5 Resep Menu Bekal Sekolah Anak yang Enak, Ringkas, dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Menyiapkan bekal menu makan siang anak bukanlah perkara yang mudah jika harus dilakukan setiap hari. Anak juga akan bosan bila disuguhi menu yang itu-itu saja.

Selain mempertimbangkan apakah makanan lezat atau tidak, sebagai orang tua, Anda juga harus memikirkan seberapa bergizinya makanan tersebut.

Makan siang yang cukup akan membuat anak terisi lagi energinya dan tidak membuatnya terlalu kenyang yang dapat menyebabkan mengantuk.

Resep menu bekal sekolah anak memang terkadang harus selalu di update agar tidak itu-itu saja dan membuat anak bersemangat memakannya. Berikut resep menu bekal sekolah anak yang enak, ringkas, dan mudah dibuat dilansir dari Brilio.net:

Resep menu bekal sekolah chicken roll smoked beef

Bahan:

1 dada ayam fillet (potong tipis)

1 lembar smoked beef

garam

lada

kaldu jamur

1 sdt garlic powder

3 sdm bread crumb

1 telur

2 sdm tepung terigu

Cara memasak:

1. Beri ayam garam, lada, kaldu jamur, dan garlic powder.
2. Letakkan smoked beef di atas ayam, gulung.
3. Celup ayam ke tepung, telur, tepung, telur, dan breadcrumb.
4. Goreng dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. Potong sesuai selera.

Resep menu bekal sekolah chicken katsu

©2020 Merdeka.com

Bahan:

fillet dada ayam, belah tipis

Bahan marinasi:

garam

kaldu bubuk

lada bubuk secukupnya

Bahan Pelapis:

 2 sdm tepung maizena

1 butir telur, kocok lepas

tepung panir

Bahan curry:

1 siung bawang putih, cincang

1/2 bawang bombay cincang kasar

1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu

1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu

3 sdm bubuk kari

1 sdm maizena campur dgn sedikit air

- air secukupnya

Cara memasak:

1. Katsu: Marinasi potongan ayam dengan bumbu. Simpan di kulkas selama 10 menit.
2. Baluri ayam dengan tepung maizena, celupkan ke kocokan telur. Ulang hingga beberapa kali, lalu baluri ayam dengan tepung panir sambil ditekan.
3. Goreng sampai matang.
4. Curry: Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan kentang dan wortel. Tuang air dan bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental.

Resep menu bekal sekolah sop kimlo

Bahan:

1 bagian paha bawah (rebus, suwir-suwir, biarkan tulangnya jadi kaldu)

15 buah biji tekwan

30 gram bunga sedap malam, seduh lalu tiriskan

50 gram jamur kuping, seduh lalu iris

50 gram soun, seduh lalu tiriskan

5 buah bakso ikan iris

1 buah wortel iris bulat-bulat

1 batang daun seledri

1 batang daun bawang

1.5 liter air kaldu ayam sisa rebusan

kaldu jamur secukupnya

garam

gula secukupnya

Bumbu halus:

 3 siung bawang putih

1/2 sdt lada bulat

1/4 sdt pala

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus.
2. Panaskan air sisa rebusan ayam. Masukan bumbu halus.
3. Tambahkan biji tekwan, bakso, jamur, sedap malam, dan wortel. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam.
5. Masukkan soun, daun bawang, dan seledri.

Resep menu bekal sekolah nasi goreng omelette keju

Bahan:

 1 piring nasi yang dimasak agak kering

1 batang daun bawang, cincang halus 1 sdt kecap asin

 100 gram ayam cincang

2 lembar sawi, cincang halus

2 sdm kecap manis

minyak goreng untuk menumis

 keju untuk toping

Bahan omelette:

 1 butir telur

50 ml air

1 sdm terigu

1/4 sdt garam

Bahan bumbu halus:

 2 siung bawang putih

 2 siung bawang merah

 1/2 sdt garam

Cara memasak:

1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung, aduk hingga adonan menyatu sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang.
4. Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali sampai rata. Angkat.
5. Cetak nasi berbentuk persegi, bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi.

Resep menu bekal sekolah sandwich

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar

2 sdm mentega

3 butir telur

1 buah wortel, iris halus memanjang

1 genggam kol, iris halus memanjang

1 batang daun bawang, iris

2 lembar keju cheddar

2 lembar smoked meat

garam dan merica bubuk secukupnya

mayonaise dan saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan teflon, lelehkan 1 sdm mentega, tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur matang.
3. Masak smoked meat hingga matang di kedua sisi.
4. Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas teflon hingga agak kecoklatan.
5. Ambil selembar roti, lalu tata telur, smoked meat, dan keju. 6. Beri mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti lagi.

(mdk/amd)