Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

21 Manfaat Makan Tomat Tiap Hari untuk Kesehatan, Beserta Cara Konsumsi yang Tepat

21 Manfaat Makan Tomat Tiap Hari untuk Kesehatan, Beserta Cara Konsumsi yang Tepat Ilustrasi tomat. ©Shutterstock/Valentyn Volkov

Merdeka.com - Manfaat makan tomat setiap hari sangat baik bagi kesehatan tubuh. Sangat cocok sebagai menu sajian di pagi hari, makan siang, minuman penyegar atau dimakan mentah di malam hari. Secara teknis tomat termasuk jenis buah, karena berbiji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga. Meski umumnya dimakan dan disiapkan seperti sayuran.

Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Pemilik nama ilmiah Solanum lycopersicum ini merupakan buah dari keluarga nightshade yang berasal dari Amerika Selatan.

Tomat mengandung banyak senyawa dan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Hingga disebut sebagai sumber vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K. Biasanya berwarna merah saat matang, tomat juga bisa hadir dalam berbagai macam warna, antara lain kuning, jingga, hijau, dan ungu.

Terlebih lagi, terdapat banyak subspesies tomat dengan bentuk dan rasa yang berbeda. Sehingga jika Anda ingin mendapat manfaat makan tomat, bisa sesekali mencoba merasakan spesies yang lain. Serta mengolah dengan beragam menu kudapan, agar tidak mudah bosan.

Berikut beberapa manfaat makan tomat tiap hari untuk kesehatan, lengkap dengan cara konsumsi yang tepat.

1. Kandungan Nutrisi Tomat dan Sumber Vitamin yang Bagus

Satu tomat dapat menyediakan sekitar 40% dari vitamin C minimum yang direkomendasikan setiap hari. Dilansir dari Health, tomat mengandung banyak nutrisi penting untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga kesehatan tekanan darah, serta keseimbangan cairan.

Berikut nutrisi dalam tomat mentah berukuran kecil sekitar 100 gram, seperti dikutip dari Healthline:

  • Kandungan air tomat sekitar 95%, 5% lainnya sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan serat.
  • Kalori: 18
  • Protein: 0,9 gram
  • Karbohidrat: 3,9 gram
  • Gula: 2,6 gram
  • Serat: 1,2 gram
  • Lemak: 0,2 gram
  • Serat 1,5 gram
  • Kalium
  • Vitamin C menyediakan sekitar 28% dari kebutuhan harian.
  • Vitamin K1
  • Folat (vitamin B9)
  • ilustrasi tomat

    ©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Africa Studio

    Senyawa tanaman utama dalam tomat ialah:

  • Likopen: Pigmen merah dan antioksidan
  • Beta karoten: Antioksidan yang sering memberi warna kuning atau oranye pada makanan, beta karoten diubah menjadi vitamin A di tubuh.
  • Naringenin: Ditemukan di kulit tomat, flavonoid ini telah terbukti mengurangi peradangan dan melindungi dari berbagai penyakit.
  • Asam klorogenat: Senyawa antioksidan yang kuat
  • Klorofil dan karotenoid: seperti likopen, bertanggung jawab atas kekayaan warna tomat.
  • 2. Baik untuk Kesehatan Jantung

    sehat

    ©www.canadianliving.com

    Manfaat makan tomat sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, termasuk mencegah serangan jantung dan stroke. Semakin banyak bukti dari uji klinis, menunjukkan bahwa melengkapi likopen dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat).

    Ditambah lagi, manfaat makan tomat menunjukkan efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah. Serta mampu menurunkan risiko pembekuan darah.

    Sebuah studi dari National Institutes of Health (NIH), menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, lebih efektif makan tomat dan produk tomat daripada mengonsumsi suplemen likopen.

    3. Meningkatkan Penglihatan

    ilustrasi tomat

    Shutterstock/Valentyn Volkov

    Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa tomat mengandung beta karoten, lutein dan likopen. Ketiganya baik untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan penglihatan.

    Menurut penelitian, nutrisi tersebut mendukung penglihatan dan melindungi dari kondisi mata termasuk katarak dan degenerasi makula.

    4. Mencegah Kanker

    Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali yang menyebar di luar batas normalnya. Penyakit berbahaya yang seringkali menyerang bagian tubuh lainnya.

    Studi observasi mencatat hubungan antara manfaat makan tomat mentah dan olahan tomat, mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut.

    Sementara kandungan likopen yang tinggi diyakini berperan penting atas hal itu. Sebuah penelitian pada wanita, menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi karotenoid yang ditemukan dalam jumlah tinggi pada tomat, mampu melindungi dari kanker payudara.

    5. Baik untuk Kesehatan Kulit dan Awet Muda

    Manfaat makan tomat dianggap baik untuk kesehatan kulit. Makanan berbasis tomat yang kaya likopen dan senyawa tanaman lain, bisa melindungi kulit dari sengatan matahari.

    Menurut sebuah penelitian dari NIH, makan tomat 40 gram dalam bentuk pasta, menyediakan 16 mg likopen. Tambahan minyak zaitun yang dikonsumsi setiap hari selama 10 minggu. Mereka mengalami 40% lebih sedikit luka bakar akibat sinar matahari.

    Manfaat makan tomat, mampu meningkatkan produksi pro-kolagen, molekul yang memberi struktur pada kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda. Ilmuwan percaya bahwa likopen dalam tomat adalah kuncinya.

    Konsentrasi tertinggi saat tomat dimasak dan minyak zaitun, meningkatkan penyerapan dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah.

    6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

    ilustrasi pencernaan

    ilustrasi pencernaan, shutterstock.com

    Jumlah air dan serat dalam tomat dapat membantu penderita sembelit. Hingga disebutkan bagi yang ingin menjalankan program diet, sangat cocok bila mengonsumsi jus tomat saat perut kosong atau sebelum makan. Hal itu baik untuk melancarkan buang air besar dan cepat mengenyangkan.

    Meski begitu, perlu diketahui bahwa pada beberapa orang, keasaman dari tomat dapat memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.

    7. Membantu Menjaga Kadar Diabetes

    Tomat dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2. Dari studi yang dipublikasikan oleh NIH, enderita diabetes yang makan tomat selama 30 hari. Mereka mengalami penurunan peroksidasi lipid, reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, yang menyebabkan kerusakan pada jantung.

    Reaksi ini sangat penting, karena diabetes bisa melipatgandakan stroke dan serangan jantung. Manfaat makan tomat akan membantu mengurangi risiko tersebut.

    Manfaat Makan Tomat Lainnya

    8. Menurunkan tekanan darah tinggi9. Mengurangi kerontokan rambut10. Mencegah hipertensi11. Menyehatkan janin (bagi ibu hamil)12. Mencegah hipertensi13. Mengobati luka supaya tidak infeksi14. Meningkatkan mood15. Meningkatkan fungsi otak16. Menjaga kekuatan sistem imun tubuh17. Menjaga kekuatan tulang, sendi dan otot18. Mengatasi kulit berminyak19. Mengatasi berbagai masalah kulit wajah seperti jerawat dan komedo20. Melembapkan dan mencerahkan kulit

    21. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil

    Tomat merupakan buah yang mengandung folat dan zat besi. Nutrisi pada buah tomat ini memberi banyak manfaat untuk ibu hamil, salah satunya mencegah anemia selama kehamilan.

    Folat juga digunakan tubuh untuk menunjang pertumbuhan otak janin. Dengan begitu, bisa membantu mencegah kelainan otak dan sumsum tulang belakang pada bayi.

    Cara Memperoleh Manfaat Makan Tomat

    kalengan

    The splendid table

    Anda dapat memasukkan tomat ke dalam makanan. Baik dalam bentuk segar, kering, atau sebagai saus dan pasta. Tambahkan tomat segar ke omelet dan salad.

    Tomat umumnya dapat ditoleransi dengan baik. Meskipun alergi tomat jarang terjadi, individu yang alergi terhadap serbuk sari rumput lebih cenderung alergi terhadap tomat. Kondisi ini disebut sindrom alergi makanan serbuk sari atau sindrom alergi oral. Orang dengan alergi lateks juga dapat mengalami reaktivitas silang terhadap tomat.

    Tomat bisa dimakan mentah sebagai minuman jus atau dimakan langsung. Jika dimasak pun bisa meningkatkan kadar likopen. Tapi pastikan untuk tidak memasak terlalu lama, karena kandungan nutrisi dalam tomat bisa larut. Cara yang tepat untuk mengolahnya, bisa dengan direbus atau dipanggang. Tapi masukkan tomat menjelasng masakan matang, agar tidak terlalu lama.

    (mdk/kur)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari
    Manfaat Tomat untuk Kesehatan Manusia, Bisa Dikonsumsi Setiap Hari

    Manfaat tomat untuk kesehatan bisa didapatkan jika dikonsumsi rutin setiap harinya. Lalu apa saja manfaatnya?

    Baca Selengkapnya
    7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
    7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

    Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.

    Baca Selengkapnya
    Makanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya
    Makanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya

    Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    7 Manfaat Jus Tomat bagi Kesehatan, Bantu Tingkatkan Kekebalan Tubuh
    7 Manfaat Jus Tomat bagi Kesehatan, Bantu Tingkatkan Kekebalan Tubuh

    Jus tomat kaya akan nutrisi dan senyawa antioksidan, yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

    Baca Selengkapnya
    Tomat, Rahasia Kecantikan Wajah yang Tersembunyi
    Tomat, Rahasia Kecantikan Wajah yang Tersembunyi

    Tomat, bahan pokok di setiap dapur rumah tangga, ternyata tak hanya memberikan manfaat kesehatan, tetapi juga bagus bagi kecantikan kulit wajah.

    Baca Selengkapnya
    Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya
    Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya

    Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!

    Baca Selengkapnya
    6 Manfaat Jeruk Satsuma untuk Kesehatan, Menarik Diketahui
    6 Manfaat Jeruk Satsuma untuk Kesehatan, Menarik Diketahui

    Jeruk Satsuma juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang berlimpah dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

    Baca Selengkapnya
    15 Manfaat Kesehatan yang Bisa Diperoleh dari Daun Mint
    15 Manfaat Kesehatan yang Bisa Diperoleh dari Daun Mint

    Daun mint memiliki segudang manfaat kesehatan di dalamnya karena kandungan yang dimilikinya.

    Baca Selengkapnya
    Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Begini Cara Mengkonsumsinya
    Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Begini Cara Mengkonsumsinya

    Bayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak fakta lengkap tentang manfaat bayam sekaligus cara mengkonsumsinya!

    Baca Selengkapnya