Milkshake lezat ini justru bikin hasrat ngemil hilang, kok bisa?
Merdeka.com - Umumnya orang menyeruput segelas milkshake untuk memenuhi hasrat menyantap panganan manis atau makanan berkalori tinggi lainnya. Namun milkshake yang satu ini justru menekan nafsu makan, bahkan bisa bikin langsing. Bagaimana caranya?
Dilansir Mirror (4/7), sejumlah ilmuwan Inggris telah mengembangkan milkshake (susu kocok) khusus yang bisa menghilangkan keinginan seseorang untuk menyantap junk food (makanan tak sehat).
Milkshake ini terbuat dari bubuk yang mengandung serat inulin-propionate ester, molekul yang dihasilkan oleh bakteri usus manusia. Molekul ini dapat mempengaruhi bagian otak yang bertanggungjawab atas keinginan kita untuk makan hidangan berkalori tinggi. Bakteri dalam usus melepaskan senyawa yang disebut propionat ketika mencerna serat pangan inulin. Senyawa ini dikirimkan ke otak yang kemudian mengolahnya sebagai sinyal untuk mengurangi nafsu makan.
Para ilmuwan di University of Glasgow dan Imperial College London meminta 20 relawan untuk mengonsumsi milkshake yang mengandung serat inulin dan serat inulin-propionate ester. Setelah itu mereka menjalani scan MRI sambil ditunjukkan gambar-gambar makanan, mulai dari yang berkalori rendah hingga tinggi.
Otak relawan yang minum milkshake dengan kandungan inulin-propionate ester menunjukkan aktivitas rendah, terutama di bagian yang mengatur nafsu makan. Hasil ini semain signifikan saat peserta penelitian diperlihatkan gambar makanan berkalori tinggi seperti cokelat, kue, atau pizza. Para peneliti juga menemukan bukti bahwa orang-orang yang meminum milkshake ini makan hingga 10 persen lebih sedikit daripada biasanya.
Profesor Gary Frost, salah satu peneliti senior menjelaskan kalau penelitian ini telah menjelaskan alasan kenapa orang-orang yang mengonsumsi inulin-propionate ester cenderung lebih langsing. "Temuan kami sebelumnya menunjukkan bahwa orang yang makan bahan ini mengalami penurunan berat badan, tetapi kami tidak tahu mengapa."
Claire Byrne, seorang peneliti dari Department of Medicine menjelaskan bahwa penggunaan inulin-propionate ester sebagai bahan makanan dapat membantu mencegah kenaikan berat badan. "Jika kita menambahkan bahan ini ke makanan, itu bisa mengurangi dorongan untuk mengonsumsi makanan berkalori tinggi."
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Mudah dan Cepat Berhenti Konsumsi Junk Food
Konsumsi junk food yang terlalu sering dapat membahayakan kesehatan tubuh. Yuk, simak cara mudah dan cepat untuk berhenti konsumsi junk food!
Baca SelengkapnyaCara Bikin Minuman Jeruk Nipis yang Ampuh untuk Menurunkan Kolesterol dalam Darah
Minuman jeruk nipis kaya akan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol yang berlebih.
Baca SelengkapnyaBahaya Junk Food untuk Anak, Begini Cara Menjauhkannya
Junk food adalah jenis makanan yang memiliki kandungan gizi yang rendah. Kandungannya yang tinggi gula dan garam dapat menimbulkan masalah pada kesehatan anak.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca Selengkapnya11 Makanan Tinggi Protein Tanpa Lemak yang Paling Sehat Dikonsumsi
Mengonsumsi makanan yang mengandung protein tinggi memiliki peranan dalam menjaga kesehatan dan mendukung pembentukan otot.
Baca SelengkapnyaMakan Terlalu Cepat dan Tergesa-gesa saat Sahur Bisa Timbulkan 7 Dampak Buruk Ini
Banyak orang makan secara tergesa-gesa baik saat sahur maupun berbuka. Hal ini ternyata bisa timbulkan dampak pada tubuh.
Baca SelengkapnyaAnak yang Belajar Puasa Tidak Disarankan Berbuka dan Sahur dengan Junk Food
Bagi anak yang belajar berpuasa, konsumsi makanan bernutrisi sangat penting dilakukan saat sahur dan berbuka.
Baca Selengkapnya5 Makanan Sederhana untuk Cegah Tekanan Darah Tinggi
Ada beberapa jenis makanan sehari-hari yang sangat cocok untuk dikonsumsi oleh penderita hipertensi.
Baca Selengkapnya5 Minuman yang Cocok Dikonsumsi saat Sedang Melakukan Diet
Pada saat melakukan diet, sejumlah minuman bisa cocok dikonsumsi untuk menurunkan berat badan.
Baca Selengkapnya