Menyantap Sate Emprit Khas Kediri, Diklaim Bisa Sembuhkan Lemah Jantung

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kediri punya kuliner unik yang tidak bisa dijumpai di daerah lain, yakni Sate Emprit. Burung yang dikenal sebagai hama bagi para petani itu sulap menjadi olahan lezat yang menggiurkan.

Dikutip dari liputan6.com, Sate Emprit di Kediri sudah ada sejak 2006. Burung Emprit yang banyak meresahkan warga karena sering memakan tanaman padi itu dimanfaatkan sebagai bahan baku olahan sate.

Mudah Didapat

sate emprit khas kediri

Pioner Sate Emprit Kediri adalah Darmiyanto. Ia memanfaatkan burung emprit yang meresahkan petani di Kediri. Ia biasa menangkap Burung Emprit di sawah-sawah milik warga Kediri dengan menggunakan jaring-jaring sebagai jebakan

Burung Emprit yang terjaring kemudian dimasak menjadi sate dan dijual. Dalam prosesnya, Burung Emprit dibakar kemudian diolah seperti sajian sate seperti umumnya.

Sebelum dibakar, Sate Emprit direndam dalam air yang sudah dicampur dengan asam, gula merah, dan bawang putih. Setelah dibakar hingga matang, Sate Emprit diolesi dengan bumbu sate yang berupa campuran sambal kacang dan kecap.

Banyak Diminati

sate emprit khas kediri

Meskipun Burung Emprit membuat jengkel banyak petani, rupanya tidak demikian dengan olahannya. Sate Emprit khas Kediri menjadi kuliner yang banyak diburu masyarakat setempat.

Dalam satu hari, Depot Sate Emprit Darmiyanto bisa menghabiskan 500 hingga 700 ekor Burung Emprit. Bahkan pada hari raya, persediaan yang dibutuhkan mencapai 1.000 ekor.

Wisatawan yang berkunjung ke Kediri bisa menjumpai kuliner unik ini di kawasan Simpang Lima Gumul dan di daerah Pagu, Kabupaten Kediri. Selain diolah menjadi sate, Burung Emprit juga diolah menjadi krengsengan emprit, stik emprit atau emprit goreng, serta emprit asam manis.

Bermanfaat bagi Kesehatan

sate emprit khas kediri

Tidak sedikit konsumen yang ketagihan dengan kelezatan hidangan Sate Burung Emprit. Sehingga banyak yang menjadi langganan.

Selain rasanya yang lezat, ternyata Sate Emprit juga bermanfaat bagi kesehatan. Kuliner ini dipercaya dapat menyembuhkan lemah jantung serta menambah stamina tubuh.

Sebab saat daging berpadu dengan bumbu kacang, memunculkan sensasi unik, seperti daging ayam tetapi rasanya lebih gurih.

Sensasi Menyantap Sate Emprit

sate emprit khas kediri

Berbeda dengan daging ayam yang tetap berwarna putih setelah dibakar. Daging Emprit berubah menjadi kecokelatan setelah dibakar. Dikutip dari telusurindonesia.co, tekstur Sate Emprit liat, tidak lengket, aroma rasanya kuat, tanpa lemak, dan gurih.

Bagi Anda yang suka pedas, Sate Emprit bisa dinikmati dengan sambal yang terbuat dari cabai, garam, dan bawang.

(mdk/rka)