6 Resep Olahan Ikan Kakap Merah ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Resep olahan ikan kakap merah ala rumahan berikut ini sangat cocok untuk Anda santap bersama keluarga dan orang-orang terdekat. Sebagai menu alternatif dari lauk yang itu-itu saja, ikan kakap merah dijamin akan semakin meningkatkan selera makan.
Terlebih, menu-menu dalam resep olahan ikan kakap merah yang kami berikan berikut ini sangatlah mudah untuk dipraktikkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana saja, Anda bisa membelinya di warung sayur atau di pasar.
Sebut saja gulai ikan kakap merah, pepes ikan kakap merah, fillet kakap merah bakar, dan masih banyak lagi ide resep olahan ikan kakap merah yang bisa Anda coba. Langsung saja, dilansir dari laman cookpad.com ini dia 6 resep olahan ikan kakap merah pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda.
Selamat mencoba!
1. Kepala Kakap Merah Pedas Asam Manis
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Cuci bersih kepala kakap dengan air mengalir dan bersihkan sisiknya.
- Haluskan seluruh bumbu halus. Kemudian panaskan minyak secukupnya.
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, asam Jawa dan lengkuas.
- Masukan kepala kakap merah kemudian tambahkan air.
- Masak hingga mendidik lalu tambahkan santan. Aduk-aduk hingga air menyusut dan mengental.
- Tambahkan gula pasir, penyedap dan garam. Taburkan irisan daun bawang, cabai rawit dan daun kemangi. Aduk hingga merata.
- Kepala kakap siap dihidangkan dengan kuah pedas asam manis.
2. Ikan Kakap Merah Fillet Bakar Teflon
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu aduk setelah bumbu halus:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Bersihkan ikan, cuci, sisihkan. Potong-potong lagi sekiranya masih terasa agak tebal dan besar (sesai selera).
- Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan, cuci lagi.
- Haluskan bumbu halusnya. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu tadi. Diamkan sekitar 1 jam.
- Bakar di teflon, lumuri lagi dengan bumbu yang tadi. Bolak-balik sampai matang.
- Siap dihidangkan dengan sambal terasi dan timun.
3. Palumara Kakap Merah
Bahan-bahan:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa menit cuci bersih.
- Tumis bawang putih,bawang merah sampai kecoklatan. Masukkan ikan dan cabe rawit aduk rata.
- Masukkan air asam, dan air dan kunyit bubuk aduk rata.
- Masak sampai mendidih dan ikan matang, tambahakan irisan tomat, garam, dan gula pasir koreksi rasa. Sajikan.
4. Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
Bahan-bahan:
Bumbu cemplung:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Potong ikan menjadi 2 bagian, lumuri jeruk nipis lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit.
- Haluskan semua bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung kemudian tumis sampai air menyusut.
- Jika sudah mulai menyusut tambahkan minyak goreng dan tumis kembali sampai wangi.
- Tambahkan air pada bumbu yang sudah wangi kemudian masukkan ikan (cukup balik sekali saja biar ikan tidak hancur).
- Setelah mendidih tambahkan santan dan tes rasa. Sajikan bersama kerupuk.
5. Pepes Ikan Kakap Merah
Bahan-bahan:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Ambil kemangi daunnya saja, siapkan potongan tomat dan cabe rawit.
- Aduk rata potongan ikan kakap dengan bumbu halus. Siapkan daun pisang.
- Taruh ikan yang sudah diaduk dengan bumbu halus, berikan daun kemangi, potongan tomat dan cabe rawit lalu bungkus seperti gulungan lontong.
- Didihkan panci kukus lalu kukus pepes ikan sekitar 30 menit.
- Siapkan bakaran (bisa menggunakan teflon) lalu bakar pepes ikan sampai harum atau kira² sudah kering. Angkat tiriskan.
- Pepes ikan kakap merah siap disajikan.
6. Pindang Kuning Kakap Merah
Bahan-bahan:
Cara membuat resep olahan ikan kakap merah:
- Potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan jahe.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukan lengkuas yang sudah di geprek, sereh, daun salam dan tomat.
- Lalu masukan ikan, tambahkan gula garam, penyedap, tunggu hingga mendidih kemudian masukan cabe rawit lalu koreksi rasa.
- Pindang kuning ikan kakap merah siap dihidangkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca SelengkapnyaPersiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnya