Resep Daging Sapi Masak Kecap yang Mudah, Lezat, dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep daging sapi masak kecap bisa dijadikan sebagai pilihan variasi menu makanan yang bisa dinikmati bersama keluarga. Daging sapi sendiri merupakan bahan makanan yang hampir selalu cocok dimasak dengan bumbu apa saja. Salah satunya bumbu kecap.

Meski begitu, cara memasak daging sapi bisa dibilang cukup tricky. Durasi memasak daging sapi sendiri akan menentukan tekstur dari daging itu sendiri. Untuk itu, Anda perlu memperhatikan cara mengolah daging sapi.

Daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap ini biasanya memiliki rasa yang manis dan gurih. Untuk bisa mencobanya sendiri di rumah, berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep daging sapi masak kecap yang lezat dilansir dari berbagai sumber, Rabu (12/1/2022):

Tumis Daging Kecap

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 750 gram daging sapi- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 10 buah cabai rawit utuh- 3 buah cabai merah besar, potong-potong- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 1 ruas jempol lengkuas- 1 ruas jempol jahe- Air rebusan daging- Kecap manis secukupnya- Gula secukupnya- Garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sampai keluar kaldu, tiriskan
2. Lalu potong-potong, air rebusannya jangan dibuang
3. Tumis bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum
4. Masukkan cabai, serai, dan daging sapi
5. Tambahkan kecap manis dan air rebusan daging secukupnya, didihkan
6. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
7. Koreksi rasa
8. Biarkan bumbu meresap sekitar 5 sampai 10 menit
9. Angkat dan hidangkan

Daging Masak Semur

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 500 gram daging sapi, potong besar-besar- 3 buah telur ayam, rebus dan kupas- 5 sdm kecap manis- 2 buah bunga lawang- 10 cm kayu manis- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air- 1 sdt kecap asin- 1 sdt kaldu jamur bubuk- 1 sdm minyak goreng untuk menumis- Air secukupnya- 1/2 keping gula jawa ukuran kecil Bumbu ulek kasar:- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran- 1 sdt garamCara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Beri air hingga daging sedikit tenggelam dan masukkan semua sisa bahan.
4. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga air menyerap dan daging empuk.
5. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sate Goreng Daging Sapi

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 1/4 kg daging sapi- 1/4 buah jeruk nipis- 1/2 sdt garam- Kecap secukupnya- 50 ml airBumbu halus:- 10 cabai rawit atau sesuai selera- 3 cabai merah keriting atau sesuai selera- 3 kemiriCara Membuat:

1. Cuci bersih daging, campur dengan air jeruk nipis dan garam supaya tidak amis, goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga layu
3. Tambahkan kecap dan air, kemudian aduk rata
4. Campurkan daging yang sudah digoreng ke bumbu kecap masak sampai bumbu meresap dan air bekurang
5. Koreksi rasa
6. Tambahkan juga irisan bawang dan tomat
7. Siap disajikan

Daging Sapi Kecap dan Jahe

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 250 gram daging sapi, cuci bersihBumbu:- 3 cm jahe, kupas, cuci, geprak- 1/2 siung bawang bombai, potong kotak- 2 cabai hijau besar, potong serong- 2 cabai merah besar, potong serong- 2 siung bawang putih, cincang- 1 bungkus saus tiram sachet- 1 tomat besar, iris panjang- Kecap manis sesuai selera- Garam secukupnya- Kaldu sapi bubuk secukupnya- 400 ml air- Minyak untuk menumisCara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Tambahkan air, masukkan daging, saus tiram, kaldu bubuk, garam, kecap manis, dan jahe
2. Masukkan daging sapi dan aduk sampai tercampur dengan bumbu
3. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut
4. Koreksi rasa
5. Terakhir masukkan cabai merah, hijau, dan tomat. Oseng sebentar
6. Sajikan dengan taburan wijen

Sapi Kecap Lada Hitam

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan A:- 300 gram daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul- 1 sdm saus tiram- 2 sdm angchiu- 2 butir putih telur- 4 sdm tapiokaBahan B:- 2 buah bawang putih, geprek- 1 buah bombai, iris- 1/4 bh paprika, iris- 1/2 ruas jahe, geprek- 150 ml airBahan C untuk saus (campur jadi satu):- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap raja rasa- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt minyak wijen- 1 sdt lada hitamCara Membuat:

1. Campur bahan A, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampai berubah warna dan matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampe wangi.
4. Masukkan daging yang sudah dimasak tadi.
5. Masukkan bahan C, aduk-aduk, tuang sedikit air, koreksi rasa.
6. Masukkan bombai. Masak sampe kuah menyusut dan mengental, angkat. Sajikan.

Daging dan Nanas Masak Kecap

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- Daging sapi has dalam (dimarinasi dengan saus teriyaki, kecap inggris, tepung tapioka)- Nanas madu sesuai selera- 1/2 bawang bombai- 5 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 5 cabai merah besar - 5 cabai hijau besar - Kaldu sapi secukupnya- Kecap manis secukupnya- Saus tiram secukupnya- Jamur kuping secukupnya (optional)Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang bombai, bawang putih, dan kedua cabai sampai wangi.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, saus tiram, kaldu sapi, kecap manis.
3. Masak dengan api kecil sampai daging berubah warna.
4. Masukkan jamur kuping, beri air, tutup
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan daging empuk.
6. Koreksi rasa
7. Angkat dan sajikan