Resep Floss Roll Viral, Roti Abon Gulung Gurih dan Empuk

Floss Roll memiliki tekstur yang empuk dan lembut, dengan cita rasa gurih.

Kamis, 22 Feb 2024 06:04:00

Floss Roll memiliki tekstur yang empuk dan lembut, dengan cita rasa gurih.

Resep Floss Roll Viral, Roti Abon Gulung Gurih dan Empuk

Abon merupakan salah satu olahan lezat yang sering dikonsumsi sehari-hari. Abon terbuat dari daging sapi yang disuwir halus dan dimasak hingga kering. Olahan abon ini memiliki cita rasa gurih dan manis.

Selain dikonsumsi sebagai tambahan lauk, abon juga kerap ditambahkan ke berbagai olahan camilan. Seperti camilan roti yang baru-baru ini viral, yaitu Floss Roll. Floss Roll adalah olahan roti gulung lembut yang di dalamnya berisi abon manis dan gurih.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep Floss Roll yang bisa Anda coba. Beberapa resep Floss Roll ini dibuat dengan bahan yang sederhana. Cara membuatnya juga mudah untuk dipraktikkan. Bagi Anda penggemar roti manis dan gurih, olahan Floss Roll ini tak boleh dilewatkan.

Selain dikonsumsi sebagai camilan ringan sehari-hari, ini juga bisa menjadi ide jualan menarik yang dapat menghasilkan keuntungan. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep Floss Roll empuk dan gurih, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Floss Roll Gurih

Bahan:
• 350 gr tepung terigu prot tinggi
• 2 sdm susu bubuk
• 30 gr gula pasir

• 200 ml susu cair dingin
• 1 sdt ragi
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 40 gr margarin
• Bahan toping:
• 4 batang daun bawang bag hijau
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 sdm wijen
• Secukupnya abon sapi
• Bahan olesan sebelum dioven:
• 1 kuning telur
• 5 sdm susu cair

Bahan olesan setelah dioven:
• 4 sdm mayones (sesuaikan)
• 2 sdm skm (sesuaikan)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan roti. Siapkan bahan topingnya. Siapkan bahan olesnya. Masukkan semua bahan di bread master usahakan mulai dari bahan cair dulu. Lalu terakhir ragi dan letakkan garam berjauhan dengan ragi.
2. Set menu pilih dough dan sentuh tombol start. Tunggu proses dough sampai selesai. Setelah dough elastis dan selesai proffing angkat.

3. Pindahkan di meja kerja dan bagi/potong jadi 2. Ambil 1 bag dough dan langsung saja ditipiskan menggunakan rooling pin. Lakukan untuk sisa doughnya sampai selesai. Pindahkan masing-masing dough di loyang yang sudah dilapis baking paper. Diamkan 10 menit dan tutup serbet dulu agar rilek.
4. Sambil siapkan bahan toping/daun bawang dan cabai merah yg sdh dipotong kecil juga olesan roti. (kuning telur dan susu cair aduk rata). Siapkan mayonise dan skm campur di wadah dan aduk rata sisihkan. Lanjut dengan menusuk nusuk dough dengan garpu. Agar roti tak terlampau bergelombang.

5. Oles permukaan dough dengan kuning telur dan susu cair secara merata. Lalu taburi dengan daun bawang. Cabai dan wijen secara merata. Tekan tekan sedikit dengan punggung sendok atau garpu agar toping menempel dengan baik. (Oven sambil dipanaskan 15 mnt api atas bawah).
6. Oven di suhu 170 api bawah selama 20 menit menjelang 5 mnt terakhir pindah api atas dan suhunya turunkan ke 140 C°. Sesuaikan oven masing-masing. Setelah harum segera angkat dan oven lagi yang satu loyang. Segera balik roti di kertas roti yg lebar dan bag bawah kita oles mayones merata.

7. Taburi dengan abon merata. Lalu gulung dari ujung tepi roti perlahan ke arah tepi satunya dan biarkan roti terbungkus kertas roti sampai dingin sekitar 15 menit. Lakukan juga untuk roti satunya.
8. Setelah dingin buka kertas roti dan traping /rapikan bagian pinggirnya (sisi kanan dan kiri). Lalu potong-potong selera besarnya, bisa potong jadi 5 bagian.
9. Ambil satu potong rotinya dan tiap sisinya lapisi dengan mayones. Tempelkan ke abon untuk tiap sisinya lakukan untuk sisa rotinya sampai selesai. Siap disajikan.

Resep Floss Roll Empuk

Bahan:
• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang

• 15 g susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 125 ml air dingin
• 35 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm susu evaporasi
• 5 buah cabai merah potong-potong kecil
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1/2 sdm wijen
• 3 batang daun seledri cincang halus

Olesan:
• 100 gr mayones
• 50 gr susu kental manis
• 100 gr abon

Cara membuat:
1. Dalam wadah, aduk tepung terigu,susu bubuk, ragi instan dan gula pasir aduk sampai rata.
2. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam uleni sampai elastis, diamkan sampai 1 jam.
4. Kempiskan adonan,bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan di atas loyang datar ukuran 28x28x4cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti, ratakan, diamkan selama 30 menit.

6. Tusuk-tusuk dengan garpu lalu olesi bagian atas dengan susu evaporasi, taburi cabai, daun bawang, dan wijen.
7. Panggang dalam oven dengan bawah suhu 1800cc selama 13-15menit sampai matang.
8. Selagi panas olesi dengan bahan olesan tadi dan taburi abon, gulung sambil dipadatkan dan potong-potong sesuai selera lalu olesi dengan olesan tadi juga di pinggirnya.