Merdeka.com - Tahu crispy merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Perpaduan tahu yang dibalur tepung crispy membuat rasanya begitu renyah dan gurih.

Jajanan ini kerap dijual oleh pedagang kaki lima. Meski terlihat mudah, membuat tahu crispy memerlukan bahan dan langkah-langkah penyajian yang harus diperhatikan.

Bagi Anda yang ingin membuat tahu crispy sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat tahu crispy yang renyah dan garing dari Cookpad. Berikut resep lengkapnya:

Tahu Crispy Sambal Cabe Garam

Cookpad/phinazss 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Tahu putih

Bahan kering:

100 gr tepung terigu protein sedang 50 gr tepung beras putih 1 sdt garam 1 sdt maizena 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada 3/4 baking soda

Bahan pencelup:

4 sdm air es 4 sdm bahan kering

Sambal cabe kering:

3 buah cabai rawit hijau 2 buah cabai rawit merah 1 batang daun bawang 50 ml minyak goreng 1 lembar daun jeruk 2 buah cabai merah besar 3 siung bawang putih

Langkah-langkah:

Siapkan bahan-bahan lalu potong tipis tahu sesuai selera. Kemudian balur rata tahu ke dalam pencelup. Lalu balur ke bahan kering sambil di tekan-tekan agar menempel dengan tebal. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Kemudian iris tipis daun bawang, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, cabai merah besar dan daun jeruk. Jangan lupa cincang bawang putih. Kemudian siapkan 3 sdm minyak goreng, lalu panaskan. Masukkan bawang putih, cabai rawit hijau dan merah, cabai merah besar, daun jeruk dan daun bawang. Tumis hingga harum. Masukkan tahu yang telah digoreng lalu aduk rata. Sajikan tahu crispy sambal cabe garam saat masih hangat.

Tahu Crispy Masak Sambal Pedas

Cookpad/KreasiVinagoest 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

6 buah tahu putih (potong dadu kecil) 1 sdt gula 1 batang daun bawang (iris) 2-3 sdm sambal kemasan 100 gr tepung bumbu atau secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah:

Siapkan bahan-bahan lalu potong-potong tahu. Masukkan potongan tahu ke dalam toples kecil. Kemudian masukkan tepung bumbu ke dalamnya. Kocok pelan hingga tercampur rata. Panaskan minyak lalu masukkan tahu. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Kemudian siapkan wajan lain. Masukkan sambal lalu tambahkan irisan daun bawang dan gula. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk rata. Aduk sampai benar-benar kering lalu masukkan tahu crispy. Aduk rata. Sajikan tahu crispy masak sambal pedas saat masih hangat.

Tahu Crispy Renyah

Cookpad/koleksiresepsj 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

10 buah tahu pong Minyak goreng

Bahan pencelup:

1 sdm santan instan 1 sdm tepung beras 2 sdm tepung roti kasar 2 sdm tepung maizena 1 sdm garam 1/4 sdt baking powder 75 ml air Sedikit penyedap rasa

Langkah-langkah:

Siapkan semua bahan pencelup, lalu aduk rata. Balur tahu ke dalam tepung, lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Goreng tahu agak lama sampai tahu tidak kempes. Jika ada sisa tepung, siramkan bersama tahu. Setelah tahu tidak kempes dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu crispy saat masih hangat.

Tahu Crispy Balado

Cookpad/Nurul Ainun 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

8 kotak tahu (potong kecil) Mayonaise Bubuk balado Saos sambak 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa 2 sdm terigu Minyak goreng

Langkah-langkah:

Siapkan bahan-bahan lalu potong dadu kecil. Simpan di panci yang bersih. Tambahkan terigu, penyedap rasa dan garam. Balur tahu dengan terigu. Goreng tahu dalam minyak panas sampai berwarna kuning. Masukkan ke dalam toples atau kotak lalu tambahkan bubuk balado. Tutup toples atau kotak lalu kocok box agar bubuk merata. Hidangkan tahu crispy dengan saos sambal dan mayonaise sesuai selera.

Tahu Crispy Tabur Cabe Bawang

Cookpad/Meti Fitriani 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah tahu putih besar

Bahan kering:

Maizena secukupnya Ketumbar bubuk secukupnya 1 bungkus royco

Bahan taburan:

Cabai rawit segenggam Daun bawang secukupnya 6 siung bawang putih

Langkah-langkah:

Siapkan bahan, lalu iris daun bawang, cabai rawit dan bawang putih. Potong tahun menjadi kotak kecil. Siapkan bahan bahan kering, kemudian masukkan tahu ke dalam bahan kering. Balurkan tahu ke bahan kering sampai rata. Goreng tahu dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Kemudian tumis cabai, bawang putih dan daun bawang sampai agak layu. Tuang tahu yang telah digoreng ke wadah saji. Taburi tahu dengan tumisan cabai, bawang putih dan daun bawang secukupnya. Sajikan saat masih hangat.

(mdk/add)