5 Resep Masakan Daun Singkong Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Daun singkong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi masakan yang enak dan menggugah selera terlebih jika masakan tersebut bercita rasa pedas. Jika memiliki lahan kosong yang tak terpakai di sekitar rumah, bisa ditanami singkong yang daunnya bisa dipetik dan masak dengan kuah pedas.
Jika tidak, kamu dapat membeli daun singkong segar di pasar atau swalayan terdekat di tempat tinggal. Perpaduan daun singkong yang lembut dengan rempah-rempah pilihan membuat resep masakan daun singkong kuah pedas jadi salah satu andalan.
Jangan ragu untuk menjadikan resep masakan daun singkong pedas sebagai resep andalan keluarga di rumah. Makan jadi lebih bersemangat dan terasa nikmat. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan daun singkong kuah pedas, enak dan menggugah selera telah dirangkum dari cookpad dan berbagai sumber lainnya:
1. Sayur Daun Singkong Pedas
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong, setelah matang angkat dan tiriskan. Iris-iris.
- Siapkan sambal tumis, bisa pakai yang instan, tumis sebentar.
- Masukkan serai.
- Masukkan daun singkong, aduk sampai bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Masukkan santan. Koreksi rasa, bisa tambahkan garam kalau kurang asin.
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dan potong-potong.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga layu dan wangi.
- Masukkan daun singkong dan santan, masak hingga kuah menyusut, beri garam dan gula.
- Cek rasa, jika sudah matang, angkat, dan sajikan.
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus dulu daun singkong, boleh setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus, setelah agak wangi, cemplungkan teri ulek, serai, dan daun salam, tumis lagi sampai tanak.
- Setelah bumbu halus tanak, masukkan daun singkong, aduk sampai tercampur dengan bumbu, kemudian masukkan santan, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk dan daun singkong benar-benar matang.
- Lalu masukkan tomat iris dan cabai rawit bulat, aduk lagi sampai tercampur. Jika daun singkong sudah matang, matikan api dan siap disajikan.
4. Gulai Daun Singkong Pedas
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan 1 sdm garam lalu masukkan sayur, masak hingga matang, angkat, tiriskan (peras airnya), lalu potong-potong.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, lada bubuk, dan kunyit bubuk, tumis hingga harum.
- Masukkan daun singkong, lalu santan, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya.
- Terakhir masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa. Angkat.
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu penyedap:Garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong yang sudah dipetik, beri garam, rebus hingga lembut, lalu tiriskan kurang lebih 10 menit.
- Peras daun singkong, kemudian iris-iris.
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas geprek dan santan encer, aduk terus hingga mendidih.
- Masukkan daun singkong, aduk-aduk, lanjut masukkan air, bumbu penyedap, dan 1 sdt teri Medan yang sudah digoreng.
- Masukkan santan kental. Aduk terus santannya hingga mendidih agar tidak pecah.
- Saat sudah mendekati matang, masukkan udang, masak hingga matang. Beri taburan sisa teri goreng.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaKumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca SelengkapnyaMemasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaDaun jeruk yang disimpan di suhu ruang cenderung layu dan mengering, sehingga tidak bisa memberikan aroma secara optimal pada masakan.
Baca SelengkapnyaResep rendang sapi khas Padang bisa jadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban saat Idul Adha.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca SelengkapnyaResep dendeng sapi khas Nusantara yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya