Resep Aneka Hidangan Penutup yang Manis dan Lezat, Cocok Dibuat saat Akhir Pekan

Resep aneka hidangan penutup bisa coba Anda buat sendiri di rumah untuk mengisi kegiatan akhir pekan. Hidangan penutup atau yang sering disebut dengan dessert umumnya memiliki cita rasa yang manis dan legit.

Aneka hidangan penutup juga bisa dinikmati sebagai camilan saat sedang berkumpul dengan keluarga. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep aneka hidangan penutup yang manis dan lezat dilansir dari BrilioFood dan berbagai sumber, Jumat (29/7/2022):

Bahan inti:

- 100 gram terigu

- 4 butir telur

- 125 gram gula pasir

- 1/2 sdt SP

- 1/4 sdt vanilli bubuk

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt baking powder

Bahan campuran lapisan tiramisu:

- 25 gram margarin

- 25 gram white compound chocholate, potong kecil

- 2 sdt kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air

- 1/4 sdt pasta tiramisu

Bahan campuran lapisan keju:

- 25 gram margarin

- 25 gram white compound chocolate, potong kecil

- 2 sdm susu cair

- 30 gram keju cheddar parut

Bahan topping:

- Cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan
2. Campur semua bahan lapisan tiramisu, ditim sampai leleh dan tercampur rata. Sisihkan.
3. Campur telur, gula pasir, SP, dan vanilli. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
4. Masukkan terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak.
5. Kocok dengan kecepatan rendah asal tercampur rata.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
7. Ambil 1 bagian adonan, campur dengan bahan lapisan tiramisu yang sudah ditim. Aduk rata.
8. Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
9. Kukus sekitar 15 menit dengan api kecil.
10. Tutup diberi serbet atau kain supaya air tidak menetes ke adonan.
11. Campur semua bahan lapisan keju. Tim sampai leleh dan tercampur rata.
12. Tunggu sampai dingin. Campurkan ke adonan satunya, aduk rata.
13. Tuang adonan lapisan keju di atas tiramisu yang sedang dikukus.
14. Ratakan dan kukus sekitar 20 menit. Angkat dan tunggu dingin.
15. Taburi cokelat bubuk dan hias sesuai selera

Kulit pancake:

- 125 gram tepung terigu

- 1 butir telur ayam, dikocok lepas

- 1/4 sdt garam

- 275 ml susu cairIsian:

- Whipping cream

- Mangga secukupnyaCara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam dan telur jadi satu
2. Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk-aduk. Kemudian disaring
3. Dadar di tempat penggoreng sampai adonan habis
4. Isi kulit pancake dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop
5. Simpan pancake di kulkas. Pancake mangga enak dimakan dalam kondisi dingin.

Setup Roti Es Teler Lumer

Bahan:

- 6 lembar roti tawar, pinggirannya boleh dibuang

- 200 gram daging alpukat, blender halus

- 6 buah nangka, potong dadu

- Daging kelapa muda, secukupnyaSaus lumer:

- 400 ml susu cair/UHT

- 100 ml air

- 3 sdm creamer

- 5 sdm susu kental manis

- 1,5 sdm maizena

- Garam secukupnyaCara Membuat:

1. Masak susu, air, creamer, gula pasir, susu kental manis, garam dan maizena ke dalam panci, aduk sampai rata, masak sampai mendidih dan mengental
2. Angkat, dinginkan. Campur dengan pure alpukat sampai rata
3. Siapkan wadah, susun 1 lembar roti, siram dengan 1 sendok sayur saus lumer
4. Taburi dengan potongan nangka, tutup dengan 1 lembar roti lagi
5. Siram dengan 1 sendok sayur saus lumer, tabur potongan nangka dan daging kelapa muda
6. Tutup wadah, dinginkan di kulkas
7. Sajikan dingin.

Bahan:

- 8 lembar roti tawar, sobek/potong kotak

- 4 butir telur

- 50 gram gula pasir

- 50 gram gula palem

- 2 sdm munjung butter

- 400 ml susu cair full cream

- 50 gram keju cheddar parut

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt vanila

- 1/4 sdt kayu manis bubukTopping:

- Almonds slice, kismis, atau sesuai seleraCara Membuat:

1. Panaskan susu cair dan butter, cukup sampai butter leleh saja
2. Masukkan keju parut, aduk rata, matikan api, sisihkan
3. Kocok telur, gula, garam dan vanilla sampai gula larut, tuangi susu hangat, beri kayumanis bubuk, aduk rata
4. Olesi ramekin dengan margarin, tata roti tawar didasar ramekin
5. Taburi chocochip, kismis dan almond slice, tuangi adonan telur
6. Biarkan sampai cairan terserap roti, tata kembali roti tawar diatas adonan
7. Tuangi adonan telur perlahan, biarkan sampai terserap, taburi topping sesuai selera
8. Masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
9. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius api atas bawah sampai matang (kurang lebih 40-45 menit)
10. Keluarkan dari oven, taburi kayu manis bubuk, bisa disajikan hangat ataupun dingin

Bahan A:

- 4 buah pisang Ambon

- 1 butir telur ukuran besar

- 110 gram gula pasir

- 85 gram minyak gorengBahan B:

- 150 gram tepung protein rendah

- 30 gram cokelat bubuk

- 3/4 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 1 sdt vanilla pastaCara Membuat:

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata pakai whisk. Sisihkan.
2. Di mangkuk lain aduk semua bahan B. Buat cekungan di tengah dan tuang bahan A sambil diaduk pakai whisk secukupnya.
3. Sekadar tercampur saja jangan overmix nanti keras muffinnya.
4. Masukkan dalam cup muffin atau loyang muffin, Panggang kurang lebih 80 api atas bawah derajat selama 25 menit atau sampai matang sesuaikan.
5. Boleh oles madu atau maple sirup permukaan setelah matang supaya lembap.

Bahan:

- 100 gram keju cheddar, parut

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

- 2 sdm susu kental manis

- 250 ml susu cair

- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

- 1 buah mangga harum manis, potong dadu kecil

- 1 bungkus biskuit sari gandum, haluskanCara Membuat:

1. Untuk vla: campur keju, gula pasir, garam,susu kental manis, dan susu cair
2. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih
3. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kental
4. Matikan api
5. Masukkan potongan mangga ke dalam saus vla, aduk rata. Dinginkan
6. Susun vla dan remahan biskuit selang seling hingga memenuhi gelas saji
7. Simpan dalam lemari es hingga dingin