Merdeka.com - Manfaat makan tomat setiap hari sangat baik bagi kesehatan tubuh. Sangat cocok sebagai menu sajian di pagi hari, makan siang, minuman penyegar atau dimakan mentah di malam hari. Secara teknis tomat termasuk jenis buah, karena berbiji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga. Meski umumnya dimakan dan disiapkan seperti sayuran.
Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Pemilik nama ilmiah Solanum lycopersicum ini merupakan buah dari keluarga nightshade yang berasal dari Amerika Selatan.
Tomat mengandung banyak senyawa dan mineral penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Hingga disebut sebagai sumber vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K. Biasanya berwarna merah saat matang, tomat juga bisa hadir dalam berbagai macam warna, antara lain kuning, jingga, hijau, dan ungu.
Terlebih lagi, terdapat banyak subspesies tomat dengan bentuk dan rasa yang berbeda. Sehingga jika Anda ingin mendapat manfaat makan tomat, bisa sesekali mencoba merasakan spesies yang lain. Serta mengolah dengan beragam menu kudapan, agar tidak mudah bosan.
Berikut beberapa manfaat makan tomat tiap hari untuk kesehatan, lengkap dengan cara konsumsi yang tepat.
Satu tomat dapat menyediakan sekitar 40% dari vitamin C minimum yang direkomendasikan setiap hari. Dilansir dari Health, tomat mengandung banyak nutrisi penting untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga kesehatan tekanan darah, serta keseimbangan cairan.
Berikut nutrisi dalam tomat mentah berukuran kecil sekitar 100 gram, seperti dikutip dari Healthline:
©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Africa Studio
Senyawa tanaman utama dalam tomat ialah:
Advertisement
©www.canadianliving.com
Manfaat makan tomat sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, termasuk mencegah serangan jantung dan stroke. Semakin banyak bukti dari uji klinis, menunjukkan bahwa melengkapi likopen dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat).
Ditambah lagi, manfaat makan tomat menunjukkan efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah. Serta mampu menurunkan risiko pembekuan darah.
Sebuah studi dari National Institutes of Health (NIH), menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, lebih efektif makan tomat dan produk tomat daripada mengonsumsi suplemen likopen.
Shutterstock/Valentyn Volkov
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa tomat mengandung beta karoten, lutein dan likopen. Ketiganya baik untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan penglihatan.
Menurut penelitian, nutrisi tersebut mendukung penglihatan dan melindungi dari kondisi mata termasuk katarak dan degenerasi makula.
Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali yang menyebar di luar batas normalnya. Penyakit berbahaya yang seringkali menyerang bagian tubuh lainnya.
Studi observasi mencatat hubungan antara manfaat makan tomat mentah dan olahan tomat, mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan perut.
Sementara kandungan likopen yang tinggi diyakini berperan penting atas hal itu. Sebuah penelitian pada wanita, menunjukkan bahwa konsentrasi tinggi karotenoid yang ditemukan dalam jumlah tinggi pada tomat, mampu melindungi dari kanker payudara.
Manfaat makan tomat dianggap baik untuk kesehatan kulit. Makanan berbasis tomat yang kaya likopen dan senyawa tanaman lain, bisa melindungi kulit dari sengatan matahari.
Menurut sebuah penelitian dari NIH, makan tomat 40 gram dalam bentuk pasta, menyediakan 16 mg likopen. Tambahan minyak zaitun yang dikonsumsi setiap hari selama 10 minggu. Mereka mengalami 40% lebih sedikit luka bakar akibat sinar matahari.
Manfaat makan tomat, mampu meningkatkan produksi pro-kolagen, molekul yang memberi struktur pada kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda. Ilmuwan percaya bahwa likopen dalam tomat adalah kuncinya.
Konsentrasi tertinggi saat tomat dimasak dan minyak zaitun, meningkatkan penyerapan dari sistem pencernaan ke dalam aliran darah.
ilustrasi pencernaan, shutterstock.com
Jumlah air dan serat dalam tomat dapat membantu penderita sembelit. Hingga disebutkan bagi yang ingin menjalankan program diet, sangat cocok bila mengonsumsi jus tomat saat perut kosong atau sebelum makan. Hal itu baik untuk melancarkan buang air besar dan cepat mengenyangkan.
Meski begitu, perlu diketahui bahwa pada beberapa orang, keasaman dari tomat dapat memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.
Advertisement
Tomat dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2. Dari studi yang dipublikasikan oleh NIH, enderita diabetes yang makan tomat selama 30 hari. Mereka mengalami penurunan peroksidasi lipid, reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, yang menyebabkan kerusakan pada jantung.
Reaksi ini sangat penting, karena diabetes bisa melipatgandakan stroke dan serangan jantung. Manfaat makan tomat akan membantu mengurangi risiko tersebut.
Manfaat Makan Tomat Lainnya
8. Menurunkan tekanan darah tinggi
9. Mengurangi kerontokan rambut
10. Mencegah hipertensi
11. Menyehatkan janin (bagi ibu hamil)
12. Mencegah hipertensi
13. Mengobati luka supaya tidak infeksi
14. Meningkatkan mood
15. Meningkatkan fungsi otak
16. Menjaga kekuatan sistem imun tubuh
17. Menjaga kekuatan tulang, sendi dan otot
18. Mengatasi kulit berminyak
19. Mengatasi berbagai masalah kulit wajah seperti jerawat dan komedo
20. Melembapkan dan mencerahkan kulit
The splendid table
Anda dapat memasukkan tomat ke dalam makanan. Baik dalam bentuk segar, kering, atau sebagai saus dan pasta. Tambahkan tomat segar ke omelet dan salad.
Tomat umumnya dapat ditoleransi dengan baik. Meskipun alergi tomat jarang terjadi, individu yang alergi terhadap serbuk sari rumput lebih cenderung alergi terhadap tomat. Kondisi ini disebut sindrom alergi makanan serbuk sari atau sindrom alergi oral. Orang dengan alergi lateks juga dapat mengalami reaktivitas silang terhadap tomat.
Tomat bisa dimakan mentah sebagai minuman jus atau dimakan langsung. Jika dimasak pun bisa meningkatkan kadar likopen. Tapi pastikan untuk tidak memasak terlalu lama, karena kandungan nutrisi dalam tomat bisa larut. Cara yang tepat untuk mengolahnya, bisa dengan direbus atau dipanggang. Tapi masukkan tomat menjelasng masakan matang, agar tidak terlalu lama.
[kur]Kakek ini Keturunan Majapahit, Tinggal di Hutan Tanpa Listrik
Sekitar 1 Jam yang laluGara-gara Dibilang Jelek, Cowok ABG Tonjok Sang Pacar Hingga Bonyok
Sekitar 1 Jam yang laluJokowi Perintahkan Danpaspampres, Begini Nasib Pemotor Terobos Konvoi Presiden
Sekitar 1 Jam yang laluIstri Bule Amerika Puasa Bareng Suami WNI, Pas Buka Makan Gorengan Sampai Merem Melek
Sekitar 2 Jam yang laluLetkol TNI Eka Wira 'King of Sparko' buat Gebrakan, Anak Buah bilang 'Sing Ada Lawan'
Sekitar 2 Jam yang laluRasulullah Larang Bernapas saat Minum, Ternyata ini Alasan Ilmiahnya
Sekitar 2 Jam yang laluPembangunan Masjid Kurang Rp200 Juta, Kasad 'Nanti Saya Kasih Dandim Uangnya'
Sekitar 3 Jam yang laluJadwal Buka Puasa 9 Ramadhan 1444 H Jumat 31 Maret 2023 di Indonesia
Sekitar 3 Jam yang laluDetik-Detik Menegangkan Pengumuman SNBP, Satu Keluarga Histeris Anaknya Lulus Seleksi
Sekitar 4 Jam yang lalu6 Resep Minuman Buka Puasa yang Sehat & Menyegarkan, Mudah Dibuat
Sekitar 21 Jam yang laluGara-gara Dibilang Jelek, Cowok ABG Tonjok Sang Pacar Hingga Bonyok
Sekitar 1 Jam yang laluKapolri Pimpin Sertijab 7 Kapolda Pagi Ini
Sekitar 3 Jam yang laluPotret Ibu Kombes Cantik Heni Tania Ngabuburit Sambil Beli Takjil Cilok Pinggir Jalan
Sekitar 4 Jam yang laluHotman Paris Pede Teddy Minahasa Berpeluang Bebas, Ini Strateginya
Sekitar 1 Hari yang laluCEK FAKTA: Hoaks Penemuan Tulang Manusia dan Bom di Ruang Rahasia Rumah Ferdy Sambo
Sekitar 3 Hari yang laluVIDEO: "Papa Kangen" Isi Surat Sambo & Putri Candrawathi ke Anak Tercinta
Sekitar 6 Hari yang laluSepucuk Surat Ferdy Sambo & Putri untuk Si Bungsu yang Ultah, Ada Pesan Haru
Sekitar 1 Minggu yang laluPutra Bungsunya Ulang Tahun, Ferdy Sambo dan Putri Candrawathi Tulis Pesan Haru
Sekitar 1 Minggu yang laluLPSK Cabut Perlindungan Richard Eliezer Buntut Wawancara TV, Ini Kata Pengacara
Sekitar 2 Minggu yang laluAlasan LPSK Cabut Perlindungan Bharada Richard Eliezer
Sekitar 2 Minggu yang laluLPSK Cabut Perlindungan Terhadap Bharada Richard Eliezer
Sekitar 2 Minggu yang laluCEK FAKTA: Hoaks Permintaan Terakhir Sambo Satu Sel dengan Putri Sebelum Dihukum Mati
Sekitar 2 Minggu yang laluTOP NEWS: Harta Miliaran Rafael Terbongkar | LPSK Kecewa Berat Eliezer Langgar Aturan
Sekitar 2 Minggu yang laluLPSK Cabut Perlindungan, Bharada E akan Diperlakukan Seperti Ini oleh Polisi
Sekitar 2 Minggu yang laluVIDEO: Duduk Perkara Hingga LPSK Cabut Perlindungan Buntut Eliezer Wawancara di TV
Sekitar 2 Minggu yang laluVaksin IndoVac Sudah Bisa Digunakan Sebagai Booster Kedua Masyarakat 18 Tahun ke Atas
Sekitar 3 Minggu yang laluHoaks, Kemenkes Terbitkan Artikel Pria Tak Vaksinasi Berefek pada Kualitas Sperma
Sekitar 1 Bulan yang laluAdvertisement
Advertisement
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami