Makanan berkalori tinggi pilihan pertama buka puasa

Merdeka.com - Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa orang-orang yang berpuasa cenderung akan makan makanan berkalori tinggi dan kaya lemak saat berbuka. Hal ini berlaku baik pada mereka yang berpuasa Ramadhan maupun yang diharuskan berpuasa sebelum menjalani tes atau pengobatan.

Penelitian yang diterbitkan pada Archives of Internal Medicine ini mengamati 128 mahasiswa dari Cornell University. Para mahasiswa dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok berpuasa hingga pukul enam sore, sementara satu kelompok lagi makan secara normal.

Makanan yang dikonsumsi oleh para mahasiswa diawasi melalui video. Mereka melihat pilihan makanan dari para mahasiswa yang makan secara normal dan berpuasa.

Hasilnya, dari 40 orang yang masih berpuasa, 30 orang pertama kali pergi untuk makan malam roti, kentang goreng, ayam, atau keju. Sementara hanya 20 dari 40 orang kelompok pembanding saja yang melakukannya.

Seperti dilansir oleh reuters (27/06), pada akhirnya puasa membuat para mahasiswa ini mengonsumsi kalori hingga 47% lebih banyak dibandingkan dengan mahasiswa yang tidak berpuasa. Aner Tal, salah seorang ketua penelitian di Cornell Food and Brand Lab, Ithaca, New York, menjelaskan bahwa kemungkinan besar perilaku konsumsi ini berkaitan dengan dorongan internal untuk mencari makan yang kaya lemak setelah berpuasa.

Berdasarkan hasil penelitian ini, para ilmuwan menyarankan agar orang-orang yang melakukan puasa menyiapkan makanan yang sehat untuk berbuka puasa.

Dengan hanya menyiapkan makanan-makanan yang sehat, maka akan mendorong orang yang berpuasa untuk mengonsumsi makanan tersebut. Disarankan agar mereka menyiapkan makanan sehat dengan cara yang menarik.

Kecenderungan mengonsumsi makanan yang tinggi kalori saat berbuka puasa bisa jadi buruk untuk kesehatan dan juga diet. Para peneliti merekomendasikan agar orang yang berpuasa tak menyimpan terlalu banyak makanan yang tidak sehat. Meskipun tidak makan  dalam waktu yang lama, orang yang berpuasa tetap harus memilih makanan yang sehat dan cukup, tidak berlebihan, saat berbuka.

Ini terutama berlaku bagi orang yang sedang menjalani diet. Jika tak ingin diet Anda berantakan selama puasa, lebih baik mulai menyediakan makanan sehat untuk berbuka dan menghindari makanan berkalori tinggi saat pertama kali berbuka. (mdk/kun)