Ternyata macaron dan macaroon itu 2 makanan yang berbeda, ini penjelasannya

Merdeka.com - Mungkin kamu termasuk orang yang berpikir bahwa macaron dan macaroon adalah makanan yang sama. Sebenarnya sebagian besar orang memang berpikir demikian. Hanya mereka yang punya banyak pengetahuan soal kuliner yang memahami kalau keduanya adalah makanan yang berbeda.

Sebenarnya macaron dan macaroon adalah dua jenis panganan manis yang memiliki bentuk mirip. Bahan bakunya pun sama, yaitu putih telur. Tetapi ada perbedaan mendasar di antara keduanya.

Dilansir Real Simple, macaron dan macaroon merupakan 'kerabat jauh'. Menurut Chef Jansen Chan, Director of Pastry Operations di International Culinary Center, kue macaron dan macaroon memiliki akar kata yang sama, namun berkembang merujuk pada dua hal berbeda.

Macaron atau yang disebut juga Parisian Macarons atau Macarons Gerbet adalah kue yang dibuat dari tepung almond, putih telur, dan gula. Diproses dengan cara dipanggang hingga menghasilkan tekstur luar yang tipis dan bagian dalam yang lembut.

Macaron biasanya disajikan bertangkup seperti sandwich (roti lapis). Bagian tengahnya diisi selai atau butter cream (krim mentega).

Sementara itu, macaroon terbuat dari putih telur, kelapa, dan gula yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Bagian dalamnya terasa padat namun kenyal.

Macaroon paling cocok bila disajikan dengan teh atau kopi hangat.Nama lain macaroon adalah congolais dan sangat terkenal di Prancis. Jajanan manis ini sering disajikan saat perayaan Paskah.

Lebih jauh lagi, Chef Jansen juga mengatakan kalau macaron maupun macaroon merupakan kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Prancis dan Italia.

Jadi, mulai sekarang jangan sampai salah membedakan macaron dan macaroon, ya.

Sumber: Liputan6.com