Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

4 Fakta atau mitos seputar mecin

4 Fakta atau mitos seputar mecin Ilustrasi MSG vetsin. ©Shutterstock.com/Nathalie Dulex

Merdeka.com - Sebagian orang menganggap masakan tidak terasa sedap jika tak memakai MSG (monosodium glutamate) atau mecin. Padahal tak sedikit orang menilai kalau MSG itu kurang baik bagi kesehatan. Sehingga banyak yang menghindari penyedap rasa ini dipakai untuk masakan.

Namun, penilaian negatif mengenai mecin tak semuanya benar. Karena ada beberapa yang hanya mitos belaka. Berikut 4 fakta atau mitos soal mecin dari berbagai sumber.

Aman dikonsumsi

MSG adalah salah satu bahan tambahan pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No 033 Tahun 2012 dengan takaran penggunaan secukupnya.

Batas maksimal konsumsi MSG yang direkomendasikan WHO adalah 6 gram per hari. Sementara, Menkes RI merekomendasikan batas aman MSG sebanyak 5 gram. Rata-rata orang Indonesia hanya mengkonsumsi 0,65 gram MSG setiap harinya.

Kandungan dalam mecin sama dengan tomat

Ada 3 kandungan zat dalam MSG yakni, asam glutamat 78 persen, natrium 12 persen, dan air 10 persen. Sebagai zat utama adalah asam glutamat yang merupakan asam amino. Ini tidak berbeda dengan asam glutamat yang terkandung dalam makanan alami sehari-hari seperti tomat, susu, keju, dan sebagainya.

Tak bikin bodoh

Selama ini orang menilai kalau terlalu banyak mengonsumsi mecin akan menyebabkan kebodohan. Padahal itu hanyalah mitos belaka. MSG atau mecin tak bikin si pengonsumsi menjadi bodoh. Mecin aman digunakan dengan takaran yang sudah ditentukan.

Seperti diketahui kandungan yang ada di dalam mecin aman bagi tubuh, sehingga orang yang mengonsumsinya tidak akan menjadi bodoh.

Bukan penyebab kanker

Selama ini mecin disebut-sebut salah satu pemicu penyakit kanker. Ini sangat menyeramkan karena sebenarnya itu hanyalah mitos.

Karena logikanya jika memang penyedap rasa tersebut penyebab dari penyakit yang mematikan tersebut, tentu tidak akan dijual secara bebas dan diproduksi. Pemerintah pun pasti tidak akan MSG dikonsumsi oleh rakyat.

(mdk/has)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Manfaat Madu Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Lambung, Benarkah? Cek Faktanya!

Manfaat Madu Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Lambung, Benarkah? Cek Faktanya!

Faktanya, madu memiliki kandungan untuk menjaga kesehatan lambung, lho!

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.

Baca Selengkapnya
Bolehkah Makan Nasi Goreng Ketika Sahur? Ini Fakta yang Harus Diperhatikan

Bolehkah Makan Nasi Goreng Ketika Sahur? Ini Fakta yang Harus Diperhatikan

Nasi goreng mengandung banyak minyak. Kandungan minyak ini tidak hanya membuat makanan lebih berlemak, tetapi juga bisa membuat tubuh lebih cepat merasa haus.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
7 Pemanis Buatan dan Manisnya yang Mencurigakan, Ini Efeknya untuk Tubuh

7 Pemanis Buatan dan Manisnya yang Mencurigakan, Ini Efeknya untuk Tubuh

Sakarin, aspartam, siklamat, sukralosa, acesulfame potassium, sorbitol, dan neotam adalah beberapa contoh pemanis buatan yang sering hadir dalam produk makanan.

Baca Selengkapnya
Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin

Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin

Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.

Baca Selengkapnya
Makan Cokelat Ternyata Bisa Berujung Mematikan, Ketahui Batas Aman Konsumsinya

Makan Cokelat Ternyata Bisa Berujung Mematikan, Ketahui Batas Aman Konsumsinya

Konsumsi sesuatu secara berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan bahkan hingga mematikan. Hal ini juga termasuk pada konsumsi cokelat.

Baca Selengkapnya
8 Masalah yang Bisa Muncul Akibat Konsumsi Terlalu Banyak Garam

8 Masalah yang Bisa Muncul Akibat Konsumsi Terlalu Banyak Garam

Walau memiliki rasa yang lezat, konsumsi garam berlebih bisa jadi biang keladi munculnya masalah kesehatan.

Baca Selengkapnya
Meninggal Dunia karena Penyakit Jantung, Ini Deretan Fakta Sosok Chef Haryo Pramoe

Meninggal Dunia karena Penyakit Jantung, Ini Deretan Fakta Sosok Chef Haryo Pramoe

Telah lama berkarier sebagai juru masak, sosoknya tentu tak asing bagi penggemar dunia memasak dan kuliner.

Baca Selengkapnya
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris

Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris

Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.

Baca Selengkapnya