Cara Membuat Frittata Makanan Khas Italia yang Mudah dan Praktis

Merdeka.com - Cara membuat frittata makanan khas Italia bisa dibilang cukup mudah dipraktikkan. Frittata sendiri merupakan sajian yang terbuat dari telur yang dicampur dengan bahan-bahan pelengkap dan dimasak mirip seperti telur dadar.

Melansir dari laman All Recipes, disebutkan jika frittata dimasak dengan cara perlahan di atas wajan dan kemudian dipindahkan ke dalam oven untuk dipanggang. Frittata sendiri merupakan hidangan yang cukup pouler karena mudah dibuat.

Sehingga, makanan ini cocok untuk sarapan ataupun makan siang. Ada banyak variasi frittata yang populer. Frittata sayur mengandung sayuran seperti asparagus, bayam, atau brokoli, yang biasanya dimasak terlebih dahulu.

Frittata bisa diolah dalam versi vegetarian, atau mengandung sosis maupun daging matang. Untuk bisa mempraktikannya sendiri di rumah, berikut merdeka.com membagikan resep dan cara membuat frittata yang mudah dilansir dari berbagai sumber, Selasa (24/1/2023):

Asal Usul Frittata

Sebelum membahas soal resep dan cara membuat frittata, ada baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu asal-usul makanan ini. Nama frittata sendiri berasal dari kata kerja bahasa Italia "friggere" yang berarti menggoreng.

Sumber lain mengatakan, bahwa kata frittata memiliki arti seperti orang yang berantakan atau bahkan orang yang sedikit gila. "Hai fatto una frittata," yang diterjemahkan secara longgar berarti, "Anda telah membuat cukup kekacauan".

Asal mula frittata diperkirakan berasal dari Mesopotamia, Persia, lalu menyebar ke Spanyol, Afrika Utara, Italia, dan pada saat yang sama, ke utara Prancis dan Inggris.

Melansir dari laman Liputan6, Alan Davidson menulis dalam The Penguin Companion to Food bahwa ia menemukan hidangan favorit Italia ini berawal di Persia.

Frittata kemungkinan berasal dari makanan lokal Persia bernama Ku Ku dan pindah ke Spanyol. Hidangan itu kemudian berubah jadi tortilla yang sebagian besar dilapisi irisan kentang goreng dan bahan dasar telur.

Telur dadar dan kentang ini jadi populer di banyak negara yang menyebar ke Afrika Utara, kemudian mungkin sampai ke Italia di mana mereka menambahkan sentuhan lokal untuk membuat frittata.

Resep dan Cara Membuat Fritata

Bahan:- 8 butir telur, kocok lepas- 2 sdm minyak zaitun- 3 buah bawang bombai, 2 1/2 diiris tipis, sisanya dicincang halus- 1 sdm pasta kari masala- 500 gram tomat ceri, belah dua- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus- Sebungkus kecil ketumbar, cincang kasar- 1 buah alpukat, kupas lalu potong dadu- 1 buah lemon, ambil jusnya Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket yang bisa masuk oven
2. Masukkan irisan bawang bombai dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit sampai layu
3. Tambahkan pasta masala dan masak selama satu menit lagi
4. Masukkan setengah tomat dan setengah cabai
5. Masak sampai teksturnya kental
6. Panaskan panggangan
7. Tambahkan setengah ketumbar ke telur dan bumbui, lalu tuangkan di atas campuran bawang pedas
8. Aduk perlahan sekali atau dua kali, lalu masak dengan api kecil selama 8-10 menit sampai hampir matang. Pindahkan ke panggangan selama 3-5 menit sampai matang.
9. Membuat salsa: campurkan alpukat, sisa cabai dan tomat, bawang bombai cincang, sisa ketumbar, dan jus lemon, lalu bumbui dan sajikan dengan frittata.

Resep dan Cara Membuat Fritata Sayur

© Picjumbo

Bahan:- 8 butir telur - 80 gram susu - 1/2 sdt garam - 1/4 sdt merica - 2 sdm minyak zaitun - 1 buah paprika merah sedang, buang bijinya, iris tipis - 1/2 buah bawang bombai kecil, iris tipis - 340 gram baby spinach - 113 gram keju fetaCara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 176 derajat celsius
2. Tempatkan pan di posisi tengah
3. Kocok telur, susu, garam, dan merica dalam mangkuk besar
4. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang
5. Tambahkan paprika merah dan bawang bombai
6. Tumis sampai lunak sekitar tujuh menit
7. Tambahkan bayam dan aduk sampai layu selama dua menit
8. Ratakan sayuran di atas wajan dan tuangkan kocokan telur
9. Tambahkan keju feta di atasnya
10. Masak tanpa diaduk hingga tepi telur mulai mengeras, sekitar dua sampai dengan tiga menit
11. Masukkan ke dalam oven
12. Panggang selama 15 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan
13. Keluarkan dari oven dan diamkan sejenak seelum dinikmati