4 Fakta atau mitos seputar mecin
Merdeka.com - Sebagian orang menganggap masakan tidak terasa sedap jika tak memakai MSG (monosodium glutamate) atau mecin. Padahal tak sedikit orang menilai kalau MSG itu kurang baik bagi kesehatan. Sehingga banyak yang menghindari penyedap rasa ini dipakai untuk masakan.
Namun, penilaian negatif mengenai mecin tak semuanya benar. Karena ada beberapa yang hanya mitos belaka. Berikut 4 fakta atau mitos soal mecin dari berbagai sumber.
Aman dikonsumsi
MSG adalah salah satu bahan tambahan pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No 033 Tahun 2012 dengan takaran penggunaan secukupnya.
Batas maksimal konsumsi MSG yang direkomendasikan WHO adalah 6 gram per hari. Sementara, Menkes RI merekomendasikan batas aman MSG sebanyak 5 gram. Rata-rata orang Indonesia hanya mengkonsumsi 0,65 gram MSG setiap harinya.
Kandungan dalam mecin sama dengan tomat
Ada 3 kandungan zat dalam MSG yakni, asam glutamat 78 persen, natrium 12 persen, dan air 10 persen. Sebagai zat utama adalah asam glutamat yang merupakan asam amino. Ini tidak berbeda dengan asam glutamat yang terkandung dalam makanan alami sehari-hari seperti tomat, susu, keju, dan sebagainya.
Tak bikin bodoh
Selama ini orang menilai kalau terlalu banyak mengonsumsi mecin akan menyebabkan kebodohan. Padahal itu hanyalah mitos belaka. MSG atau mecin tak bikin si pengonsumsi menjadi bodoh. Mecin aman digunakan dengan takaran yang sudah ditentukan.
Seperti diketahui kandungan yang ada di dalam mecin aman bagi tubuh, sehingga orang yang mengonsumsinya tidak akan menjadi bodoh.
Bukan penyebab kanker
Selama ini mecin disebut-sebut salah satu pemicu penyakit kanker. Ini sangat menyeramkan karena sebenarnya itu hanyalah mitos.
Karena logikanya jika memang penyedap rasa tersebut penyebab dari penyakit yang mematikan tersebut, tentu tidak akan dijual secara bebas dan diproduksi. Pemerintah pun pasti tidak akan MSG dikonsumsi oleh rakyat.
(mdk/has)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Manfaat Madu Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Lambung, Benarkah? Cek Faktanya!
Faktanya, madu memiliki kandungan untuk menjaga kesehatan lambung, lho!
Baca Selengkapnya7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca SelengkapnyaBolehkah Makan Nasi Goreng Ketika Sahur? Ini Fakta yang Harus Diperhatikan
Nasi goreng mengandung banyak minyak. Kandungan minyak ini tidak hanya membuat makanan lebih berlemak, tetapi juga bisa membuat tubuh lebih cepat merasa haus.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Pemanis Buatan dan Manisnya yang Mencurigakan, Ini Efeknya untuk Tubuh
Sakarin, aspartam, siklamat, sukralosa, acesulfame potassium, sorbitol, dan neotam adalah beberapa contoh pemanis buatan yang sering hadir dalam produk makanan.
Baca SelengkapnyaBukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin
Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.
Baca SelengkapnyaMakan Cokelat Ternyata Bisa Berujung Mematikan, Ketahui Batas Aman Konsumsinya
Konsumsi sesuatu secara berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan bahkan hingga mematikan. Hal ini juga termasuk pada konsumsi cokelat.
Baca Selengkapnya8 Masalah yang Bisa Muncul Akibat Konsumsi Terlalu Banyak Garam
Walau memiliki rasa yang lezat, konsumsi garam berlebih bisa jadi biang keladi munculnya masalah kesehatan.
Baca SelengkapnyaMeninggal Dunia karena Penyakit Jantung, Ini Deretan Fakta Sosok Chef Haryo Pramoe
Telah lama berkarier sebagai juru masak, sosoknya tentu tak asing bagi penggemar dunia memasak dan kuliner.
Baca SelengkapnyaRahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca Selengkapnya