13 Resep Jajanan Lezat Berbahan Dasar Durian, dari Sus sampai Klapertart Durian

Selasa, 27 Juli 2021 21:03 Reporter : Tantri Setyorini
13 Resep Jajanan Lezat Berbahan Dasar Durian, dari Sus sampai Klapertart Durian Ilustrasi sus durian. ©Wallpaper Flare

Merdeka.com - Suka makan buah durian? Punya sisa daging buah durian yang terlalu matang atau justru hambar? Olah saja menjadi berbagai panganan lezat.

Ada berbagai variasi olahan durian yang bisa Anda coba. Misalnya serabi durian, es krim, atau pancake durian. Kepingin yang lebih unik, coba olah daging buah durian menjadi klapertart atau chiffon cake.

Berikut ini Merdeka.com punya beberapa resep durian yang diolah menjadi berbagai jajanan nikmat. Selamat mencoba!

  1. Resep Serabi Durian
  2. Resep Sus Vla Durian
  3. Resep Pancake Durian
  4. Resep Es Krim Durian
  5. Resep Puding Durian
  6. Resep Durian Goreng keju
  7. Resep Chiffon Cake Durian
  8. Resep Klapertart Durian
  9. Resep Nastar Durian
  10. Resep Talam Durian
  11. Resep Es Lilin Durian
  12. Resep Martabak Manis Teflon Durian
  13. Resep Pie Susu Durian

1. Resep Serabi Durian

ilustrasi serabi
©Shutterstock

Kali ini kita akan belajar cara membuat serabi dengan kuah santan yang dicampur dengan daging buah durian. Berikut ini resep bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 400 ml santan encer
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu serbaguna protein sedang
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

  • 50 gram daging buah durian, haluskan
  • 50 gram gula pasir
  • 500 ml santan kental
  • 100 ml santan cair
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula merah

Cara Membuat Serabi Kuah Durian:

  1. Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
  2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, telur, dan garam. Aduk rata sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kental, lalu masukkan ragi instan. Diamkan hingga 30 menit.
  3. Bagi adonan menjadi dua, lalu campur salah satunya dengan pasta pandan.
  4. Panaskan teflon atau cetakan serabi. Oles sedikit minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga berlubang-lubang dan matang sendiri. Angkat, sisihkan.
  5. Selanjutnya buat kuah serabi. Campur santan, gula merah, gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk-aduk. Setelah itu masukkan santan cair dan durian lumat. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan sedap.

Serabi siap dinikmati dengan kuah santan durian yang dituang di atasnya.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Sus Vla Durian...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini