Resep Kari Ayam Kuah Santan yang Gurih dan Empuk, Cocok Disajikan Sebagai Menu Berbuka Puasa

Ada banyak banget kuliner enak dan ikonik yang ada di Indonesia, seperti kari ayam kuah santan contohnya. Berbicara tentang menu yang satu ini, pastilah orang-orang Indonesia sudah tahu dan mengenal dengan sangat baik.

Apalagi, olahan hidangan daging ayam ini juga biasa ditemukan saat momen-momen spesial, seperti bulan Ramadan atau saat menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Kelezatan kari ayam kuah santan memang nggak pernah gagal membuat banyak orang tergoda. Bagaimana nggak, melihat visual hidangan ini saja sudah mampu bikin mulut meneteskan air liur. Belum lagi kalau sudah mencium aroma dan mencicipi rasanya, wah dijamin bakal nambah berkali-kali jadinya.

Kabar baiknya, mencicipi sajian kari ayam kuah santan yang gurih dan empuk sebagai menu berbuka puasa kini bisa dari rumah saja. Buat yang mau memasaknya sendiri, yuk intip resep kari ayam kuah santan berikut ini!

Menikmati kegurihan dan kelezatan kari ayam kuah santan kini nggak perlu repot ngantri lagi di rumah makan. Sebab, ada resep gampang yang bisa dicoba sendiri di rumah. Simak yuk yang berikut ini.

Bahan-bahan:
8 potong dada atau paha ayam (sesuaikan dengan selera)
3 buah ceker ayam
½ papan tempe (potong kotak-kotak kecil)
3 buah tahu (potong kotak-kotak sedang)
65 ml santan kelapa sachet ukuran kecil
4 sdm minyak goreng
Air secukupnya
½ sdm garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula
¼ sdt lada
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar bijian

Bahan pelengkap:
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh

1. Goreng setengah matang tahu dan tempe di minyak yang panas. Setelah itu, sisihkan ke wadah bersih.
2. Blender atau ulek semua semua bumbu halus dan tumis bersama bahan pelengkap dengan 4 sdm minyak goreng. Masak hingga aroma harum keluar dan bumbu matang.
3. Masukkan dada/paha dan ceker ayam yang sudah dibersihkan. Aduk sebentar, dan lalu tambahkan air hingga ayam terendam. 

4. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu ayam bubuk. Masak hingga tekstur daging dada/paha dan ceker ayam empuk.
5. Masukkan tempe dan tahu kembali, masak hingga air sedikit menyusut.
6. Tambahkan santan kelapa sachet dan aduk sebentar hingga matang.
7. Jika sudah matang, pindahkan kari ayam kuah santan ke dalam mangkok dan beri taburan bawang merah goreng di atasnya. Kari ayam kuah santan siap disajikan. 

Dalam membuat sajian kari ayam kuah santan yang empuk dan gurih, maka kamu wajib memilih produk santan kelapa asli yang berkualitas.

Nyatanya, santan merupakan rahasia mengapa hidangan ayam ini bisa memiliki rasa istimewa nan menggiurkan.

Pilihlah santan kelapa yang terbuat dari daging buah kelapa tua segar pilihan yang di proses secara steril, menggunakan sistem UHT dengan teknologi kemasan antiseptik untuk menghasilkan kualitas aroma dan rasa yang terjamin. Santan kelapa yang seperti ini dapat memberikan cita rasa yang gurih dan sanggup melezatkan semua hidangan yang kamu buat, termasuk pula kari ayam kuah santan.

Gimana, mudah banget bukan bikin kari ayam kuah santan? Ingin mencoba resep menu berbuka puasa satu ini? Yuk, langsung recook saja di rumah!