Cita Rasa Unik Berondong Gabah Ketan Jombang, Komposisi Bahan Alami Bikin Ketagihan

Berondong Gabah Ketan merupakan salah satu camilan yang terkenal pada era 80-an. Tak tergerus zaman, hingga saat ini, Ahmad Suratmin dan istrinya yang tinggal di Kabupaten Jombang masih memproduksi camilan jadul tersebut. Berondong Gabah Ketan memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuatnya banyak diminati.

Produsen Berondong Gabah Ketan

Ahmad Suratmin bersama istri dan saudaranya memproduksi berondong gabah ketan di Desa Bawang, Kecamatan Ploso, Kabupaten Jombang. Makanan tradisional ini terbuat dari beras ketan dan dimasak secara tradisional.

Proses pembuatan berondong dimulai membersihkan gabah dari kulitnya. Setelah bersih, gabah digoreng tanpa minyak menggunakan penggorengan dari tanah liat. Setelah digoreng, berondong mengembang menjadi mirip bunga kapas. Kemudian, berondong didinginkan dan dicampur dengan air gula untuk memberikan rasa gurih dan manis.

Setiap hari Ahmad memproduksi sekitar 25 kg gabah ketan kering. Produk berondong dikemas dalam kantong plastik. Setiap kemasan kecil berisi 10 kantong plastik berukuran kecil dijual seharga Rp7.000.

YouTube Liputan6

Tak Lekang Zaman

Jajanan ini telah menjadi favorit bagi anak-anak maupun orang dewasa. Kualitasnya yang terjaga dan tanpa pengawet menjadikan Berondong Gabah Ketan tetap menjadi camilan tradisional favorit hingga kini.