Merdeka > Gaya

Resep Es Cendol Tepung Beras, Kenyal dan Bearoma Pandan

Rabu, 29 Maret 2023 01:00 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Es Cendol Tepung Beras, Kenyal dan Bearoma Pandan ilustrasi cendol disajikan dengan es serut di mangkuk. © Wikimedia Commons/Orderinchaos

Merdeka.com - Kehadiran es cendol saat bulan Ramadan memang selalu dinanti. Kenyalnya cendol berpadu kuah santan yang manis memang pas untuk dijadikan takjil. Lalu, bagaimana cara membuat minuman segar ini?

Berikut ini resep untuk cendol berbahan tepung beras asli. Silakan simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Anda bisa menggunakan pasta pandan sebagai pengganti sari pandan dan daun suji. Walaupun begitu air perasan pandan asli akan memberikan rasa dan aroma yang lebih menggugah selera daripada ekstrak.

2 dari 3 halaman

Bahan-Bahan:

Bahan:

  • 700 ml air putih
  • 100 ml air perasan daun pandan dan suji
  • 100 gram tepung hunkwe
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam halus

Bahan Kuah Santan:

  • 1,5 liter santan kelapa encer
  • 2 lembar daun pandan, dicuci bersih dan diikat simpul
  • 1/2 sendok teh garam halus

Bahan Saus Gula Merah:

  • 500 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan, cuci bersih dan ikat simpul

Pelengkap:

  • es serut secukupnya
3 dari 3 halaman

Cara Membuat Es Cendol Tepung Beras:

  1. Campur semua bahan di dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
  2. Masak adonan cendol di atas kompor sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
  3. Siapkan air dingin atau air matang bercampur es batu di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol atau sarangan panci kukus di atasnya.
  4. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan, kemudian-tekan dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh dengan sendirinya ke dalam air dingin. Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis. Sisihkan terlebih dahulu.
  5. Selanjutnya, buat kuah santannya. Campur semua bahan kuah santan, kemudian didihkan di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk terus agar santan tidak sampai pecah.
  6. Jika sudah matang, angkat santan dari kompor dan dinginkan.
  7. Selanjutnya, buat saus gula merah. Campur semua bahan saus gula, kemudian didihkan hingga larut. Setelah itu langsung angkat dan diamkan hingga dingin.

Sajikan cendol bersama santan, saus gula merah, dan es serut Boleh juga ditambahkan potongan nangka, kelapa muda, atau avokad kerok.

Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap! [tsr]

Baca juga:
Susu Kedelai Homemade, Kaya Protein dan Isoflavon
Cara Membuat Jus Jeruk Agar Tidak Pahit, Bisa Beri Tambahan Madu
Resep Butter Coffee (Kopi Gu You) ala Kopitiam Singapura
Cara Membuat Cendol Kanji Kenyal, Cocok untuk Berbagai Minuman Segar

Sambut Ramadan 2023, WINGS Food Luncurkan Ale-Ale FunFlava Cocopandan
Sambut Ramadan 2023, WINGS Food Luncurkan Ale-Ale FunFlava Cocopandan
Minuman Penyebab Dehidrasi, Hindari saat Ingin Berpuasa
Minuman Penyebab Dehidrasi, Hindari saat Ingin Berpuasa
4 Tahun Eksis, Es Buah Bang Udin jadi Rekomendasi Pelepas Haus di Kota Tangerang
4 Tahun Eksis, Es Buah Bang Udin jadi Rekomendasi Pelepas Haus di Kota Tangerang
COCA-COLA Perkenalkan Rasa Coke Zero Sugar yang Telah Disempurnakan
COCA-COLA Perkenalkan Rasa Coke Zero Sugar yang Telah Disempurnakan
Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Minuman Segar
  3. Ramadan 2023
  4. Cara Membuat Cendol
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

logo

Selengkapnya »
arrow
arrow
image

Kilas Balik Taman Buah Mekarsari, Wisata Legenda yang Pernah Diisukan akan Tutup
image

Lima Daftar Terbaru Orang Terkaya di Malaysia
image

Cerita Veteran Amerika Mengaku Pernah Dua Tahun Kerja Bareng Alien, Begini Sosoknya
image

Cerita Teh Botol Sosro, dari Jualan di Pasar Hingga Jadi Brand Besar di Indonesia

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Hot Issue

Opini


Rekomendasi