6 Resep Donat Tanpa Telur yang Enak dan Empuk, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Donat merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan memiliki tekstur empuk menjadikan donat salah satu camilan atau dessert yang digemari oleh semua kalangan. Maka tidak heran apabila donat banyak dijumpai di pasar yang menjual makanan ringan.

Menurut National Dunking Association of America (NDDA), donat pertama kali ditemukan oleh Hanson Crocket Gregory. Meskipun demikian, hingga kini masih belum dapat dipastikan asal usul makanan yang mendunia ini.

Seiring berjalannya waktu, kini donat diolah menjadi berbagai macam jenis dan varian seperti donat original, donat ubi, dan donat madu. Rasanya yang empuk dan manis, membuat donat sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama sahabat dan keluarga. Sehingga camilan ini dapat menghangatkan suasana saat bersama orang-orang terdekat.

Berbagai macam varian donat juga dapat Anda buat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep donat tanpa telur yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Donat Buah Naga

©Shutterstock

Bahan:

• 1/2 potong buah naga merah

• 260 gram tepung terigu cakra

• 1 sdm susu bubuk

• 30 gram butter

• 3 gram ragi instan

• 170 gram susu cair dingin

• 30 gram gula pasir

• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Blender buah naga, campurkan dengan susu cair. Timbang 170 gram.

2. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Mixer sampai setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis.

3. Bagi adonan @30 gram, bulatkan. Diamkan selama 45 menit.

4. Goreng dengan api kecil, cukup 1 kali balik.

Resep Donat Istimewa

Bahan:

• 1 sdt ragi instan

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdm margarin

• 250 gram tepung terigu

• 200 ml air hangat

Cara membuat:

1. Campur ragi, gula pasir, dan sedikit air hangat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih.

2. Campur semua bahan dan campuran ragi. Aduk rata hingga kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

3. Kempiskan adonan dan bentuk seperti donat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

4. Goreng donat sampai matang. Angkat, tiriskan, dan beri topping sesuai selera.

Resep Donat Salju

Bahan:

• 2 sdm gula pasir

• 250 gram tepung terigu

• 200 ml air hangat

• 1 sdt ragi instan

• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur ragi, gula pasir, dan sedikit air hangat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih.

2. Campur semua bahan dan campuran ragi. Aduk rata sampai kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tutup dengan kain basah.

3. Kempiskan atau tinju adonan dan bentuk seperti donat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

4. Goreng donat sampai matang. Angkat, tiriskan, dan beri topping sesuai selera.

Resep Donat Pisang

©Pixabay/BakonyBalaton

Bahan A:

• 250 gram terigu protein tinggi (cakra/komachi)

• 5 gram ragi instan

• 50 gram gula pasir

• 25 gram susu bubu

Bahan B:

• 100-150ml air es

Bahan C:

• 100 gram pisang (haluskan)

Bahan D:

• 1/2 sdt garam

• 40 gram mentega/margarine

Cara membuat:

1. Campur bahan A, aduk rata. Uleni lalu campur bahan B 150 ml.

2. Masukkan bahan C, uleni setengah kalis.

3. Masukkan bahan D, uleni sampai kalis.

4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet lembap, diamkan 40 menit.

5. Kempiskan adonan, gilas setebal 1cm, cetak dengan cetakan donat. Diamkan sekitar 20 menit.

6. Lalu bulatkan. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

7. Goreng dengan api kecil.

Resep Donat Cokelat

Bahan:

• 40 g gula pasir

• 180 ml susu cair/air

• 300 g terigu protein tinggi

• 1/2 sdt garam

• 20 g mentega

• 2 sdm susu bubuk

• 2 sdt ragi instan

Cara membuat:

1. Campur susu cair/air, gula, mentega, terigu, susu bubuk dan ragi. Uleni hingga kalis.

2. Masukkan garam, aduk rata lalu kukus selama 30 menit.

3. Diamkan adonan selama 15 menit.

4. Bentuk adonan sesuai selera. Beri topping.

Resep Donat Kekinian

Bahan:

• 125 gram tepung protein tinggi

• 125 gram tepung protein rendah

• 2 sdm gula pasir

• sejumput garam

• 1 sdm susu bubuk

• 2 sdm mentega

• 1 sdt ragi

• 150 ml air es

• 1/2 sdt sp (pengembang roti)

Topping:

• Keju / Meses/ Glaze/ Gula bubuk (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Masukkan semua tepung, susu, gula, ragi, aduk rata. Tuang air dan uleni hingga setengah kalis.

2. Tambah garam, sp, mentega. Uleni hingga kalis.

3. Diamkan selama 30 menit, tunggu hingga mengembang 2 kali lipat.

4. Timbang adonan jadi 40 gram, lalu bulatkan. Diamkan lagi 20 menit.

5. Lubangi donat. Goreng dengan api kecil.

6. Angkat dan tiriskan. Hias donat sesuai kreasi kalian.