Resep Makanan Sehat, Cocok untuk Anak yang Tidak Doyan Sayur

Merdeka.com - Resep makanan sehat sangat cocok bagi Anda dan keluarga yang sadar akan pentingnya kesehatan tubuh. Sebab, makanan menjadi salah satu faktor utama kesehatan.

Apalagi saat ini makanan di luaran banyak mengandung bahan kimia yang tak bersahabat dengan kesehatan. Tentunya memasak makanan sehat sendiri bisa menjadi pilihan bagi Anda dan keluarga.

Di bawah ini dipaparkan sejumlah resep makanan sehat yang bisa Anda coba masak di rumah buat keluarga. Berikut ulasannya.

Nugget Sayur

Makanan yang nampak mungil ini selalu pandai menggoda lidah untuk menyantapnya. Nugget sayur bisa dijadikan sebagai lauk bersama nasi hangat, juga sebagai teman cemilan menonton TV bersama keluarga. Berikut bahan yang diperlukan.

Bahan :

1. 3 Buah wortel ukuran sedang, bersihkan dan potong kecil-kecil2. Bagian kembang kol, potong kecil3. Brokoli, potong kecil4. 2 Siung bawang putih, cincang halus5. 1 Butir telur6. 1 Sdt bubuk bawang7. 1 Sdt garam8. 1 Sdt lada9. 1 Cangkir tepung roti.

Cara Memasaknya:

1. Campurkan wortel, kembang kol, brokoli, bawang putih, telur, bubuk bawang, garam, dan lada ke dalam blender hingga halus. Pindahkan ke baskom.2. Tambahkan 1 cangkir tepung roti dan campurkan hingga rata.3. Ambil satu sendok makan campuran tersebut dan bentuk nugget seperti lingkaran kecil atau cetakan sesuai kesukaan Anda.4. Tempatkan cangkir sisa tepung roti di dalam piring. Kemudian lumuri nugget dengan tepung roti. Bisa juga bila Anda coba lapisi dengan tepung panir.5. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang.6. Goreng nugget sekitar 10 menit hingga kedua sisi berubah warna cokelat keemasan. Anda juga bisa memanggang nugget dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit pertama, kemudian dibalik dan panggang lagi selama 15 menit.

Nasi Goreng Sayur Sederhana

Bahan :1. 1 Piring nasi putih2. 1 Batang daun bawang dipotong kecil3. 1 Butir telur4. 3 Sdm margarin atau minyak goreng5. Ayam suwir6. Sosis yang telah dipotong tipis7. Sayur: wortel, kubis, brokoli, bayam dipotong kecil sesuai selera.Bumbu:1. 1 Sdt garam2. 2 Siung bawang putih dicincang halus3. 1 Sdt merica bubuk4. 1 Sdm saus tiram5. 1 Sdm saus tomat6. 2 Sdm kecap manis.Cara Memasaknya:1. Tuang margarin atau minyak goreng ke dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum.3. Masukkan ayam suwir dan sosis, tumis sebentar saja, sisihkan.4. Masukkan telur ke dalam bumbu tersebut. Kemudian masukkan seluruh sayur.5. Kemudian masukkan nasi putih dan aduk hingga tercampur rata.6. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga nasi berubah warna.7. Cicipi dahulu, apabila rasa sudah sesuai selera, nasi goreng siap disajikan.

Sayur Bayam

Bayam merupakan sayur yang sangat mudah tumbuh dan sering ditemui di berbagai tempat. Bahan dasar andalan inipun sangat baik dikonsumsi untuk anak-anak dalam masa pertumbuhannya. Bayam mengandung banyak serat dan antioksidan yang baik untuk kecantikan kulit.Bahan:1. 3 Ikat bayam segar yang sudah dipotong dan dicuci bersih2. 2 Buah wortel bersih yang sudah dipotong tipis menyerong3. 3 Jagung manis yang sudah dipotong4. 4 Siung bawang merah iris tipis5. 1 Siung bawang putih digeprek6. 3 Cm kunci yang sudah bersih dan digeprek7. 1 Buah tomat besar dibelah jadi 4 bagian8. 1 Sdt garam9. 1 Sdt gula pasir10. 1 Liter airCara Memasaknya:1. Panaskan air dengan panci hingga mendidih2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kunci yang sudah digeprek.3. Setelah tercium aroma harum, masukkan potongan wortel dan jagung manis, rebus hingga empuk.4. Kemudian masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.5. Masukkan bayam dan rebus dengan api sedang.6. Sayur bayam siap disajikan.

Pizza Sayur

Bahan:1. Adonan pizza2. 2 Sendok makan minyak zaitun3. 2 Cup sayuran yang telah dipotong kecil, brokoli, bayam, sawi hijau4. 1 Cup keju mozzarella parut5. Garam dan merica sesuai seleraCara Memasaknya:1. Panaskan adonan pizza yang dibentuk lingkaran pipih, olesi dengan minyak zaitun.2. Taburkan garam dan merica sesuai selera.3. Beri sedikit percikan minyak zaitun di atas sayuran dan taburi keju mozzarella.4. Masukkan lagi adonan pizza sayur ke dalam oven dan panggang selama 10 menit.5. Makanan sehat Anda siap disajikan.Resep makanan sehat yang mudah dicoba dengan bahan-bahan dasar utama yang mudah pula didapatkan. Semoga resep-resep ini dapat membantu Anda dalam mengontrol konsumsi sehari-hari demi kesehatan.