15 Bahan Makanan yang Dilarang Disimpan dalam Kulkas
Ilustrasi kulkas. Shutterstock/Anna Omelchenko
Merdeka.com - Kebanyakan orang akan memasukkan makanan ke dalam kulkas untuk menghindari dari kebusukan. Mulai dari buah-buahan, sayur, hingga daging. Menyimpan berbagai makanan di dalam kulkas memang bisa membantu memperpanjang umur makanan.
Tetapi, ternyata tidak semua makanan boleh disimpan di dalam kulkas karena justru bisa merusak kualitasnya.
Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, dirangkum dari Medical Daily dan berbagai sumber:
1. Madu
Memasukan madu ke dalam kulkas akan membuat kualitas madu menjadi buruk. Suhu dingin akan membuat madu lebih pekat, mengeras, dan mengkristal, sehingga nutrisinya akan berkurang.
2. Minyak
Jangan menyimpan minyak apapun ke dalam lemari pendingin, hal ini akan membuat minyak menjadi kental dan keruh.
3. Kentang
Menyimpan kentang dalam suhu dingin akan membuat kentang lembab dan cepat busuk. Kentang lebih awet apabila disimpan dalam suhu ruangan
4. Bawang
Selain kentang, penyimpanan bawang dalam lemari pendingin juga bisa menyebabkan cepat busuk.
5. Melon
Melon bisa disimpan di dalam kulkas apabila sudah dipotong-potong. Apabila masih dalam keadaan utuh, hindari memasukan melon ke dalam kulkas karena akan menghilangkan sifat antioksidan dalam melon. Selain itu, ukuran utuh buah melon juga akan memakan tempat sehingga kulkas akan lebih sempit.
6. Alpukat
Jangan menyimpan alpukat mentah ke dalam kulkas karena akan memperlambat proses pematangan
7. Tomat
Tomat yang disimpan di kulkas akan lebih cepat matang dibandingkan yang disimpan di suhu ruangan. Maka, jika tomat yang sudah matang disimpan dalam kulkas akan lebih cepat membusuk
8. Buah Berry
Buah berry yang disimpan di kulkas akan mengakibatkan berry kering dan rasanya menghilang.
9. Pisang
Saat dimasukan ke dalam kulkas, pisang akan berubah warna menjadi cokelat hanya dalam beberapa jam saja. Lama kelamaan pisang akan membusuk dengan cepat, untuk itu pisang hanya bisa disimpan di suhu ruangan.
10. Roti
Roti yang dimasukan ke dalam kulkas akan menjadi keras. Sehingga, rasa yang dihasilkan tidak enak lagi.
11. Rempah-rempah
Rempah-rempah tidak membutuhkan lemari pendingin untuk membuatnya awet. Cukup disimpan di suhu ruangan untuk menjaga kualitasnya.
12. Saus
Tanpa dimasukan ke dalam kulkas, saus bisa bertahan lama di suhu ruangan. Justru, saus akan cepat membusuk jika dimasukan ke dalam kulkas
13. Kopi
Kopi seharusnya disimpan dalam kontainer kedap udara. Menyimpannya di dalam kulkas akan memberi efek buruk pada rasa yang dihasilkan. Struktur selnya akan berubah, yang menyebabkan aroma kopi hilang.
14. Alkohol
Alkohol yang sudah dibuka segelnya sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas cukup simpan dalam suhu ruangan.
15. Daun Kemangi
Menyimpan daun kemangi bisa dengan cara merendam bagian bawah batangnya dengan air dan simpan dalam suhu ruangan. Penyimpanan daun kemangi di dalam kulkas akan membuat kemangi layu dan kehilangan aroma.
[khu]
