5 Resep Kue Kering Stik Cokelat yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Lebaran

Merdeka.com - Resep kue kering stik cokelat yang enak dan renyah cukup mudah dibuat. Kue kering menjadi salah satu camilan yang biasa disajikan saat Hari Lebaran. Rasanya yang enak, manis, dan renyah, membuat kue kering cokelat digemari semua kalangan.

Berkumpul bersama keluarga seperti saat Hari Raya Idulfitri tentu kurang lengkap kalau belum menikmati kue kering. Selain enak dan renyah, resep kue kering stik cokelat juga mudah. Terlebih saat ini bahan-bahan pembuatannya juga tidak sulit ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang tengah menyiapkan sajian khas Lebaran, tidak ada salahnya membuat kue kering stik cokelat sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep kue kering stik cokelat yang dilansir dari Cookpad:

Resep Kue Kering Stik Cokelat Kastengel

©google

Bahan:

• 100 gram butter

• 100 gram margarin

• 100 gram keju edam

• 100 gram keju cahdder

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 20 gram maizena, sengrai

• 20 gram susu bubuk full cream

• 1 sachet vanilli bubuk

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur, aduk rata

• Keju cheddar parut

Bahan celup:

• 100 gram dcc

• 1 sendok margarin

Cara membuat:

1. Parut keju edam dan keju cheddar, lalu angin-anginkan atau jemur hingga kering kejunya. Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.

2. Kocok dengan mixer kecepatan rendah butter, margarin, vanilli hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan keju edam dan keju cheddar, aduk sampai rata.

3. Masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit bahan kering yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Ambil adonan sekitar 72 gram, pipihkan dan bentuk kotak, lalu potong-potong menjadi 6 bagian sesuai selera. Tata di loyang.

5. Oles setengah bagian dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut. Panggang di oven hingga matang sekitar 45 menit atau sesuaikan panas oven masing-masing.

6. Sambil menunggu kuenya dingin, potong-potong kecil margarin, lalu lelehkan dengan cara ditim, aduk rata. Setelah kue dingin, celupkan setengah bagian yang tidak ada kejunya ke lelehan cokelat. Tata di coling rak, diamkan hingga cokelatnya keras.

7. Setelah cokelat keras, masukkan toples, tutup rapat.

8. Sajikan.

Resep Kue Kering Stik Cokelat Spesial

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 200 gram margarin & mentega

• 250 gram stik dark coklat/secukupnya

• 75 gr gula halus

• 50 gr tepung maizena

• 2 sdm susu bubuk

• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Masukkan kuning telur, gula halus dan margarin & mentega. Mixer hingga tercampur rata kurang lebih 2 menit.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata dengan spatula.

3. Setelah menjadi adonan padat, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan persegi panjang.

4. Potong-potong coklat stik. Taruh di atas adonan kue. Beri hiasan sedikit adonan, tempelkan di atas stik coklat agar coklat tidak terlepas.

5. Tata di atas loyang, beri jarak untuk setiap kue.

6. Panaskan oven selama 10 menit, panggang kue dalam suhu 140 derajat Celcius selama 20-25 menit.

7. Setelah matang, dinginkan dan angkat dari loyang. Simpan di toples.

Resep Kue Kering Stik Cokelat khas Lebaran

Bahan:

• 200 gram butter

• 50 gram margarin

• 80 gram gula halus

• 2 kuning telur

Bahan kering, ayak:

• 300 gram terigu protein sedang

• 30 gram maizena

• 20 gram susu bubuk

• 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

• Cokelat couverture batangan, potong 3

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurang lebih 2 menit)

2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu

3. Setelah itu, siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan cokelat diatas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan cokelat

4. Tata di loyang tanpa dioles apa pun

5. Panggang 130 derajat Celcius selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas.

6. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.

Resep Kue Kering Stik Cokelat Sederhana

cookpad.com©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gram mentega

• 3 sendok makan roombutter

• 1 gelas gula halis

• 2 butir kuning telur

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 sachet susu bubuk

• ½ sendok teh vanili cair

• Terigu secukupnya

Bahan garnis:

• Springkle warna-warni

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan semua bahan di wadah selain tepung terigu. Aduk menggunakan wish sampai tercampur rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dicetak. Catak pakai cetakan semprit sesuai selara.

3. Cetak di loyang, kemudian oven hingga matang.

4. Oven kue, cairkan cokelat batang. Aduk sampai cokelat cair sempurna. Celpukan kue kering yang sudah matang, kemudian tata di loyang dan garnis menggunakan springkel, biarkan cokelatnya mengeras. Susun di toples.

5. Sajikan.

Resep Kue Kering Stik Cokelat Renyah

Bahan:

• 100 gram butter

• 125 gram cokelat stik dipotong-potong menjadi dua

• 50 gram margarin

• 120 gram gula halus

• 1 butir kuning telur

• 300 gram tepung terigu

• 20 gram susu bubuk

• 20 gram maizena

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, campur gula halus, margarin, dan kuning telur kocok sebentar.

2. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk secara bertahap sampai tercampur rata.

3. Potong dua cokelat stik, sisihkan. Ambil adonan yang sudah jadi, dialaskan plastik, lalu giling dengan rolling pin, dengan ketebalan sesuai selera. Potong sesuai cokelat stik.

4. Siapkan loyang yang sudah diberi margarin tipis, letakkan adonan yang sudah diberi cokelat stik ke loyang sampai habis adonan. Panaskan api, siapkan oven pada suhu 160 derajat celsius selama 30 menit.

5. Setelah itu, keluarkan dan beri olesan kuning telur di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang. Angkat dan dinginkan.

(mdk/jen)