Resep Sambal Ayam Geprek yang Enak, Super Pedas dan Menggugah Selera

Ayam geprek menjadi salah satu olahan ayam yang kini banyak dicari masyarakat. Pedas sambal ayam geprek selalu jadi juara di hati para penikmatnya. Saking populernya kini sangat mudah mencari penjual ayam geprek.

Makanan ini tak hanya dijual di pinggir jalan tapi juga restoran. Resepnya sangat mudah jadi jika kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Rasa pedas sambal yang unik ditambah potongan ayam krispi yang gurih dengan bumbu rempah yang terasa sudah pasti akan jadi menu favorit keluarga. Jangan ragu untuk menyajikkan sambal ayam geprek di meja makan keluarga.

Tak hanya cocok dimakan dengan ayam, sambal ayam geprek juga bisa dimakan dengan lauk lainnya. Berikut resep sambal ayam geprek yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Selasa, (31/08/2021).

Sambal Gledek

Bahan-bahan:

Segenggam cabai merah rawit.

Segenggam cabai hijau rawit.

Sedikit tomat merah/ setengah potong.

8 Siung bawang merah.

1 Keping terasi ukuran kecil lalu dibakar.

1/2 Sdt garam.

1/4 Sdt kaldu bubuk.

Minyak sedikit.

Cara membuatnya:

Panaskan minyak, goreng bawang merah dan tomat hingga setengah layu saja, angkat tiriskan.
Taruh diatas cobek, beri terasi, kaldu bubuk dan garam ulek kasar dan siram dengan sedikit minyak panas kurang lebih 5 sdm.
Siap disajikan.

Sambal Bajak

Bahan-bahan:

Segenggam cabai rawit.

8 Cabai merah keriting.

5 Siung bawang putih.

Garam secukupnya.

Minyak panas secukupnya.Cara membuatnya:

Goreng cabai dan bawang sebentar saja, kemudian ulek kasar.
Beri garam secukupnya.
Terakhir siram pakai minyak goreng panas.

Sambal Mangga

Bahan-bahan:

Cabai rawit dan cabai keriting secukupnya.

2 Siung bawang merah.

1 Buah tomat.

1 Sachet terasi, bakar sebentar.

Gula merah dan garam secukupnya.

Cacahan mangga muda.Cara membuatnya:

Campur semua bahan kecuali mangga, ulek, cek rasa, jika sudah pas terakhir beri cacahan mangga muda.

Sambal Dabu Dabu

Bahan-bahan:

40 Cabai rawit hijau, iris.

20 Cabai merah, iris.

2 Buah tomat, iris.

25 Bawang merah, iris.

2 Buah jeruk nipis.

Minyak goreng.

Sedikit garam dan gula.Cara membuatnya:

Ambil wadah, isi dengan irisan cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang merah, garam dan gula secukupnya dan air perasan jeruk nipis, aduk aduk, sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng, tunggu sampai panas, kalau udah panas, angkat dan tuangkan minyak panas langsung ke wadah irisan sambal tadi, aduk aduk lgi ampe tercampur rata.
Sambal siap disantap.

Sambal Matah

Bahan-bahan:

3 Buah bawang merah diiris tipis.

2 Batang serai diiris tipis.

5 Buah cabai rawit iris tipis.

3 Buah cabai merah keriting iris tipis.

3 Buah cabai hijau keriting iris tipis.

1 Buah tomat potong kecil-kecil.

50 ml minyak kelapa panas.

1 Buah jeruk nipis dan ambil airnya.

Terasi bakar kemudian haluskan.

Gula dan garam sesuai selera.Cara membuatnya:

Campur semua bahan tadi jadi satu, lalu aduk rata.
Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air perasan jeruk nipis.
Aduk rata lagi & sajikan.

Sambal Cobek

Bahan-bahan:

200 Gram cabai merah keriting.

100 Gram cabai rawit merah.

1 Buah tomat.

10 Buah bawang merah.

4 Buah bawang putih.

2 Sendok makan gula merah.

2 Sendok makan terasi bakar.

Gula pasir secukupnya.

Garam secukupnya.

2 Buah jeruk limau.Cara membuatnya:

Cabai rawit, tomat, terasi, bawang digoreng dulu hingga layu. Setelah itu baru diulek.
Tambahkan gula merah, gula pasir, serta garam, dan perasan jeruk limau.

Sambal Mentah

Bahan-bahan:

8 Buah cabai besar.

8 Buah cabai rawit.

4 Siung bawang merah.

1 Buah terasi sachet, lalu dibakar.

Garam secukupnya.

Gula pasir secukupnya.

8 Buah tomat rampai hijau/tomat kecil2-kecil.

1 Buah tomat merah ukuran kecil.

1 Buah jeruk limau.

Cara membuatnya:

Selah dicuci bersih uleg semua bahan. Koreksi rasa
Kucuri jeruk limau
Sambal siap disajikan