6 Ide Masakan Jamur Tiram Berkuah yang Bikin Ngiler dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Ide masakan jamur tiram berkuah mungkin kurang terpikirkan ketika hendak memasak jamur tiram. Soalnya, jamur tiram biasa dimasak dengan cara ditumis, dioseng, maupun digoreng krispi.

Teksturnya yang lembut dan mudah menyerap air mungkin membuatnya menjadi opsi ke sekian guna diolah menjadi masakan berkuah. Namun, teksturnya yang lembut tersebut juga bisa menjadi kelebihannya untuk campuran sup terutama jika seseorang perlu makan makanan yang mudah dikunyah, sup jamur bisa menjadi opsi menarik.

Berikut kumpulan ide masakan jamur tiram berkuah yang bikin ngiler, lezat, dan tentu mudah dibuat:

Ide Masakan Jamur Tiram Berkuah: Sup Jamur Tiram Tahu Daging

Bahan: - Jamur tiram - 100 gr daging, potong kecil - 2 kotak tahu - 1 batang seledri - 2 siung bawang putih cincang

Bumbu: - 2 sdm minyak goreng - 1 sdt minyak ikan - 1 sdt minyak wijen - 1 sdm kecap manis - 1/2 sachet saus tiram - 1 1/2 gelas air - Lada secukupnya

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dengan minyak. 2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. 3. Masukkan jamur tiram dan semua kecap, saus, serta lada. 4. Tuangkan air. 5. Masukkan tahu dan seledri. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk.

Jamur Tiram Kuah Rica-Rica

Bahan: - 250 gr jamur tiram - 1 ikat daun kemangi - 50 ml air matang - 3 sdm minyak unyuk menumis - 2 lembar daun jeruk - Gula dan garam

Bumbu halus: - 2 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 1 batang serai - 2 cm lengkuas - 2 cm jahe - 2 cm kunyit - 3 biji cabai keriting - Terasi secukupnya

Cara membuat: 1. Suwir jamur tiram, cuci dengan cara diperas biar tidak terlalu banyak airnya. 2. Daun kemangi ambil daunnya saja lalu cuci. 3. Blender bumbu halus. 4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. 5. Masukkan jamur, aduk sebentar lalu beri air matang, tunggu sampai mendidih. 6. Beri gula dan garam. 7. Masukkan daun kemangi. Matikan api.

Ide Masakan Jamur Tiram Berkuah: Tongseng Jamur Tiram

©2022 Merdeka.com

Bahan: - 250 gr jamur tiram, bersihkan dan potong melintang - 150 gr kol, potong besar-besar - 2 buah tomat merah, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris sepanjang 2 cm - Air bersih secukupnya

Bumbu: - 5 buah cabai rawit, potong menjadi 3 bagian - 1 batang serai - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari lengkuas - 3 lembar daun jeruk - 2 sdm kecap manis

Bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah cabai merah - 1/2 sdt ketumbar - 1/2 sdt jintan - Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat: 1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dengan lengkuas, jahe, daun jeruk, serai, dan cabai rawit. 2. Masukkan jamur tiram dan kol, tambahkan kecap, kemudian aduk hingga rata dan masukkan air. 3. Masak hingga kuah mengental, kemudian masukkan tomat dan daun bawang sesaat sebelum tongseng diangkat.

Sup Jamur Tiram Dan Sayuran

Bahan: - Jamur tiram - Sayur: baby corn, wortel, kentang, seledri, dan daun bawang

Bahan bumbu: - Bawang putih - Bawang merah - Cabai rawit - Kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan bubuk cabai

Cara membuat: 1. Rebus kentang, wortel, dan babycorn sampai empuk. 2. Tumis bumbu halus, masukkan jamur, sayur, dan bumbu kering. 3. Tuang air matang maupun air kaldu secukupnya. Masak hingga mendidih.

Sup Jamur Sederhana

Bahan: - 2 bungkus jamur tiram - 1 daun bawang - 3 batang daun sop - 2 siung bawang merah (iris) - Garam dan gula - Penyedap rasa - Air

Cara membuat: 1. Potong kecil-kecil jamur, cuci bersih. Potong juga daun bawang dan daun sup. 2. Rebus jamur dan bawang merah sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. 3. Cek kematangan jamur. Masukkan daun bawang dan daun sup. Matikan kompor.

Jamur Tiram dan Kacang Panjang Kuah

Bahan: - 200 gr jamur tiram - 5 helai kacang panjang, potong serong - 4 siung bawang putih, cincang halus - Air secukupnya - Minyak untuk menumis

Bumbu: - Garam - Gula - Penyedap jamur

Cara membuat: 1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. 2. Masukkan kacang panjang, tumis sebentar, masukkan jamur tiram lalu tumis kembali. Beri air. 3. Masukkan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. 4. Aduk beberapa saat. Matikan api. Angkat dan sajikan.

(mdk/amd)