Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Masakan Daun Singkong Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera

5 Resep Masakan Daun Singkong Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera Ilustrasi gulai daun singkong. ©Shutterstock

Merdeka.com - Daun singkong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi masakan yang enak dan menggugah selera terlebih jika masakan tersebut bercita rasa pedas. Jika memiliki lahan kosong yang tak terpakai di sekitar rumah, bisa ditanami singkong yang daunnya bisa dipetik dan masak dengan kuah pedas.

Jika tidak, kamu dapat membeli daun singkong segar di pasar atau swalayan terdekat di tempat tinggal. Perpaduan daun singkong yang lembut dengan rempah-rempah pilihan membuat resep masakan daun singkong kuah pedas jadi salah satu andalan.

Jangan ragu untuk menjadikan resep masakan daun singkong pedas sebagai resep andalan keluarga di rumah. Makan jadi lebih bersemangat dan terasa nikmat. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan daun singkong kuah pedas, enak dan menggugah selera telah dirangkum dari cookpad dan berbagai sumber lainnya:

1. Sayur Daun Singkong Pedas

ilustrasi gulai daun singkong

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Daun singkong
  • Sambal tumis sesuai selera
  • 1 batang serai geprek
  • Santan
  • Cara membuat:

    1. Rebus daun singkong, setelah matang angkat dan tiriskan. Iris-iris.
    2. Siapkan sambal tumis, bisa pakai yang instan, tumis sebentar.
    3. Masukkan serai.
    4. Masukkan daun singkong, aduk sampai bumbu meresap.
    5. Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
    6. Masukkan santan. Koreksi rasa, bisa tambahkan garam kalau kurang asin.

    2. Sayur Lodeh Daun Singkong Kuah Pedas

    resep olahan daun singkong sederhana tapi nikmat bebas dari santan dan mudah dibuat

    Instagram/©2022 Merdeka.com

    Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ikat daun singkong, petik daunnya
  • 250 ml santan
  • Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 cabai rawit
  • Bumbu cemplung:

  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • Cara membuat:

    1. Rebus daun singkong dan potong-potong.
    2. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan daun singkong dan santan, masak hingga kuah menyusut, beri garam dan gula.
    4. Cek rasa, jika sudah matang, angkat, dan sajikan.

    3. Daun Singkong Kuah Santan Pedas

    ilustrasi gulai daun singkong

    ©Shutterstock

    Bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 jumput teri jengki, ulek kasar
  • 200 ml santan instan, dilarutkan
  • 1 buah tomat iris jadi 6 bagian
  • 10 biji cabai rawit utuh
  • Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 biji cabai keriting
  • 10 biji cabai rawit merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 biji kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Cara membuat:

    1. Rebus dulu daun singkong, boleh setengah matang, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus, setelah agak wangi, cemplungkan teri ulek, serai, dan daun salam, tumis lagi sampai tanak.
    3. Setelah bumbu halus tanak, masukkan daun singkong, aduk sampai tercampur dengan bumbu, kemudian masukkan santan, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk dan daun singkong benar-benar matang.
    4. Lalu masukkan tomat iris dan cabai rawit bulat, aduk lagi sampai tercampur. Jika daun singkong sudah matang, matikan api dan siap disajikan.

    4. Gulai Daun Singkong Pedas

    resep olahan daun singkong sederhana tapi nikmat bebas dari santan dan mudah dibuat

    Instagram/©2022 Merdeka.com

    Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Lada bubuk secukupnya
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Kunyit bubuk secukupnya
  • 1 bungkus santan instan kecil
  • Bumbu halus:

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 6 cabai keriting
  • Cara membuat:

    1. Didihkan air, masukkan 1 sdm garam lalu masukkan sayur, masak hingga matang, angkat, tiriskan (peras airnya), lalu potong-potong.
    2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, lada bubuk, dan kunyit bubuk, tumis hingga harum.
    3. Masukkan daun singkong, lalu santan, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya.
    4. Terakhir masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa. Angkat.

    5. Gulai Daun Singkong Teri Udang

    resep olahan daun singkong sederhana tapi nikmat bebas dari santan dan mudah dibuat

    Instagram/©2022 Merdeka.com

    Bahan-bahan yang digunakan:

  • 3 ikat daun singkong
  • 1 sdt garam untuk merebus singkong
  • 200 gr udang (buang kulitnya)
  • 2 sdt teri Medan goreng
  • 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  • 1 butir kelapa
  • 300 ml air matang
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Bumbu penyedap:Garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera

    Bumbu halus:

  • 10 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 12 buah cabai keriting kering
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • Cara membuat:

    1. Rebus daun singkong yang sudah dipetik, beri garam, rebus hingga lembut, lalu tiriskan kurang lebih 10 menit.
    2. Peras daun singkong, kemudian iris-iris.
    3. Tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas geprek dan santan encer, aduk terus hingga mendidih.
    4. Masukkan daun singkong, aduk-aduk, lanjut masukkan air, bumbu penyedap, dan 1 sdt teri Medan yang sudah digoreng.
    5. Masukkan santan kental. Aduk terus santannya hingga mendidih agar tidak pecah.
    6. Saat sudah mendekati matang, masukkan udang, masak hingga matang. Beri taburan sisa teri goreng.

    (mdk/nof)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan

    Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera
    Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera

    Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat
    Resep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

    Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Resep Rendang Sapi Khas Padang yang Lezat, Simak Tips Agar Daging Cepat Empuk
    Resep Rendang Sapi Khas Padang yang Lezat, Simak Tips Agar Daging Cepat Empuk

    Resep rendang sapi khas Padang bisa jadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban saat Idul Adha.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

    Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

    Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur
    8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

    Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Perkedel Jagung Gurih dan Empuk, Cocok untuk Lauk Pendamping
    Resep Perkedel Jagung Gurih dan Empuk, Cocok untuk Lauk Pendamping

    Perkedel jagung cocok untuk camilan dan lauk makanan sehari-hari.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Rendang Kambing, Nikmat dan Mudah Dibuat
    10 Resep Rendang Kambing, Nikmat dan Mudah Dibuat

    Tidak hanya sapi, tetapi daging kambing juga dapat dijadikan rendang yang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Simak penjelasan berikut.

    Baca Selengkapnya