7 Resep Daging Sapi, Sederhana ala Rumahan Mudah Dibuat dan Lezat

Merdeka.com - Resep daging sapi bisa anda buat dengan mudah dan praktis. Daging sapi adalah bahan makanan yang mempunyai banyak nutrisi baik untuk tubuh, mulai dari zat besi, sumber protein, vitamin B12, omega-3, B6 dan masih banyak lagi.

Oleh karena itu, makan daging sapi begitu bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Akan tetapi tentunya dalam mengonsumsi daging sapi disarankan agar tidak berlebihan.

Sebab, konsumsi berlebihan mengakibatkan Anda terserang beragam penyakit. Perlu diketahui ada banyak sekali resep daging sapi di Indonesia, mulai dari masakan tradisional seperti brongkos, rawon, hingga gulai.

Sementara masakan daging sapi moderen dari berbagai negara misalnya seperti beef teriyaki dan bulgogi. Agar tidak bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, Anda harus pandai membuat kreasi resep daging sapi. Merangkum dari berbagai sumber, Rabu (28/6) berikut adalah resep daging sapi sederhana ala rumahan mudah dibuat dan lezat.

Resep Daging Sapi Lapis

Bahan:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak- 4 butir telur rebus kupas- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 1 cm kayu manis- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)- 1 sdt garam- 1/2 gula- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah- 4 butir bawang putih- 17 butir cabai rawit- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt merica bubuk- 1/4 sdt jinten bubuk

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Iris pipih daging dengan memotong serat.- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

Resep Daging Sapi Teriyaki

Bahan:

- 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan.- 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang.- 1 siung bawang bombay, iris-iris.- 2 sdm mentega- air secukupnya- garam gula pasir

Bumbu rendaman:

- 4 sdm saus teriyaki- 3 sdm saus tiram- 2 sdm saus cabai- 1 sdm saus tomat- 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 sdt merica

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, sisihkan.- Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombay dan paprika. Tes rasa dan hidangkan.

Resep Daging Sapi Oseng Mercon

Bahan:

- 500 gr daging sapi tetelan- 3 daun salam- 3 daun jeruk- 2 batang serai- 5 rawit utuh- jahe geprek- lengkuas geprek- kaldu jamur merang- gula merah

Bumbu halus:

- 8 bawang merah- 6 bawang putih- 8 cabai merah keriting- 16 cabai rawit

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.- Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.- Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.- Tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Resep Daging Sapi Sup Sengkel Bening

Bahan:

- 500 gram daging bagian sengkel, potong-potong- 3 siung bawang putih, haluskan- 3 butir bawang merah, haluskan- air secukupnya- garam dan penyedap rasa- lada bubuk- 2 sdt bawang merah goreng- 3 daun bawang potong kecil

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi.- Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel.- Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Tes rasa.- Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.

Resep Daging Sapi Asam Manis

Bahan:

- 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter- 3 keping gula merah- 10 ml air asam jawa- 1 sdt bumbu kaldu jamur- 2 batang serai- 5 lembar daun salam- 3 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.- Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.- Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa.- Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.

Resep Daging Sapi Bistik

Bahan:

- 500 gr daging sapi- 500 ml air (untuk merebus daging)- 4 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm saus tomat/sambal- 1/2 buah bawang bombay, potong halus

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- gula secukupnya- garam secukupnya

Cara memasak:

- Rebus daging masak agak empuk. Sisihkan air kaldunya, kemudian potong-potong daging sesuai selera.- Tumis bawang bombay, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.- Masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk rata.- Masukkan air kaldu masak hingga air mengental dan daging empuk.- Tes rasa dan hidangkan.

Resep Daging Sapi Bulgogi

Bahan:

- 300 gr daging sapi- Biji wijen secukupnya

Bumbu marinasi:

- 2 sdm madu- 2 sdm kecap asin- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 1 ruas jahe, parut halus- 4 buah bawang putih, parut halus- 1/2 sdt merica bubuk

Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com

Cara memasak:

- Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap.- Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes rasa.- Matikan kompor dan sajikan.