayam dan bawang putih sampai matang, angkat dan tiriskan. Potong ayam lalu masukkan lagi ke kuah.

2. Masukan kembang tahu, beri kaldu bubuk, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.

3. Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang.

Resep Tumis Kapri Kembang Tahu

Bahan:

1 pack kembang tahu

100 gram kapri, siangi

2 buah jagung kecil, iris serong

4 buah sosis, iris serong

1/4 buah bawang bombay, cincang

garam

gula pasir

merica bubuk

kaldu bubuk secukupnya

50 ml air

Bumbu halus:

2 butir bawang putih

4 butir bawang merah

2 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Rendam kembang tahu dengan air sampai mengembang. Tiriskan lalu potong.

2. Goreng sosis, angkat lalu sisihkan.

3. Goreng kembang tahu setengah kering. Angkat dan Sisihkan.

4. Tumis bawang bombay. Tambahkan bumbu halus.

5. Masukkan jagung, kapri, dan kembang tahu.

6. Tambahkan air. Beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk cepat.

7. Sebelum diangkat, masukkan sosis. Aduk rata.

Resep Kembang Tahu Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan:

2 lembar kembang tahu (rendam air panas 1 jam)

5 siung bawang putih

2 cabai besar merah

1 tomat

1/2 bombay

1 paprika

1 daun bawang

2 sosis sapi

Bahan pelengkap:

1 telur + 2 sdm kanji

1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Goreng kembang tahu pakai adonan telur.

2. Iris semua bumbu.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat. Masukkan sosis. Setelah sedikit matang, tambahkan saus saori, gula, dan garam.

4. Masukkan irisan bumbu lain, tuang air sesuai selera dan 1 sdm tepung kanji.

5. Masukkan kembang tahu goreng. Aduk sebentar.

Resep Kembang Tahu Gulai

Bahan:

5 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya

2 buah tahu (potong jadi 8 bagian)

1 bungkus kembang tahu, rendam air sebentar

1 buah santan instan

750 ml air

minyak goreng

Bumbu halus:

5 buah cabai merah keriting

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah kemiri, sangrai

1 ruas kunyit

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1/4 sdt merica bubuk

Bahan cemplung:

4 buah cabai hijau utuh

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 buah sereh

1 sdm garam

1/4 sdm penyedap

Cara membuat:

1. Goreng tahu sekitar 3-5 menit, angkat.

2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air.

3. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus.

4. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, tahu, kembang tahu, serta cabai.

5. Tambahkan garam dan penyedap.

(mdk/jen)