6 Resep Kue Kering Tanpa Telur untuk Lebaran, Aman Dikonsumsi Penderita Alergi

Resep kue kering tanpa telur berikut ini bisa menjadi salah satu sajian Lebaran. Jika Anda memiliki alergi telur dan tak ingin ribet, maka kue kering tanpa telur adalah solusi praktis yang bisa Anda coba.

Kue kering siap makan yang dijual memang banyak, namun kue kering yang dijual kebanyakan menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Selain itu, sensasi menikmati kue kering dari toko tentu berbeda dengan yang dibuat sendiri di rumah.

Berbekal beberapa bahan sederhana, Anda sudah bisa mendapatkan kue-kue kering cantik yang lezat. Mulai dari kue semprit, kue kelapa, kue kacang, dan lainnya.

Dikutip dari laman Cookpad, ini 6 resep kue kering tanpa telur pilihan yang cocok untuk Lebaran.

Putri Salju Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 900 gr tepung terigu kunci biru/payung
• 100 gr maizena
• 700 gr margarin mix mentega
• 250 gr kacang mede cincang, sangrai hingga matang
• 50 gr susu full cream
• 70 gr gula halus untuk adonan
• 250 gr gula halus untuk taburan

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

1. Mixer margarine dengan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena dan susu. Aduk dengan tangan sampai tercampur rata dan bisa dibentuk. Tambahkan kacang mede, aduk lagi sampai rata.
3. Cetak adonan, panggang dengan suhu 125° sampai matang.
4. Setelah matang, tunggu sampai tidak terlalu panas kemudian balurkan kue dengan gula halus. Kemudian dinginkan kue.
5. Setelah kue dingin, balur ulang dengan gula halus sebelum dimasukkan ke toples.

Kue Simple 3 Bahan

Bahan-bahan:

• 170 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 250 gram terigu

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

• Mixer mentega dan gula kurang lebih 15 menit.
• Tambahkan terigu dan uleni sampai kalis.
• Bentuk adonan sesuai selera dan letakkan di loyang.
• Oven dengan suhu 150° selama 20 menit.
• Tunggu dingin dan sajikan.

Semprit Pandan Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin mix butter
• 90 gr gula halus
• 1 sdt pasta pandan+pewarna hijau&kuning (me: pake pasta aja)
• 20 gr susu bubuk
• 50 gr maizena
• 250 gr tepung kunci biru atau segitiga

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

1. Kocok butter dengan gula halus menggunakan whisk sampai rata dan lembut. Sekitar 1 menit.
2. Berikan pasta pandan, setetes pewarna hijau dan kuning, menambahkan pewarna tujuannya agar menjadi cerah saja.
3. Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan terigu, bertahap sambil diaduk. Aduk rata sampai adonan menyatu.
4. Bisa masukkan ke piping bag atau langsung dispuit dengan jempol. Spuit adonan di loyang bersemir margarin tipis.
5. Beri selai stroberi atau choco chip sebagai hiasan agar cantik. Oven suhu 140 selama 30-45 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Cookies Cherry Sukade Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 180 gr blue band cake&cookies
• 60 gr gula halus
• 40 gr maizena
• 250 gr tepung protein rendah
• Sejumput garam
• 50 gr homemade marmalade/selai jeruk
• 75 gr sukade
• 75 gr cerry merah potong kecil kecil
• 150 gr keju parut

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

1. Dalam wadah mixer blue band, gula halus, garam. Mixer kecepatan tinggi selama 1 menit.
2. Masukan bahan kering (tepung dan maizena) sampai tercampur rata.
3. Pipihkan adonan pakai roling pin dan cetak pakai cutter bulat 4 cm.
4. Letakan di atas loyang lalu tengahnya kita lubangi dengan spuit. Oven 30 menit menggunakan api atas bawah suhu 150 derajat.
5. Keluarkan cookies lalu olesi dengan marmalade/selai jeruk, taburi dengan sukade, cerry dan keju.
6. Panggang kembali kurang lebih 20 menit atau sampai atasnya kecoklatan.

Kue Cokelat Kacang Mede

Bahan A:

• 100 gram mentega
• 150 gram butter
• 100 gram gula halus

Bahan B:

• 100 gram terigu protein sedang
• 150 gram terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 gram mede (sangrai dan haluskan)

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

1. Mix bahan A. Masukkan bahan B, aduk lagi pakai mixer sebentar. Masukkan ke kulkas selama 15 menit
2. Cetak adonan sesuai selera. Taruh mede di tengah
3. Panggang selama 40 menit.

Coconut Cookies Eggless

Bahan-bahan:

• 100 gr Margarin
• 50 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu
• secukupnya Kelapa parut kering

Cara membuat resep kue kering tanpa telur:

1. Siapkan wadah. Masukkan margarin dan gula halus. Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur dengan rata.
2. Lanjut masukan tepung terigu dan aduk-aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang berbulir.
3. Kemudian lanjut uleni menggunakan tangan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Kemudian gulingkan ke dalam kelapa parut kering hingga rata. 
5. Kemudian tekan dan pipihkan menggunakan garpu. Setelah dipipihkan taburi atasnya dengan sedikit Kelapa parut kering. Kemudian tata di atas loyang.
6. Oven dengan suhu 200°c menggunakan api atas bawah selama 20 menit atau hingga matang. Sebelum kue dimasukkan ke dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu dan sesuaikan suhu oven masing-masing.
7. Setelah matang angkat dan biarkan dingin baru masukkan dalam toples.