7 Resep Es Durian Segar & Penuh Gizi bagi Tubuh, Bisa jadi Ide Takjil

Merdeka.com - Menunaikan ibadah puasa menjadi salah satu hal wajib yang perlu dikerjakan seluruh umat Islam di bulan suci Ramadan. Saat berpuasa, tubuh tak mendapatkan asupan makanan dan minuman selama lebih dari 12 jam.

Maka dari itu, berbuka puasa dengan hidangan yang lezat dan bergizi rasanya patut dipertimbangkan. Apabila Anda ingin berbuka puasa dengan takjil enak dan menyegarkan, ulasan berikut ini bisa menjadi referensi.

Takjil yang patut dicoba sebagai menu pembuka ialah es durian segar. Selain memiliki rasa gurih dan lezat, es durian segar juga kaya akan nutrisi yang diperlukan tubuh setelah seharian berpuasa.

Berbagai bahan dan alat membuat es durian segar pun juga cukup sederhana. Anda dapat berkreasi di rumah dengan berbagai resep es durian segar dan lezat.

Penasaran dengan cara membuatnya? Melansir dari berbagai sumber, Senin (27/3), berikut merdeka.com ulas mengenai 7 resep es durian segar yang bisa dijadikan ide sebagai menu berbuka puasa.

1. Resep Es Durian Segar Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 buah durian ukuran kecil, kupas dan simpan

1 liter santan kelapa

2 sdt gula

1 sdt garam

1 lembar daun pandan

Durian, roti tawar, es batu, dan susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisahkan durian dan bijinya, sisihkan. Masak santan dengan sedikit garam, daun pandan, dan gula sesuai selera.
2. Jika santan sudah panas, sebelum mendidih masukkan daging buah durian, aduk sampai rata.
3. Jika ingin lebih kental masukkan larutan maizena.
4. Masak hingga mendidih dengan api sedang.
5. Setelah itu, matikan api dan biarkan hingga uap panasnya menghilang.
6. Masukkan kuah durian ini ke dalam tempat dan simpan di kulkas beberapa jam.
7. Ambil dan sajikan saat dingin dan nikmat.

2. Resep Es Durian Segar Teler

©2021 Merdeka.com

Bahan:

4 biji durian, buang isinya

2 buah alpukat, potong-potong

2 biji buah nangka, potong-potong

3 sdm gula pasir, larutkan

2 sdm biji selasih, rendam air panas

3 sdm kental manis secukupnya

3 sdm nata de coco

Kelapa muda serut, secukupnya

Es batu serut, secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan satu per satu isian ke dalam mangkuk.
2. Agar tampilan lebih menarik, tata isian berjajar agar warnanya cantik.
3. Tuang kental manis dan gula cair.
4. Masukkan es batu serut dan durian di atasnya. Tuang kental manis sedikit lagi di atasnya.

3. Resep Es Durian Segar Kocok

©2021 Merdeka.com

Bahan:

2 biji durian, buang bijinya

350 ml susu UHT

1 bungkus kental manis

Es batu serut secukupnya

Keju secukupnya

Coklat bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya
2. Pisahkan durian antara biji dengan dagingnya.
3. Simpan durian di dalam lemari pendingin selama 20 menit terlebih dahulu.
4. Ambil lalu campurkan dengan kental manis atau air gula.
5. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan sendok.
6. Selanjutnya, beri taburan es serut.
7. Beri topping sesuai selera.
8. Siap untuk disajikan.

4. Resep Es Durian Segar Cincau

©2021 Merdeka.com

Bahan:

2 buah durian, buang bijinya dan simpan di dalam kulkas

3 sdm cincau hitam

50 ml sirup

150 ml susu UHT

Es batu serut secukupnya

Meses untuk bahan topping, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok saji lalu masukkan cincau dan sirup.
2. Tambahkan durian yang telah disimpan di dalam lemari pendingin terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, tambahkan susu UHT di atas daging durian secara perlahan.
4. Lalu tambahkan taburan meses secukupnya sebagai topping.
5. Es cincau durian siap disajikan.
6. Es dapat disajikan selagi dingin lebih nikmat dan segar.

5. Resep Es Durian Segar Oyen

©2021 Merdeka.com

Bahan:

100 gr tepung ketan

25 gr tepung beras

30 gr gula halus

1 sdt pewarna makanan hijau

Air hangat secukupnya

Bahan Kuah Durian:

100 gr daging duren matang, pisahkan dengan bijinya

30 gr gula halus

15 gr tepung beras

250 ml air

Es serut secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat kolang kaling ketan dengan mencampurkan semua bahan tepung menjadi satu lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit.
2. Uleni adonan hingga kalis lalu beri pewarna sesuai selera dan aduk kembali hingga merata
3. Timbang adonan 10 g, bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus adonan pada air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan.
5. Buat kuahnya dengan menghaluskan durian dengan air.
6. Selanjutnya campur dengan gula halus dan tepung beras, aduk hingga merata.
7. Panaskan adonan hingga kental dan mendidih, angkat lalu sisihkan.
8. Sajikan durian dengan kolang kaling ketan, tuang kuahnya lalu terakhir beri es serut di atasnya.
9. Es oyen durian segar siap untuk dinikmati saat dingin.

6. Resep Es Durian Segar Campur

©2021 Merdeka.com

Bahan:

5 buah daging durian, pisahkan dengan bijinya

1 buah alpukat, potong-potong

3 sdm sagu mutiara

1 sachet agar-agar merah

2 sdm kental manis putih

200 ml susu UHT full cream

Es batu serut secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan.
2. Pertama, campurkan susu UHT dan kental manis, aduk-aduk hingga merata dan sisihkan.
3. Tambahkan daging durian secukupnya, alpukat, mutiara, agar-agar ke dalam mangkuk saji.
4. Selanjutnya, tuangkan susu UHT full cream ke dalam masing-masing mangkuk secara perlahan.
5. Lalu tambahkan kental manis putih.
6. Terakhir, beri es batu serut secukupnya.
7. Es durian segar campur siap disajikan sebagai menu takjil buka puasa.

7. Resep Es Durian Segar Kacang Merah

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Bahan:

3 buah durian, buang bijinya

1 sachet santan

5 sdm kental manis coklat

1 sdm bubuk coklat

250 ml air secukupnya

2 sdm gula pasir

1/2 sdm garam

1 lembar daun pandan

Es batu secukupnya

Air gula jawa secukupnya

Susu UHT full cream secukupnya

Kental manis coklat secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang merah hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan santan, pandan, kental manis, gula, dan garam.
3. Selanjutnya, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk hingga menjadi cukup kental.
4. Masak hingga cukup mendidih.
5. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas.
6. Setelah dingin, maka es durian siap untuk ditata.
7. Masukkan es batu, kacang merah, air gula jawa, susu, durian dan kental manis ke dalam mangkuk saji.
8. Siap dihidangkan selagi dingin dan segar.

(mdk/mta)