Cara Membuat Roti Kepang Sederhana Isi Daging, Tanpa Mixer

Merdeka.com - Masih punya sisa daging sapi di lemari es, tapi sudah bosan menyantap masakan serba daging? Diolah menjadi roti daging saja. Coba bikin roti kepang isi tumis daging sapi yang gurih berikut ini. Tak perlu dimixer segala. Cukup uleni dengan tangan dan pakai oven tradisional pun tetap jadi. Cocok untuk Anda yang masih pemula dalam baking.

Berikut ini resep roti kepang isi daging. Anda juga bisa mengganti isinya dengan irisan pisang, selai cokelat, atau potongan keju.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bahan:

Isian Roti:

Olesan:

Cara Membuat Roti Kepang Isi Daging:

1. Buat isi roti terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi gilimg, lalu bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Masak sampai daging matang dan bumbu merata. Setelah itu matikan api.
3. Tunggu sampai daging tumis cukup dingin, lalu masukkan putih telur. Aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Aduk ragi dengan air hangat dan diamkan sampai berbusa.
5. Campur tepung terigu, gula pasir, kuning telur, susu bubuk, dan garam dalam satu wadah.
6. Masukkan larutan air dan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
7. Jika sudah kalis, bagi adonan menjadi 20 bagian, kemduian giling hingga tipis.
8. Letakkan sesendok makan daging giling tumis di bagian tengah, lalu buat empat buah keratan di kedua sisinya dengan pisau.
9. Silangkan keratan di kedua sisi adonan ke bagian tengah seperti membuat kepangan. Lakukan sampai daging tertutup sempurna.
10. Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan minyak, lalu panggang di oven selama 30 menit atau sampai berwarna keemasan. Setelah itu, keluarkan roti dari oven.

Sajikan roti kepang isi daging sebagai cemilan minum teh atau kopi.