Merdeka.com - Cara membuat oatmeal bagi sebagian orang mungkin masih sama. Oatmeal atau havelmut merupakan sejenis serelia yang tinggi serat.

Banyak ahli gizi menyarankan mengonsumsi oatmeal untuk menjaga tubuh agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit seperti jantung, kolesterol, dan diabetes.

Oatmeal memiliki khasiat menjaga gula darah tubuh dan menjaga kadar kolesterol. Oatmeal memiliki kandungan serat tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Selain memiliki manfaat bagi kesehatan, banyak orang mengonsumsi oatmeal karena praktis dan mudah dibuat untuk sarapan sehari-hari.

Dilansir dari Alodokter, oatmeal memiliki kandungan lebih dari 50 nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti karbohidrat, serat, lemak, protein, vitamin B1, B2, B3, B5, B9, magnesium, folat, kalsium, fosfor, mangan, kalium, serta zat besi.

Oatmeal memiliki serat yang unik yaitu beta-glucan yang berperan menurunkan gula, kadar kolesterol jahat, dan insulin dalam darah. Oatmeal juga mengandung antioksidan yang dipercaya dapat melindungi dari risiko penyakit jantung.

Cara membuat oatmeal untuk sarapan banyak macamnya, di antaranya:

Oatmeal Coklat Pisang

Bahan-bahan:

1 buah pisang raja dipotong bulat 1 sdm selai coklat 1 porsi oatmeal (4 sdm) 2 sdm kacang mete disangrai Air secukupnya

Cara membuat :

Masak oatmeal seperti biasa Tambahkan selai coklat ke dalam oatmeal dan aduk hingga rata Matikan api dan sisihkan oatmeal dalam mangkuk Berikan topping potongan pisang dengan ditaburi kacang mete yang sudah di potong kasar. Sajikan dan oatmeal coklat pisang siap disantap

Oatmeal Strawberry

Bahan-bahan :

Strawberry sesuai selera 1 porsi oatmeal (4 sdm) Air secukupnya

Cara membuat :

Masak oatmeal seperti biasa Potong strawberry sesuai dengan selera Tuang oatmeal ke dalam mangkuk Campurkan oatmeal dengan strawberry dan sajikan

Oatmeal Keju Sayuran

Bahan-bahan :

1 batang wortel kecil, iris tipis 1 porsi oatmeal (2sdm) 50 gram keju mozzarella yang sudah diparut 1 sdm mentega 2 brokoli Garam secukupnya Air secukupnya

Cara membuat :

Masak oatmeal seperti biasa Rebus wortel, brokoli dan beri sedikit garam dalam panci yang terpisah. Masak hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan Potong cincang brokoli dan sisihkan Tuang oatmeal yang sudah matang ke dalam mangkuk Panaskan mentega di atas wajan, masukkan sayuran-sayuran dan tumis sebentar Tuang tumisan sayuran yang sudah matang ke atas oatmeal Taburkan keju mozzarella yang telah di parut diatas oatmeal Masukkan oatmeal ke dalam microwave selama kurang lebih 1 menit, hingga keju meleleh. Angkat dan oatmeal siap disajikan

Beef Oatmeal and Soup

Bahan-bahan :

375 gram daging sapi top sirloin (potong dadu) 2 sdm minyak zaitun 3 siung bawang putih (cincang halus) 2 buah wortel (dikupas dan diiris) 2 cabang seledri (dipotong) 5 cangkir kaldu daging sapi 1 tomat potong dadu 2 daun salam 4 tangkai thyme segar 1/2 cangkir oatmeal quick cook Garam dan merica

Cara membuat :

Tumis daging sapi dan bawang dalam minyak di atas api sedangtinggi. Lalu bumbui dengan garam dan lada Tambahkan seledri, wortel dan bawang putih. Masak selama 2 menit. Tambahkan kaldu, tomat dan rempah-rempah. Kecilkan api dan didihkan sampai sayur lunak sekitar 20 menit. Tambahkan oatmeal dan didihkan selama 3 sampai 5 menit, kemudian masukkan thyme dan daun salam. Sesuaikan bumbunya. Setelah pas, angkat dan tuang ke dalam mangkuk untuk segera disajikan

Oatmeal dengan Telur

Bahan-bahan :

1 porsi oatmeal (4 sdm) 1 butir telur ayam kampung 2 lembar beef bacon 1 sdm minyak Garam secukupnya Air secukupnya

Cara membuat :

Masak oatmeal seperti biasa serta tambahkan sedikit garam. Rebus telur sesuai selera, telur dapat setengah matang atau matang Goreng beef bacon, kemudian iris tipis Masukkan irisin beef bacon yang telah digoreng ke dalam oatmeal lalu aduk rata Tuang ke dalam mangkuk Kupas telur yang telah direbus, dan sajikan Bersama oatmeal.

Dilansir dari Doktersehat, oatmeal juga memiliki beragam manfaat bagi tubuh, di antaranya untuk mengurangi kadar kolesterol, menyediakan banyak vitamin dan mineral, menyehatkan pencernaan, sebagai antioksidan, menjaga berat badan, mengurangi risiko asma, menghilangkan sembelit, menurunkan risiko kanker usus besar, membantu mengatasi insomnia, dan baik untuk diabetes.

Manfaat oatmeal tidak diragukan lagi, karena oatmeal mengandung vitamin, mineral serta senyawa antioksidan yang penting. Setengah cangkir gandum kering mengandung mangan 191%, fosfor 41%, magnesium 34%, tembaga 24%, zat besi 20%, zinc 20%, folat 11%, vitamin B1 39%, vitamin B5 10% dan sejumlah kecil kalium, kalsium, vitamin B6 dan B3.

(mdk/add)