Cukup 5 Menit, Begini Cara Cepat Singkirkan Sisik Ikan Tanpa Pisau

Satu tantangan utama dalam mempersiapkan ikan adalah membersihkan sisiknya. Sisik ikan harus dibersihkan dan dibuang karena dapat mengganggu pencernaan.

Umumnya, orang menggunakan pisau atau alat khusus untuk membersihkan sisik ikan, terutama pada jenis ikan dengan sisik yang keras. Namun, ternyata ada cara lain untuk membersihkan sisik ikan tanpa harus mengandalkan pisau. Cara ini diungkapkan oleh akun TikTok, @@ummu_balqis_haura, dan dapat dilakukan dalam waktu hanya 5 menit.

Ditulis pada hari Senin (15/04/2024), berikut langkah-langkahnya.

Siapkan Ikan yang Ingin Dibersihkan Sisiknya

Letakkan ikan dalam wadah

Mulailah dengan menyiapkan beberapa potong ikan yang akan dibersihkan sisiknya, letakkan mereka berurutan di dalam wadah.

Metode ini efektif digunakan untuk membersihkan ikan dengan sisik keras atau lembut.

Siram dengan Air Panas

Panaskan air sampai memenuhi wadah

Setelahnya, panaskan air sesuai dengan kapasitas wadah yang digunakan.

Masukkan air panas tersebut ke dalam wadah yang berisi ikan sampai ikan sepenuhnya terendam dalam air yang telah dipanaskan.

Rendam Selama 5 Menit

Rendam dengan air panas agar sisik ikan melunak

Ikan perlu direndam dalam air panas selama 3 hingga 5 menit, tergantung pada seberapa keras sisiknya.

Jika sisiknya sangat keras, perendaman dapat diperpanjang.

Usap Sisik Ikan

Jangan lupa gunakan sarung tangan

Setelah merendam selama lima menit, ikan diambil secara berurutan. Tekan dan usaplah sisik ikan yang sudah melunak karena direndam dalam air panas hingga terlepas.

Langkah ini diulang sampai semua ikan selesai. Ingatlah untuk menggunakan sarung tangan saat mengusap sisik ikan untuk mencegah tangan terluka.

Bagaimana Cara Membersihkan Sisik Ikan?

Awali dengan merendam ikan dalam air hangat yang telah dicampur jeruk nipis dan sedikit garam.

Setelah sekitar 5 menit, bersihkan sisik menggunakan pisau dengan teknik mengkerok yang sedikit dimiringkan. Agar lebih praktis, letakkan ikan di atas talenan sebelum melanjutkan langkah berikutnya.

Apakah Sisik Ikan Harus Dibersihkan?

Jika tidak dihilangkan, sisik ikan bisa membuat penampilan hidangan kurang menarik dan kurang nikmat, mengurangi kelezatan saat disantap.

Selain itu, membersihkan sisik juga membantu mengurangi risiko kontaminasi penyakit, menjadikan ikan yang disajikan lebih aman untuk dimakan.

Bagaimana Cara Mengolah Sisik Ikan Agar Tidak Bau?

Selama dua jam, rendam sisik-sisik ikan dalam larutan air yang telah dicampur dengan deterjen, kemudian bilas dengan air segar sebanyak tiga kali.

Setelah itu, rendam kembali sisik-sisik ikan dalam campuran air jeruk nipis dan air selama dua jam lagi untuk menghilangkan aroma amisnya secara menyeluruh.

Sisik Ikan Apa Saja?

Jenis-jenis sisik ikan dapat diklasifikasikan menjadi lima berdasarkan bentuk dan bahan pembentuknya, yaitu placoid, cosmoid, ganoid, cycloid, dan ctenoid.

Apa Fungsi Sisik Ikan?

Sisik, sebagai lapisan terluar pada kulit ikan, berfungsi sebagai penghalang untuk mencegah masuknya senyawa asing ke dalam tubuh ikan.