Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Mencicipi Lezatnya Bubur Kampiun, Kuliner Favorit Masyarakat Sumatra Barat

Mencicipi Lezatnya Bubur Kampiun, Kuliner Favorit Masyarakat Sumatra Barat Bubur Kampiun khas Sumatra Barat. ©2023 Merdeka.com

Merdeka.com - Bagi Anda yang sedang melakukan aktivitas wisata di Sumatra Barat khususnya di daerah Bukittinggi, terdapat satu menu kuliner yang patut untuk dicoba yaitu bubur kampiun.

Bubur kampiun merupakan salah satu kuliner khas Sumatra Barat. Dalam semangkuk bubur ada beberapa bahan-bahan yang dicampur menjadi satu di antaranya ketan, bubur sumsum, pisang, pacar cina, kacang hijau, srikaya, dan candil. Seluruh bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah santan.

Simak ulasan bubur kampiun lezat dari Sumatra Barat yang dihimpun dari beberapa sumber berikut ini.

Asal Usul Bubur Kampiun

Konon pada tahun 1960-an, Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia mengadakan lomba kreasi membuat bubur di Desa Jambu Air, Banuhampu, Bukittinggi. Pada perlombaan tersebut, salah seorang peserta yang sudah lanjut usia bernama Amai Zona datang terlambat dan tanpa melakukan persiapan apapun.

Dengan bahan-bahan seadanya, nenek Amai Zona mencampurkan beberapa jenis buburnya yang tidak habis dijual saat pagi hari. Namun, beliau secara mengejutkan berhasil memenangi lomba tersebut.

Setelah ditanya oleh panitia nama menu yang dibuatnya tersebut, nenek Amai menjawab dengan spontan nama buburnya kampiun, yang diambil dari kata Bahasa Inggris yaitu "Champion" yang berarti juara.

Kuliner yang satu ini pun lantas menjadi primadona di kalangan masyarakat Sumatra Barat. Selain rasanya yang juara, tentunya mengandung makna dan terdapat sejarah di balik lahirnya kuliner tersebut.

Terdapat Campuran yang Bervariasi

bubur kampiun khas sumatra barat

©2023 Merdeka.com

Melansir dari indonesiakaya.com, bubur kampiun hadir dalam beberapa campuran yang bervariasi mulai dari lupis ketan putih sebagai pengganti nasi ketan atau bubur delima sebagai pengganti bubur conde.

Sebelum dijual, para pedagang bubur kampiun sudah selesai menyiapkan dagangannya. Hal ini karena semua bahan yang digunakan pada bubur kampiun dimasak secara bersama-sama dalam panci.

Tak ayal jika memasak menu yang satu ini memerlukan keterampilan khusus. Mengingat memasak bahan-bahan bubur kampiun yang cukup banyak, sehingga harus teliti dalam mengatur waktu.

Cocok Disantap saat Ramadan

bubur kampiun khas sumatra barat

©2023 Merdeka.com

Melansir dari liputan6.com, sajian bubur kampiun ini memiliki cita rasa manis yang cocok dikonsumsi saat sarapan ataupun sebagai makanan penutup. Tak hanya itu, bubur kampiun juga pas dikonsumsi sebagai menu takjil saat bulan Ramadan.

Bubur kampiun biasa disajikan di atas piring yang berukuran sedang. Bahan yang paling istimewa adalah srikaya. Uniknya, srikaya tersebut ditambah beberapa bumbu, seperti gula merah, kayu manis, dan telur bebek.

(mdk/adj)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Bubur pedas jadi salah satu sajian kuliner yang kerap diburu masyarakat Sumatra Utara ketika Ramadan saat buka puasa.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Kue Talam, Kuliner Khas Ramadan dari Kota Samarinda

Mencicipi Kue Talam, Kuliner Khas Ramadan dari Kota Samarinda

Kue Talam merupakan kudapan tradisional Suku Banjar. Kue ini terbuat dari bahan dasar santan dan tepung.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Intip Ketan, Kuliner Khas Kudus yang Hanya Muncul pada Bulan Ramadan Konon Sudah Ada Sejak Zaman Wali Songo

Mencicipi Intip Ketan, Kuliner Khas Kudus yang Hanya Muncul pada Bulan Ramadan Konon Sudah Ada Sejak Zaman Wali Songo

Di Kudus, penjual intip ketan sudah jarang ditemui. Bisa dibilang makanan tradisional ini kini sangat langka.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
5 Kuliner Khas Sumatera Selatan Ini Nggak Kalah Enak dari Pempek, Wajib Dicoba!

5 Kuliner Khas Sumatera Selatan Ini Nggak Kalah Enak dari Pempek, Wajib Dicoba!

Mana nih yang sudah pernah kamu cobain selain pempek?

Baca Selengkapnya
Jadi Kuliner Ramadan di Kota Semarang, Ini Keunikan Rasa Hidangan Bubur dan Kolak Pak Roso

Jadi Kuliner Ramadan di Kota Semarang, Ini Keunikan Rasa Hidangan Bubur dan Kolak Pak Roso

Hidangan bubur ini memiliki tujuh varian rasa yang berbeda

Baca Selengkapnya
50 Contoh Pantun Lucu yang Menghibur, Cocok untuk Cairkan Suasana Saat Berkumpul

50 Contoh Pantun Lucu yang Menghibur, Cocok untuk Cairkan Suasana Saat Berkumpul

Berikut contoh pantun lucu yang menghibur dan cocok untuk mencairkan suasana saat berkumpul.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Dangke, Keju Unik Terbuat dari Susu Kerbau Khas Enrekang Sulawesi Selatan

Mencicipi Dangke, Keju Unik Terbuat dari Susu Kerbau Khas Enrekang Sulawesi Selatan

Makanan tradisional yang unik dari Sulawesi Selatan ini konon sudah dikonsumsi bangsawan sejak zaman dulu.

Baca Selengkapnya
Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

Resep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul

Baca Selengkapnya
Sejarah Pekat di Balik Kecap Manis, Pelengkap Rasa Kesayangan Masyarakat Indonesia

Sejarah Pekat di Balik Kecap Manis, Pelengkap Rasa Kesayangan Masyarakat Indonesia

Kecap manis merupakan saus favorit masyarakat Indonesia yang bisa ditemui di meja makan dengan masing-masing keluarga memiliki merek favoritnya sendiri.

Baca Selengkapnya