Merdeka.com - Pisang menjadi salah satu buah yang menjadi favorit banyak orang di dunia. Bukan hanya rasanya yang enak, buah ini juga terkenal kaya akan nutrisi baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Pisang telah lama dikenal sebagai buah yang kaya akan kalium, mangan, serat, tembaga, vitamin C, vitamin B dan biotin. Banyak manfaat yang bisa kamu dapatkan saat rajin mengonsumsi pisang, seperti bisa membantu cegah asma, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit kardiovaskular, serta masalah pencernaan.
Selain enak dan bernutrisi tinggi, ternyata pisang juga salah satu buah yang sangat mudah diolah menjadi berbagai macam camilan yang enak, bisa jadi teman saat santai di rumah bersama keluarga. Memang sudah banyak camilan dari pisang yang dijual di pasaran, jadi kita tidak akan kesulitan untuk mendapatkannya.
Namun, karena resepnya sangat mudah dan praktis tak ada salahnya kalau kamu mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain hemat, camilan yang dihasilkan juga akan cenderung lebih banyak dan bisa sekalian berbagi dengan tetangga atau orang-orang terdekat.
Berikut 8 resep camilan dari pisang yang enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Minggu, (12/7/2020).
1. Pandan Banana Roll Cake
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
3 butir telur utuh
1 butir kuning telur
50 gr gula
40 gr tepung segitiga
5 gr tepung maizena
5 gr susu bubuk
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt vanili bubuk
55 gr mentega, lelehkan
Bahan isian:
4 buah pisang raja bagi dua
Minyak goreng secukupnya
1 sdm mentega
15 gr keju parut
15 gr meses
1 sdm buttercream
Bahan toping:
100 gr DCC
1 sdt margarine
Cara membuat pandan banana roll cake:
Panaskan oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28x28 dengan margarine, alasi dengan kertas baking
Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat
Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai benar-benar rata
Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit
Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik
Panaskan minyak goreng + 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin
Bagi cake jadi 4, taruh pisang di atasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parut dan meses, tutup dengan pisang lagi.
Gulung rapat dengan plastik wrap, masukkan di kulkas minim 1 jam
Semua bahan toping diaduk rata.
Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi jadi dua
Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.
2. Pisang Karamel
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang
Gula merah
Gula pasir
Air sedikit
Cara membuat pisang karamel:
Goreng pisang sebentar
Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel
Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata
Siap sajikan
3. Pisang Keju
Dapur Fitri 82/ cookpad.com©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 Sisir pisang Kepok 3/4 matang
Topping:
Keju cheddar parut sesuai selera
Cokelat meises ceres sesuai selera
Kental manis putih sesuai selera
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat pisang keju:
Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng)
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong
Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap)
Angkat, tiriskan
Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis
Sajikan selagi hangat
4. Nugget Pisang Oatmeal
Brilio.net/ Instagram @alisa.ummuzia ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
100 gr pisang ambon yang sudah ranum
50 gr quick oats
15 gr susu kental manis
1 Butir telur
1 sdm gula pasir
20 gr tepung terigu
Bahan pelapis:
4 sdm tepung terigu larutkan dengan air hingga kental
5 sdm quick oats
Cara membuat nugget pisang oatmeal:
Blender semua bahan utama lalu kukus 15 menit hingga matang
Angkat biarkan hangat sebentar
Kemudian potong-potong dan gulingkan pada larutan tepung terigu dan gulingkan lagi di quick oats
Goreng dalam minyak panas sebentar saja
Angkat tiriskan lalu taruh toping atau bisa dicelupin di cokelat leleh
5. Pisang Lumer
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
4 Buah pisang kepok
1 Bungkus tepung serba guna instan pisang goreng
Tepung panir secukupnya
Cokelat batang secukupnya (potong-potong)
Cara membuat pisang lumer:
Belah pisang menjadi dua bagian
Lubangi bagian tengah pisang dengan bantuan sumpit, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong
Tambahkan tepung serbaguna dengan air hingga sedikit mengental
Baluri pisang dengan tepung dan taburi panir lalu goreng dengan minyak panas
Pisang goreng lumer siap disantap
6. Banana Pom-pom
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang kepok
Tepung terigu
Tepung maizena
Gula secukupnya
Tepung roti
Air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat banana pom-pom:
Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan (3:1), gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair
Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur
Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti
Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang
Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan
Sajikan
7. Bolu Pisang Kukus
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
3 Buah pisang ukuran sedang
3 Butir telur
4 sdm gula pasir
1 Bungkus vanili
6 sdm tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
6 sdm minyak goreng
Cara membuat bolu pisang kukus:
Buang kulit dan haluskan pisang
Setelah halus sisihkan terlebih dahulu
Campurkan telur, gula pasir, dan vanili. Kocok sampai gula larut
Masukkan tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk hingga rata
Masukkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata
Masukkan minyak goreng. Aduk hingga rata
Siapkan loyang dan olesi dengan minyak atau margarin
Tuang adonan ke cetakan
Hentak-hentakkan cetakan agar adonan tidak bergelembung
Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Jangan lupa gunakan kain pada penutup pancinya
Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang
Tes kematangan dengan ditusuk
Dinginkan dan selamat menikmati
8. Pisang Goreng Gula Merah
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang uli atau pisang kepok kuning
Gula merah bubuk
Minyak goreng
Cara membuat pisang goreng gula merah:
Kupas pisang
Panaskan minyak sampai benar-benar panas
Goreng pisang dengan api kecil, sampai pisang berwarna kuning kecokelatan
Angkat pisang, lalu tiriskan
Lubangi pisang dengan cara pisang dibelah di bagian tengah tetapi jangan sampai ke permukaan pisang
Taburi pisang dengan gula merah bubuk
Pisang goreng siap disajikan
(mdk/nof)
Follow
