10 Resep Kimbab Sederhana ala Rumahan, Lezat dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Seperti diketahui, beragam budaya yang berasal dari Korea Selatan kini sudah populer dan terkenal di berbagai negara. Mulai dari lagu, film, hingga drama serial dengan berbagai genre banyak digandrungi oleh masyarakat. Termasuk di Indonesia, banyak masyarakat yang gemar mengikuti perkembangan tren budaya yang berasal dari Negeri Gingseng ini.

Bukan hanya dunia seni dan perfilman, tren makanan yang populer di Korea juga diterima baik oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan Korea yang populer dan banyak digemari adalah kimbab. Kimbab merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari nasi yang digulung dengan nori lalu dipotong menjadi bagian yang lebih kecil. Biasanya kimbab ini dibuat dengan berbagai bahan isi, seperti daging, ikan, hingga sayuran segar.

Sajian kimbab ini sangat cocok dijadikan makanan bekal. Sebab, penyajiannya yang mudah dan praktis serta rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Biasanya hidangan kimbab disajikan dengan minyak asin sebagai bahan penambah rasa. Selain itu, kimbab juga cocok dihidangkan bersama makanan lain seperti kimchi, sup, atau hidangan lainnya.

Jika Anda ingin mencoba rasanya yang lezat, beberapa resep kimbab sederhana ala rumahan berikut bisa Anda coba. Ini menjadi salah satu makanan praktis yang mudah dibuat, sehingga Anda tidak membutuhkan waktu lama untuk menyajikannya. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana dan mudah didapatkan.

Dilansir dari Brilio.net berikut kami merangkum beberapa resep kimbab sederhana ala rumahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Kimbab Goreng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@whatgiocooks

Bahan:

3 lembar nori

1 mangkuk nasi

1 sdm minyak wijen

1 sdm biji wijen

1 sdt garam

2 butir telur

6 buah nugget

1 buah wortel

Adonan tempura:

2 sdm tepung terigu

2 sdm maizena

10 sdm air

Cara membuat:

1. Campur nasi, minyak wijen, biji wijen, dan garam, aduk rata.
2. Goreng nugget dan telur dadar, sisihkan. Potong wortel seukuran korek api, lalu tumis.
3. Bagi nori menjadi dua. Isi dengan nasi, telur, nugget, dan wortel. Gulung sampai rapat.
4. Campur adonan tempura sampai rata, masukkan kimbab, lalu goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Resep Kimbab Tamago Roll

©2021 Merdeka.com/Instagram/@missintanlaras

Bahan:

1 mangkuk nasi

3 sdt cuka

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt gula

Sejumput garam

1 buah wortel, iris memanjang dan rebus

1 buah timun, iris memanjang dan buang isinya

Telur dadar

Nugget

Nori

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan cuka, minyak wijen, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bumbui nasi dengan campuran cuka. Aduk rata. Sisihkan.
3. Siapkan bahan isian: wortel, timun, telur dadar, nugget, serta kulit nori.
4. Tata gulungan kimbab, beri plastik di atasnya, baru tumpuk dengan nori.
5. Tata nasi di atas nori, ratakan, sisakan bagian ujung tanpa diberi nasi agar memudahkan saat menggulung.
6. Beri isian di bagian tengah nasi.
7. Gulung kimbab perlahan ke arah dalam. Tekan perlahan untuk merekatkan dan meratakan. Biarkan memadat selama 5 menit.
8. Potong dengan pisau tajam, potong di bagian tengah kimbab lebih dulu.
9. Sajikan dengan wasabi atau saus pedas sesuai selera.

Resep Kimbab Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@klikshanaa

Bahan:

1 mangkuk nasi

2 lembar nori

2 potong timun rebus

1 wortel potong menjadi empat, iris memanjang

4 buncis

Ayam goreng krispi, potong-potong memanjang

Cara membuat:

1. Siapkan anyaman bambu untuk menggulung kimbab.
2. Ambil 1 lembar nori, letakkan nasi di atasnya dan ratakan.
3. Letakkan wortel, buncis, timun, dan potongan ayam di tengahnya.
4. Gulung dan tekan-tekan kimbab mat supaya kimbab padat.
5. Potong-potong dan sajikan.

Resep Kimbab ala Rumahan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@widyaparamitakusumawardhani

Bahan:

2 lembar nori ukuran besar

2 porsi nasi

50 gr udang, iris kecil-kecil

1/2 buah wortel, iris kotak-kotak kecil

1/4 buah paprika merah, iris memanjang

1/2 buah timun, iris memanjang

1 siung bawang putih, haluskan

3 butir telur

Kecap asin secukupnya

Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan udang, aduk rata. Tambahkan kecap asin dan lada bubuk. Sisihkan.
3. Masukkan telur ke wadah, campur dengan tumisan udang. Aduk rata.
4. Dadar telur dengan cara menggulung hingga menjadi 2 porsi gulungan. Saat menggulung bisa sambil ditambah irisan paprika, dan sisihkan.
5. Letakkan nori di gulungan roll yang sudah dialasi dengan plastik (bagian nori yang mengkilap ada di bagian luar).
6. Tuang nasi secara merata ke seluruh bagian nori.
7. Taruh telur di tengah nasi. Lalu gulung.
8. Potong kimbab dari bagian tengah, lalu masing-masing dipotong menjadi dua, dan seterusnya.
9. Sajikan dengan shoyu atau saus lainnya.

Resep Kimbab Mini

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapurevinda

Bahan:

2 bungkus nori pedas

200 gr nasi pulen

1 butir telur

5 buah sosis, potong menjadi 4 bagian

Timun secukupnya, kupas kulit dan buang bijinya

Wortel secukupnya

2 sdm minyak wijen

2 sdm biji wijen

1/4 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan nasi pulen hangat, campur dengan 1/4 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm wijen sangrai, dan 2 sdm minyak wijen, campur hingga rata dan sisihkan.
2. Lanjut membumbui telur, beri sedikit garam dan gula, lalu kocok telur hingga bumbu tercampur rata.
3. Siapkan teflon, beri sedikit margarin, setelah margarin mencair, masak telur dan ratakan di permukaan teflon, masak telur hingga matang.
4. Lanjut memasak sosis, masukkan sosis ke dalam teflon, lalu beri sedikit margarin dan masak hingga sosis matang.
5. Masak juga wortel, beri sedikit margarin, setelah margarin cair, masukkan wortel dan masak hingga sedikit layu.
6. Betuk kimbab, ambil 1 lembar nori, beri sedikit nasi, ratakan di atas nori sambil sedikit ditekan, setelah rata beri topping, lalu gulung dan sedikit ditekan agar kimbab tidak mudah pecah. Lakukan tahap ini hingga selesai.
7. Setelah kimbab selesai dibentuk, olesi permukaan kimbab dengan sedikit minyak wijen dan beri taburan wijen sangrai. Kimbab siap disajikan.

Resep Kimbab Bunga

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yukilicioso

Bahan:

Nori

4 sendok nasi

2 sdm minyak wijen

Sejumput garam

Bahan isian:

3 kuning telur

3 putih telur

Paprika hijau, iris memanjang

Paprika merah, iris memanjang

Sosis, iris memanjang

Wortel, iris memanjang

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar, campur nasi, minyak wijen, dan garam, aduk rata, sisihkan dan tutup dengan plastik wrap supaya tidak kering.
2. Tumis semua bahan per jenisnya, kecuali telur, lalu taburi dengan sedikit garam, sisihkan.
3. Pisahkan kuning dan putih telur, dadar masing-masing seperti biasa menggunakan panci anti lengket, angkat dan iris memanjang, sisihkan.
4. Siapkan selembar nori, belah menjadi dua, lalu 1 bagian dibelah lagi menjadi dua, ulangi lagi dengan nori lainnya.
5. Gulung masing-masing jenis di nori ke dua lalu bagian ujung beri sedikit air supaya lengket.
6. Ratakan nasi di nori pertama, tipis saja jangan terlalu tebal, sisakan bagian ujungnya agar tidak tertutup dengan nasi.
7. Susun sayuran di atas nori pertama yang sudah diberi nasi dengan bentuk bunga, lalu gulung perlahan.
8. Potong-potong sebesar 2 cm, sajikan.

Resep Kimbab Korea

©2021 Merdeka.com/Instagram/@kingresep

Bahan:

3 lembar nori

1/2 liter beras

1/4 liter ketan

1 buah timun, iris memanjang

Acar lobak

1 butir telur

1 buah wortel, iris memanjang lalu rebus sebentar

Crabstick instan

3 sdm minyak wijen

Wijen sangrai

Kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur beras dan ketan, cuci bersih dan masak.
2. Pisahkan putih telur dan kuningnya, masing-masing beri sedikit garam, kocok dan goreng di teflon masing-masing.
3. Setelah nasi matang, beri minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
4. Siapkan rolling bambu dan letakkan nori di atasnya, lalu tuang nasi secukupnya di atas nori dan ratakan, sisakan ujung nori sekitar 3 cm untuk memudahkan saat menggulung.
5. Lalu susun isinya di atas nasi seperti wortel, timun, telur, crabstick, dan acar lobak, susun di tengahnya.
6. Gulung menggunakan roller bambu.
7. Setelah jadi, oles norinya dengan minyak wijen agar mengkilat dan wangi.
8. Lalu potong ujung-ujungnya untuk merapikan, dan potong-potong kimbab menjadi 8 bagian kurang lebih sebesar 2 1/2 cm.
9. Taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Resep Kimbab Nasi Merah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@puspita.kitchens

Bahan:

1 porsi nasi merah

1 sdt minyak wijen

Garam

2 lembar nori lebar

Bahan isian:

Telur dadar, iris memanjang

Bayam rebus

1 buah wortel, potong memanjang dan rebus

1 buah timun

Cara membuat:

1. Campur nasi dengan minyak wijen dan garam.
2. Siapkan bambu penggulung dan letakkan 1 lembar nori di atasnya.
3. Tata nasi di atas nori.
4. Tata semua isian.
5. Gulung nasi dan isian menggunakan bambu.
6. Potong kimbab, siap dihidangkan.

Resep Kimbab Sapi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dagingmoo

Bahan:

2 mangkuk nasi putih pulen

1 butir telur dadar, iris tipis

60 gr bayam rebus

50 gr daging sapi cincang yang sudah dimasak

50 gr wortel, potong memanjang

50 gr acar lobak, potong korek api

4 lembar nori ukuran besar

1/2 sdm cuka dan minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan nasi bersama dengan cuka, minyak wijen, dan garam, lalu sisihkan.
2. Tumis sebentar wortel sampai matang.
3. Ambil nori, lalu ambil nasi dan ratakan di atas nori.
4. Letakkan isian berupa wortel tumis, daging, acar lobak, telur, dan bayam di atas nasi. Jangan lupa atur dengan rapi.
5. Kemudian gulung bersama dengan isiannya dengan rapi.
6. Setelah tergulung dengan rapi, potong dari bagian tengah terlebih dahulu.
7. Kimbab siap disajikan.

Resep Kimbab Geprek

©2021 Merdeka.com/Instagram@vina_kitch

Bahan:

Nori

Nasi pulen

Ayam goreng krispi, ambil dagingnya

Sambal bawang, beri sedikit saus tiram dan saus tomat

Daun selada

Cara membuat:

1. Siapkan nori, beri nasi dan ratakan.
2. Tata daun selada, ayam, dan sambal di tengahnya, lalu gulung.
3. Potong-potong, lalu sajikan.

(mdk/ayi)