8 Manfaat Anggur Hitam bagi Kesehatan Tubuh, Kaya Nutrisi dan Antioksidan

Merdeka.com - Anggur hitam adalah salah satu jenis buah yang dikenal kaya akan kandungan nutrisi dan antioksidan. Terdapat dua spesies anggur hitam yang dikenal luas, yakni spesies dunia lama yang berasal dari daerah di seberang pantai tenggara Laut Hitam (dekat selatan Laut Kaspia) ke Afghanistan dan spesies dunia baru yang berasal dari Amerika Selatan dan Amerika Timur Laut.

Anggur hitam adalah 'buah beri' yang memiliki daging setengah padat dan tembus pandang di dalamnya. Anggur hitam ada yang berbiji dan ada juga yang tidak memiliki biji. Selain dinikmati sebagai buah atau salad, anggur hitam juga bisa dimasak dengan berbagai cara seperti untuk saus, selai, makanan penutup, dan lainnya.

Buah ini juga memiliki beberapa manfaat luar biasa untuk kulit, rambut, dan kesehatan secara keseluruhan.Nutrisi dalam anggur hitam termasuk polifenol, yang merupakan antioksidan kuat, serta berbagai vitamin dan mineral esensial.

Melansir dari webmd.com dan food.ndtv.com, berikut ini adalah ulasan mengenai beberapa manfaat anggur hitam yang menarik untuk diketahui.

1. Kaya Akan Antioksidan

Manfaat anggur hitam yang pertama terdapat dalam kandungan antioksidannya yang kaya. Beberapa varietas anggur hitam jauh lebih tinggi kandungan antioksidannya daripada anggur hijau atau merah.

Senyawa kimia ini membantu melindungi sel dari kerusakan. Antioksidan melindungi diri dari penyakit seperti kanker, diabetes, Alzheimer, Parkinson, dan penyakit jantung. Antioksidan juga dapat membantu menyembuhkan tubuh dari penyakit secara lebih cepat.

Resveratrol, antioksidan yang terkandung dalam anggur, dipercaya menawarkan perlindungan luar biasa untuk kesehatan jantung dan otak. Antioksidan jenis ini juga dikenal dapat membantu tubuh melawan kanker, virus, dan peradangan.

2. Tingkatkan Kesehatan Kardiovaskular

Manfaat anggur hitam yang kedua adalah untuk membantu meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Salah satu manfaat resveratrol yang paling terkenal adalah untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Anda mungkin pernah membaca atau mendengar bahwa minum anggur merah dapat membantu menstabilkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Para ilmuwan menemukan bahwa resveratrol, yang ditemukan dalam kulit buah anggur merah dan hitam memiliki khasiat yang mampu menyehatkan jantung.

3. Cegah Obesitas

Manfaat anggur hitam yang ketiga adalah untuk membantu mencegah obesitas. Resveratrol dan senyawa lain dalam anggur hitam yang disebut pterostilbene telah menunjukkan efek anti-obesitas dalam penelitian laboratorium dan hewan.

Kedua bahan tersebut diketahui dapat membantu tubuh meningkatkan bakteri usus dan mengatur energi. Meski demikian, pengujian lebih lanjut masih diperlukan untuk menentukan apakah kedua bahan ini bereaksi sama efektifnya di tubuh manusia.

©2012 Merdeka.com/Shutterstock/SeDmi

4. Tingkatkan Penglihatan

Manfaat anggur hitam yang ke empat adalah untuk membantu meningkatkan penglihatan. Anggur hitam mengandung Lutein dan Zeaxanthin. Keduanya merupakan karotenoid, yang dikenal mampu membantu menjaga penglihatan agar lebih baik.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Free Radical Biology and Medicine, pola makan yang mengandung anggur dapat memberikan perlindungan yang signifikan dari kerusakan oksidatif retina dan juga mencegah kebutaan.

5. Lawan Risiko Kanker

Manfaat anggur hitam yang kelima adalah untuk membantu tubuh dalam melawan risiko kanker. Anggur hitam menunjukkan sifat anti-mutagenik dan antioksidan yang sangat efektif dalam memerangi semua jenis kanker, termasuk kanker payudara.

Senyawa resveratrol merupakan sumber yang kaya anti-oksidan dan unsur-unsur tertentu yang mampu menghancurkan sumber energi sel kanker. Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti di University of Colorado Cancer Center menemukan bahwa resveratrol juga dapat membantu mencegah kanker kepala dan leher terkait alkohol.

6. Tingkatkan Fungsi Otak

Manfaat anggur hitam yang ke enam adalah untuk membantu meningkatkan fungsi otak. Anggur bekerja sebagai agen pelindung otak. Buah ini memiliki kandungan yang mampu membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, serta meningkatkan kesehatan otak yang lebih baik.

Buah anggur hitam mengandung riboflavin, yang bermanfaat bagi penderita migrain. Resveratrol yang ditemukan dalam anggur juga dapat mengurangi kadar peptida amiloid-beta pada pasien penyakit Alzheimer. Resveratrol dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer. Para ilmuwan meneliti bahwa konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang dikaitkan dengan risiko kehilangan ingatan yang lebih rendah.

7. Cegah Risiko Diabetes

Manfaat anggur hitam yang ketujuh adalah untuk membantu mencegah risiko diabetes secara efektif. Anggur hitam diketahui dapat meningkatkan regulasi insulin dan meningkatkan sensitivitas insulin. Pterostilbene adalah senyawa yang ada dalam anggur yang membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Anggur hitam memiliki nilai indeks glikemik (GI) rendah berkisar antara 43 hingga 53, yang meningkatkan keseimbangan gula darah. Poin yang perlu diperhatikan adalah menjaga porsi konsumsinya agar tak berlebihan guna mendapatkan manfaat kesehatan ini.

©©2012 Merdeka.com/Shutterstock/Dmitry Lobanov

8. Tingkatkan Kesehatan Rambut

Manfaat anggur hitam yang terakhir adalah untuk membantu meningkatkan kesehatan rambut yang lebih baik. Minyak biji anggur hitam mengandung antioksidan dan vitamin E yang membantu sirkulasi darah agar berjalan dengan lebih baik di kulit kepala.

Minyak biji anggur hitam juga mampu menyembuhkan masalah rambut rontok yang berlebihan, bercabang dan rambut beruban prematur. Minyak anggur juga dikenal dapat meningkatkan pertumbuhan rambut secara keseluruhan.