5 Cara Membuat Brownies Kukus Aneka Rasa, Lembut dan Enak Banget

Merdeka.com - Cara membuat brownies kukus cukup mudah. Brownies merupakan salah satu kue manis yang hingga kini selalu laris di pasaran. Brownies bertekstur lembut dan memiliki cita rasa yang manis.

Brownies kerap disajikan di berbagai acara penting, mulai dari hajatan, arisan, rapat, hingga pengajian. Selain itu, brownies juga kerap dijadikan buah tangan saat sedang berkunjung ke kerabat dekat.

Brownies kerap dijumpai dalam rasa coklat. Akan tetapi, seiring berjalannya waktu, kini telah banyak varian rasa brownies. Mulai dari rasa pandan, keju, pisang, hingga red velvet selalu mampu menarik perhatian para penikmat kuliner.

Brownies memiliki dua jenis, yakni brownies panggang dan brownies kukus. Brownies kukus disebut memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Teksturnya pun akan lebih lembut dan sedikit basah.

Jika Anda ingin mencoba membuat brownies kukus sendiri di rumah, merdeka.com telah merangkum cara membuat brownies kukus aneka rasa dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.

Brownies Kukus Pandan Coklat

Bahan-bahan:

Bahan B (untuk di tim sampai meleleh):

Topping:

Cara membuat brownies:

1. Siapkan bahan-bahan lalu dalam wadah campurkan telur, gula, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili (sambil diayak). Mixer sebentar asal tercampur lalu tambahkan coklat putih cair. Aduk balik dengan spatula sampai rata.
3. Kemudian bagi menjadi 2 bagian. Yang pertama berikan pasta pandan, dan sisanya berikan pasta coklat dan coklat bubuk. Aduk rata masing-masing warna.
4. Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang sudah dioles minyak. Kukus dalam panci selama lima menit (tutup alasi kain bersih).
5. Kemudian tuang adonan hijau dan kukus kembali selama 20 sampai 25 menit. Angkat dan dinginkan lebih dulu.
6. Setelah dingin, berikan topping butter cream dan taburi keju parut.

Brownies Kukus Coklat Keju

Bahan-bahan:

Cara membuat brownies:

1. Siapkan bahan-bahan lalu mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi (sampai putih berjejak ).
2. Kemudian masukkan ayakan terigu dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang margarin cair lalu aduk balik sampai rata.
4. Bagi 2 adonan sama rata. Untuk adonan 1 beri SKM putih dan parutan keju. Untuk adonan lainnya beri coklat bubuk dan lelehkan coklat. Aduk rata keduanya.
5. Olesi cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan coklat dan kukus dalam kukusan yang sudah panas (selama 10 menit).
6. Setelah itu, masukkan adonan putih dan kukus lagi selama 20 menit.
7. Keluarkan dari cetakan dingin.
8. Diamkan sebentar dan nikmati.

Brownies Kukus Coklat

Bahan-bahan:

Cara membuat brownies:

1. Siapkan bahan-bahan lalu ayak tepung, soda kue dan coklat bubuk terlebih dulu. Sisihkan.
2. Kocok telur ayam dan gula sampai berbusa. Sisihkan.
3. Kemudian panaskan kukusan, lalu oles loyang dengan margarin.
4. Campur rata ayakan tepung dan kocokan telur, lalu tambahkan SKM coklat, minyak sayur dan air.
5. Tuang perlahan ke loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
6. Setelah itu, kukus adonan selama 45 menit.
7. Angkat, dinginkan dan beri topping sesuai selera.

Brownies Keju Kukus

Bahan-bahan:

Lapisan keju:

Cara membuat brownies:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu mixer gula, SP, dan vanila bubuk sampai kental berjejak.
2. Kemudian masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder. Aduk lipat dengan spatula sampai rata.
3. Tambahkan DCC dan minyak, aduk pelan sampai semua bahan benar-benar tercampur.
4. Untuk keju, campurkan krim keju dan gula sampai gulanya larut dan lembut. Tambahkan telur dan air lemon. Aduk lagi.
5. Tambahkan tepung dan campur rata sampai licin dan tidak menggumpal.
6. Tuang 1/2 adonan kue di loyang yang sudah dilapisi kertas, lalu olesi margarin. Kukus dengan api kecil selama 15 menit.
7. Tuang adonan keju dan kukus selama 10 menit.
8. Terakhir, tambahkan sisa adonan brownies dan kukus selama 20 sampai 25 menit.
9. Angkat, dinginkan, dan sajikan.

Brownies Pisang Kukus

Bahan-bahan:

Cara membuat brownies:

1. Siapkan bahan-bahan lalu lumatkan pisang sampai halus.
2. Tim coklat batang, gula pasir dan mentega sampai cair. Dinginkan.
3. Kemudian ayak tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk, baking powder dan garam dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
4. Dalam wadah lainnya, kocok lepas telur lalu tuang lelehan coklat. Aduk rata.
5. Tuang pisang yang sudah dilumatkan dan aduk lagi sampai rata.
6. Masukkan campuran tepung dan aduk balik dengan spatula sampai rata dan tak ada terigu yang mengendap.
7. Olesi loyang dengan margarin sampai rata, lalu tuang adonan dalam loyang. Hentakkan agar tidak ada lubang udara,
8. Kemudian kukus sampai matang sekitar 40 sampai 50 menit.
9. Cek kematangannya dengan tusuk sate. Jika sudah tak menempel berarti matang.
10. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
11. Tunggu sampai dingin suhu ruang dan sajikan.