5 Resep Masakan Daun Singkong Kuah Pedas, Enak dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Daun singkong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah diolah menjadi masakan yang enak dan menggugah selera terlebih jika masakan tersebut bercita rasa pedas. Jika memiliki lahan kosong yang tak terpakai di sekitar rumah, bisa ditanami singkong yang daunnya bisa dipetik dan masak dengan kuah pedas.
Jika tidak, kamu dapat membeli daun singkong segar di pasar atau swalayan terdekat di tempat tinggal. Perpaduan daun singkong yang lembut dengan rempah-rempah pilihan membuat resep masakan daun singkong kuah pedas jadi salah satu andalan.
Jangan ragu untuk menjadikan resep masakan daun singkong pedas sebagai resep andalan keluarga di rumah. Makan jadi lebih bersemangat dan terasa nikmat. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan daun singkong kuah pedas, enak dan menggugah selera telah dirangkum dari cookpad dan berbagai sumber lainnya:
1. Sayur Daun Singkong Pedas
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong, setelah matang angkat dan tiriskan. Iris-iris.
- Siapkan sambal tumis, bisa pakai yang instan, tumis sebentar.
- Masukkan serai.
- Masukkan daun singkong, aduk sampai bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Masukkan santan. Koreksi rasa, bisa tambahkan garam kalau kurang asin.
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dan potong-potong.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga layu dan wangi.
- Masukkan daun singkong dan santan, masak hingga kuah menyusut, beri garam dan gula.
- Cek rasa, jika sudah matang, angkat, dan sajikan.
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus dulu daun singkong, boleh setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus, setelah agak wangi, cemplungkan teri ulek, serai, dan daun salam, tumis lagi sampai tanak.
- Setelah bumbu halus tanak, masukkan daun singkong, aduk sampai tercampur dengan bumbu, kemudian masukkan santan, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk dan daun singkong benar-benar matang.
- Lalu masukkan tomat iris dan cabai rawit bulat, aduk lagi sampai tercampur. Jika daun singkong sudah matang, matikan api dan siap disajikan.
4. Gulai Daun Singkong Pedas
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan 1 sdm garam lalu masukkan sayur, masak hingga matang, angkat, tiriskan (peras airnya), lalu potong-potong.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, lada bubuk, dan kunyit bubuk, tumis hingga harum.
- Masukkan daun singkong, lalu santan, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya.
- Terakhir masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa. Angkat.
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu penyedap:Garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong yang sudah dipetik, beri garam, rebus hingga lembut, lalu tiriskan kurang lebih 10 menit.
- Peras daun singkong, kemudian iris-iris.
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas geprek dan santan encer, aduk terus hingga mendidih.
- Masukkan daun singkong, aduk-aduk, lanjut masukkan air, bumbu penyedap, dan 1 sdt teri Medan yang sudah digoreng.
- Masukkan santan kental. Aduk terus santannya hingga mendidih agar tidak pecah.
- Saat sudah mendekati matang, masukkan udang, masak hingga matang. Beri taburan sisa teri goreng.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaKue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaPersiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca SelengkapnyaKue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaJangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaMenggoreng terong sering kali menyebabkan kehilangan warna ungu alami pada kulitnya. Namun, cara berikut bisa dilakukan agar terong goreng tetap ungu.
Baca SelengkapnyaPisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca Selengkapnya