Resep Olahan Kepiting dengan Aneka Saus, Nikmat dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Resep olahan kepiting dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Olahan kepiting merupakan salah satu makanan yang banyak diburu pecinta seafood. Rasanya yang khas ditambah dengan aneka saus yang nikmat membuat kepiting selalu berhasil menggugah selera.
Selain lezat, kepiting juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Meski demikian, Anda tetap harus membatasi konsumsinya dan jangan berlebihan.
Kepiting biasanya diolah dengan aneka saus seperti saus padang, saus asam manis, saus lada hitam, hingga saus tiram. Olahan kepiting pun dapat dengan mudah Anda temukan di restoran, food court, hingga pedagang kaki lima.
Meski demikian, Anda juga dapat mencoba membuat olahan kepiting sendiri di rumah. Berikut resep olahan kepiting aneka saus yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.
Kepiting Saus Padang
©2019 Merdeka.com/Pixabay
Bahan-bahan:
4 ekor kepiting 1 butir telur ayam 1/2 siung bawang bombay 3 siung bawang putih 1 batang daun bawang pre 1 ruas jahe (digeprek) 3 sdm saus tomat 5 sdm saus sambal botolan 1 sdt saus tiram 1/2 sdt garam 1 sd gula 3 sdt larutan maizenaCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai harum. Masukkan saus tomat dan saus sambal lalu tambahkan saus tiram. Masukkan telur ayam lalu aduk rata. Tambahkan air lalu masukkan kepiting. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasanya. Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk sampai mengental. Masukkan daun pre dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Kepiting Saus Pedas Asam Manis
Bahan-bahan:
3 ekor kepiting jantan 1 butir jeruk nipis Minyak goreng secukupnyaBahan saus:
1 sdm saus inggris 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 5 sdm bubuk cabai kering 5 sdm lombok bangkok super pedas 3 siung bawang putih cincang 1 butir bawang bombay cincang 1 sdt merica bubuk 1 butir jeruk lemon Gula pasir secukupnya 3 sdm mentega (untuk menumis) 200 ml airCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kepiting yang sudah dibelah menjadi dua. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Panaskan kukusan lalu kukus selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas. Tiriskan. Kemudian panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang. Tumis sampai harum. Masukkan bahan-bahan saus lalu aduk rata. Setelah itu, masukkan kepiting dan tambahkan air. Koreksi rasanya dan tunggu sampai meresap. Angkat dan sajikan.
Kepiting Lada Hitam
©PxHere
Bahan-bahan:
4 ekor kepiting 6 bawang putih (cincang) 1 bawang bombay (iris) 1 sdt lada hitam 1 sdm kecap asin atau saus lada hitam 1,5 sdm kecap manis 1 sdt saus tomat 1 sdt saus lada hitam Garam, gula dan air secukupnyaBumbu halus:
Seruas jaheCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu belah badan kepiting menjadi dua. Jangan lupa capit di memarkan sedikit. Panaskan minyak, lalu goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay dan bumbu halus lalu masukkan kepitingnya. Tambahkan saus-saus, garam, gula dan air secukupnya. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Kepiting Saus Tiram
Bahan-bahan:
500 gr kepiting bakau 4 cm jahe (memarkan) 1 buah bawang bombay ukuran besar (iris melintang) 1 telur ayam (kocok)Bahan saus:
3 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 2 sdm kecap manis 1/2 sdt gula 1/2 sdt merica 1 sdt garam Margarin (untuk menumis) 1 gelas airCara membuat:
Ambil kepiting lalu tusuk bagian tengah badan kepiting dengan pisau. Kemudian lepaskan tali dan lepaskan cangkang dari badang kepiting. Belah badan kepiting menjadi dua bagian. Bersihkan dengan sikat kecil. Kemudian rebus selama 7-10 menit sampai kepiting berubah warna merah. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan bahan saus lalu tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Masukkan telur dan aduk sampai mengental. Setelah itu, masukkan kepiting dan aduk rata. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak sampai bumbunya meresap dan sajikan.
(mdk/add)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur
Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca Selengkapnya6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga
Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaResep Tomyam Seafood hingga Jamur Enoki, Segar dan Bikin Nagih
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaCara Mengolah Tahu Kuning yang Tepat Biar Rasanya Lebih Lezat
Tahu kuning juga merupakan sumber protein yang tinggi dan sering digunakan dalam berbagai resep makanan.
Baca Selengkapnya