Merdeka.com - Tempe merupakan produk makanan olahan dari kacang kedelai. Makanan ini terbilang digemari berbagai kalangan masyarakat Indonesia.

Tempe merupakan makanan asli Indonesia dan mengacu sejarahnya, dipercaya berasal dari Jawa Timur. Makanan ini sangat mudah diolah baik menjadi camilan maupun lauk pauk yang enak dan nikmat.

Salah satu lauk pauk yang populer terbuat dari tempe adalah orek tempe. Kamu bisa sangat mudah menemui penjualnya baik rumah makan, restoran hingga warteg di pinggir jalan.

Resepnya sangat mudah untuk diikuti bgitu pun bumbu orek tempe juga terbilang sederhana. Jadi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep bumbu orek tempe, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Orek Tempe Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 papan tempe, potong dadu2 lembar daun salam1 serai geprek1 cm lengkuas, geprek2 sdm kecap manis3 sdm saus sambalGaram, kaldu dan gula

Bumbu iris:10 buah cabai rawit5 cabai keriting8 buah bawang merah2 siung bawang putih

Cara membuat:

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan salam, serai, lengkuas. Masukkan tempe. Beri kecap, saus sambal, gula, kaldu dan garam. Koreksi rasa. Siap disajikan

2. Orek Tempe Pedas Manis 

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 papan tempe1 sdm air asam jawaSedikit airGula merah secukupnyaKecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Bumbu halus:5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit3 siung bawang putih3 siung bawang merah

Cara membuat:

Potong-potong tempe tipis dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, beri gula merah, air asam, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Cek rasa pedas manisnya. Tunggu bumbu dingin, lalu masukkan potongan tempe, aduk rata bersama kecap manis secukupnya. Sajikan.

3. Orek Tempe Basah Manis 

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 papan tempe, potong kotak, goreng jangan terlalu kering2 cabai merah keriting, iris1 cabai hijau besar, iris2 ruas lengkuas, geprek5 bawang merah, iris4 bawang putih, irisKecap sesuai seleraGula aren, haluskan2 sdm saus tiram3 lembar daun jeruk2 lembar daun salamMinyak untuk menggoreng tempe dan menumisAir secukupnyaGaramLada

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau. Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas. Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap, gula aren, garam, lada. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk. Koreksi rasa. Sajikan.

4. Orek Tempe Teri 

©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan:1 papan tempe, potong-potong dan goreng1 ons teri belah, rendam sebentar dengan air hangat, bilas, goreng kering100 gr kacang tanah goreng3 lembar daun jeruk, iris2 lembar daun salam2 buah cabai merah, iris1 buah cabai hijau, buang biji, iris1 sdm gula merah, iris halus1 sdm kecap manis1 sdm air larutan asam jawaSeruas lengkuas, memarkanGaram secukupnya

Bumbu halus:4 buah bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Masukkan tempe goreng beri kecap manis, garam dan air asam jawa, aduk-aduk. Masukkan kacang tanah dan teri yang telah digoreng, aduk hingga semua tercampur rata, tes rasa, angkat. Sajikan.