14 Cara Mudah Membuat Wedang Jahe Sederhana yang Berkhasiat, Minuman Herbal Mujarab

Merdeka.com - Cara mudah membuat wedang jahe kini kian digemari masyarakat. Minuman herbal ini dipercaya mujarab untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menghangatkan, serta menjaga kondisi tubuh dari gangguan kesehatan saat musim hujan.

Wedang jahe memiliki cita rasa sedikit pedas, hangat, dan terkadang ada sensasi pahit. Rasa dominan pedas tersebut berasal dari senyawa keton bernama zingeron. Sehingga kerap menambahkan rempah-rempah lain untuk memperkaya rasa, sekaligus menambah khasiatnya.

Cara mudah membuat wedang jahe ini ada beragam kreasi. Seperti memadukan wedang jahe dengan serai, kayu manis, madu, kunyit, hingga lemon. Bisa Anda praktikan di rumah sesuai selera.

Berikut ini beberapa cara mudah membuat wedang jahe, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Kamis (30/9).

Wedang Jahe Lemon

Photo by Dominik Martin on Unsplash, Liputan6 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 rimpang jahe (memarkan)

2 sdm madu

1/2 buah lemon (peras airnya)

1 gelar air

Gula (secukupnya, jika ingin wedang yang lebih manis)

Cara Membuat Wedang Jahe Lemon:

1. Rebus jahe dan air hingga mendidih serta keluar aroma harumnya.

2. Tuang di gelas saji, tambahkan madu dan gula secukupnya.

3. Tambahkan air lemon secukupnya.

4. Aduk rata semua bahan, tunggu hingga hangat.

5. Wedang jahe pun siap disajikan dan menghangatkan tubuh.

Wedang Jahe Segar Tidak Pahit

Liputan6 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

2 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan atau geprek)

2 gelas air

7 cm kayu manis

Madu (secukupnya)/ bisa diganti dengan gula jawa

1 batang serai (memarkan)

Cara Membuat Wedang Jahe Segar:

1. Siapkan semua bahan, rebus air hingga mendidih bersama jahe, batang serai dan kayu manis di atas api sedang kira-kira selama 15 menit.

2. Jika sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam gelas saji.

3. Tambahkan madu secukupnya agar rasanya semakin nikmat.

Wedang Jahe Kunyit

Liputan6 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 rimpang kunyit (kupas, cuci bersih)

1 rimpang jahe (kupas, cuci bersih)

2 sdm gula pasir

2 sdm gula jawa (sisir halus)

2 sdm madu

4 gelas air

Cara membuat wedang jahe kunyit:

1. Siapkan panci yang telah diisi air.

2. Memarkan kunyit dan jahe lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam air di dalam panci.

3. Tambahkan gula pasir dan gula jawa.

4. Rebus air kunyit dengan api kecil hingga mendidih dan kunyit maupun jahe matang.

5. Jika sudah matang, angkat lalu saring air kunyit jahe.

6. Tambahkan madu ke dalamnya dan aduk rata.

7. Sajikan dalam gelas saji.

Wedang Jahe Gula Jawa

Liputan6 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

200 gram gula merah (sisir halus)

2000 ml air

50 ml madu

500 gram jahe (bakar, cuci bersih lalu memarkan)

1 lembar daun pandan

Garam (secukupnya)

10 cm kayu manis

1 batang serai (memarkan)

Cara Membuat Wedang Jahe Gula Jawa:

1. Rebus air hingga mendidih di atas api sedang. Jika air sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan jahe, batang serai, daun pandan, sedikit garam dan kayu manis.

2. Rebus semua bahan beberapa menit hingga aromanya harum. Selanjutnya, masukkan gula merah dan madu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Didihkan air rebusan hingga warnanya menjadi merah agak kekuning-kuningan.

4. Segera angkat dan diamkan hingga air hangat. Saring air dan buang ampasnya.

5. Sajikan dalam gelas saji selagi hangat

Wedang Jahe Susu

Liputan6 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan)

1 liter air

2 butir cengkeh

5 sdm susu kental manis putih

3 cm kayu manis

Gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat Wedang Jahe Susu:

1. Rebus jahe, kayu manis dan cengkeh bersama 1 liter air hingga mendidih.Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalamnya dan tunggu hingga kembali mendidih.

2. Aduk-aduk semua bahan kemudian masukkan susu kental manis.

3. Rebus lagi hingga mendidih.

4. Angkat lalu tuang wedang susu jahe ke dalam gelas.

5. Nikmati wedang jahe susu selagi masih hangat.

Wedang Jahe Serai

foto: Instagram/@elyvia_, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

15 cm jahe yang sudah dibersihkan

5 buah serai yang sudah dibersihkan

500 ml air

2,5 sendok gula pasir

Cara Membuat Wedang Jahe Serai:

1. Parut jahe yang sudah dibersihkan.2. Kemudian geprek serai sampai mengeluarkan aroma wangi yang khas.3. Rebus jahe dan serai di dalam air yang sudah dicampurkan gula.4. Setelah mendidih angkat dan saring ampasnya.5. Wedang jahe serai siap disajikan selagi panas.

Korean Ginger Honey Tea

foto: Instagram/@rachveda, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 bagian irisan jahe

1 bagian madu

Cara MembuatKorean Ginger Honey Tea:

1. Masukkan irisan jahe dan madu ke toples kaca yang ada tutupnya, simpan dalam kulkas sampai dibutuhkan (minimal 48jam).2. Ambil 1 sdm jahe madu dan rebus atau seduh dengan air panas.3. Nikmati Korean Ginger Honey Tea selagi hangat.

Wedang Jahe Bandrek

foto: Instagram/@belanga.id , briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 liter air

4 sdm gula kelapa, disisir halus

6 cm jahe, dibakar, dikupas dan memarkan

5 cm kayu manis

5 butir cengkih

2 lembar daun pandan diikat simpul

1/2 sdm garam

Cara Membuat Wedang Jahe Bandrek:

1. Air, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, gula kelapa dan garam dipanaskan hingga mendidih dan beraroma harum.2. Setelah itu angkat dan saring sebelum disajikan.3. Bandrek hangat siap untuk dinikmati.

Wedang Teh Jahe

foto: Instagram/@aya_nurhidayati, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Teh

Jahe

Gula aren/gula merah

Gula pasir

Garam secukupnya

Jeruk nipis (bisa diganti asam jawa)

Cara Membuat Wedang Teh Jahe:

1. Haluskan jahe, gula aren, gula pasir dan air perasan jeruk nipis.2. Rebus air, masukkan teh celup, aduk-aduk.3. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.4. Kemudian masukkan daun bidara kering. Aduk sebentar.5. Matikan api kompor.6. Wedang teh jahenya siap dihidangkan.

Wedang Jahe Bakar

 ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Jahe potong secukupnya,

Gula Merah Secukupnya

Air Secukupnya

Cara Membuat Wedang Jahe Bakar:

1. Bakar jahe yang telah dibersihkan di atas arang atau kalau tidak ada bisa dibakar di atas kompor dengan api kecil.2. Pastikan jahe dibolak-balik hingga seluruh permukaan jahe terbakar dan mengeluarkan aroma khas.3. Sediakan gelas berukuran sedang, masukkan gula merah yang sudah dilelehkan sebanyak 2 sendok makan.4. Gepuk jahe yang sudah dibakar, kemudian masukkan ke dalam gelas.5. Tambahkan air panas, aduk hingga tercampur rata.6. Wedang Jahe bakar siap dihidangkan.

Wedang Jahe Nipis

foto: Instagram/@duwiiq, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 jempol jahe

1 batang serai

1 buah jeruk nipis (peras)

Madu secukupnya

300 ml air

Cara Membuat Wedang Jahe Nipis:

1. Iris-iris serai dan jahe, masak 2 menit jangan sampai mendidih.2. Tunggu hangat, beri perasan jeruk nipis dan madu.3. Minum selagi hangat.

Wedang Jahe Geprek

©2021 Merdeka.com

Bahan:

2 rimpang jahe gewprek

1 batang serai memarkan

Gula aren atau gula jawa secukupnya

1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)

1 liter air

Madu secukupnya

Cara Membuat Wedang Jahe Geprek:

1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
2. Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu manis ke dalam air.
4. Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
6. Aduk sebentar lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.

Es Wedang Jahe Sere

©2021 Merdeka.com

Bahan:

500 ml air

3 batang serai atau sesuai selera

150 gr gula merah atau sesuai selera

1 lembar daun pandan

garam secukupnya

Es batu secukupnya

Cara Membuat Wedang Jahe Sere:

Semua bahan direbus, lalu setelah mendidih dan air agak berkurang, angkat dan sajikan. Bisa tambahkan es batu atau simpan dalam kulkas, untuk menikmati dengan sensasi dingin.

Wedang Jahe Kunyit Asam

Cookpad/Tiya Christya ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 ruas jahe besar

1 ruas kunyit besar

1 sdt asam

1 batang serai

Gula Jawa secukupnya

Cara Membuat Wedang Jahe Kunyit Asam:

1. Bakar semua bahan, kecuali serai.
2. Setelah dibakar, kupas dan iris-iris. Geprek serai.
3. Masukan semua bahan ke panci dengan 800 mililiter air.
4. Aduk sesekali dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api. Penyajian bisa hangat maupun dingin dengan ditambah es batu.

Itulah beberapa cara mudah membuat wedang jahe sederhana yang berkhasiat. Apalagi bahan yang mudah dijumpai di pasaran. Salam sehat dan selamat mencoba.

(mdk/kur)