Mencicipi Rujak Belut Khas Brebes, Dipercaya Bisa Tingkatkan Stamina

Merdeka.com - Di Brebes, ada sebuah makanan yang tak boleh dilewatkan oleh para peNcinta kuliner saat melewati tempat itu. Nama kuliner itu rujak belut.

Selain enak dan empuk rasa dagingnya, rujak belut dipercaya penikmatnya bisa meningkatkan stamina tubuh. Kuliner inipun sudah melegenda di kalangan warga Brebes 40 tahun lamanya.Lantas seperti apa uniknya kuliner ini? berikut selengkapnya:

Cita Rasa hingga ke Hati

©2023 liputan6.com

Belut yang lazimnya dimakan untuk lauk, ternyata memiliki rasa yang berbeda begitu diramu dengan bumbu rujak pecel. Seperti halnya rasa belut pada salah satu warung rujak belut Mbah Kidah di Kecamatan Kersana, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.

Dengan menggunakan aneka bumbu tradisional yang memiliki cita rasa khas, kuliner tradisional itu tak hanya menimbulkan cita rasa khas di lidah, namun hingga ke hati para penikmatnya.

“Awalnya belut yang dimasak ini dibersihkan menggunakan air bersih dulu untuk menghilangkan lendir yang melekat. Baru kemudian belut digoreng sampai matang,” ujar Ningsih, pengelola warung rujak belut itu, dikutip dari Liputan6.com.

Bisa Tingkatkan Stamina

parkview.com

Ningsih mengatakan, rujak belut memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Makanan itu juga dipercaya bisa meningkatkan stamina tubuh. Sementara untuk pasokan belut, pemilik warung memilih membeli langsung dari pengirim yang didapatkan dari persawahan.

“Untuk menghilangkan bau amis dan lumpur yang melekat di belut, sebelum digoreng belut ini dicuci dengan campuran abu gosok dan garam,” kata Ningsih.

Untuk menikmati belut tersebut, pengunjung cukup merogoh kocek Rp25 ribu untuk satu porsinya. Pelanggannya tak hanya dari masyarakat lokal di wilayah Brebes, namun juga dari luar daerah seperti Jakarta, Surabaya, dan beberapa daerah lain.

Bikin Ketagihan

©2023 liputan6.com

Rizki Ubaidillah, salah seorang pelanggan setia rujak belut Mbah Kidah, mengaku ketagihan dengan kuliner unik tersebut. Menurutnya, tak hanya kekuatan bumbu masakan yang digunakan untuk mengolahnya. Tapi rasa pedas pada makanan itu juga bikin ketagihan. Hal itulah yang membuat Rizki selalu mengajak keluarganya untuk selalu menyempatkan diri mampir ke warung makan Mbah Kidah.

“Paling tidak saya sebulan sekali datang ke sini bersama keluarga. Benar-benar nikmat sekali rasanya. Silakan coba sendiri datang ke sini dan rasakan bedanya,” kata Rizki dikutip dari Liputan6.com.