5 Cara Membuat Puding Santan yang Mudah Dibuat, Praktis dan Lezat

Merdeka.com - Saat cuaca panas melanda, memang kudapan yang paling cocok adalah makanan yang dingin dan manis. Salah satunya adalah puding. Puding santan merupakan hidangan yang cocok disantap saat cuaca panas tiba.

Bahan yang mudah didapat serta cara membuat yang mudah, akan sangat cocok jika Anda ingin mencobanya di rumah dan dihidangkan bersama keluarga. Selain itu, puding juga merupakan kudapan yang sudah familiar di antara banyak orang, karena rasanya yang lezat dan mudah untuk dibuat.

Bagi Anda yang sedang ingin berkreasi dengan resep puding, berikut ini kami telah rangkum 5 cara membuat puding santan yang mudah dibuat, yang dilansir dari Romadecade.com:

1. Cara Membuat Puding Lumut Pandan

©Shutterstock

Sebelum mengikuti cara membuat puding lumut pandan siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan puding ini yaitu:

Untuk membuat puding lumut pandan, berikut urutan langkah-langkahnya:

1. Pertama-tama, kocok telur menggunakan pengaduk atau whisk.
2. Masukkan gula pasir, bubuk agar, santan, garam, pasta pandan, dan air. Kemudian aduk rata, dan saring.
3. Masak agar-agar sampai mendidih sambil terus diaduk untuk mendapatkan tekstur lumutnya.
4. Terakhir dinginkan agar-agar sampai benar-benar dingin dan dituang ke cetakan. Hal ini bertujuan agar tidak ada air yang mengendap.

2. Cara Membuat Puding Santan Gula Merah

©Shutterstock

Bahan yang dibutuhkan :

Cara Membuat :

1. Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah berikut cara-cara membuat puding gula merah.
2. Pertama campurkan gula merah,gula pasir, dan air  sampai rata hingga gula larut. Kemudian saring di wadah yang berbeda.
3. Lalu kocok telur hingga  kuning dan putihnya tercampur rata dan dilanjutkan dengan menambahkan essens pandan dan santan.
4. Setelah itu, masukkan air gula,agar-agar, dan aduk sampai mendidih. Jika telah mendidih kecilkan api, jangan diaduk sampai membentuk lumut dan air kembali bening lagi baru dituang ke cetakan.

3. Cara Membuat Puding Santan Buah Naga

©Pixabay

Bahan yang dibutuhkan:Untuk membuat puding lumut buah naga ini tentunya membutuhkan buah naga sebagai pengganti daun suji pandan yang memberikan warna hijau pada puding.

Beberapa bahan yang diperlukan dalam pembuatan puding lumut buah naga ini adalah sebagai berikut:· 1/2 buah naga· 1 bungkus agar swallow plain· 120 gram gula pasir· 1 butir telur· 1 sachet santan instan 65 ml

Adapun cara membuat puding lumut buah naga, berikut urutan langkah-langkahnya :

1. Pertama kupas buah naga, keruk isinya, lumatkan dengan garpu, lalu sisihkan. jika buah naganya agak besar gunakan setengah, namun jika ukurannya kecil bisa digunakan 1 buah
2. Lalu kocok lepas telur menggunakan garpu, sisihkan
3. Siapkan panci tambahkan 700 ml air dan tambahkan 1 sachet agar swallow,120 gram gula pasir kemudian aduk rata.
4. Nyalakan api, setelah campuran tersebut panas masukkan buah naga yang sudah dilumatkan, kocokan telur dan santan.
5. Aduk terus sampai mendidih selama 5 menit, setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam cetakan.

4. Cara Membuat Puding Santan Cokelat

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Leena Robinson

Bahan yang dibutuhkan :

Bahan 1 (lapisan hijau) :· 1/2 sachet agar2 plain· 3 sdm gula pasir· 1 butir telur yg kecil dikocok lepas· 1 bungkus santan kara kecil· 300 ml air· 1 tetes pewarna makanan hijau· 1/2 sachet SKM putih· 1/4 sdt vanili

Bahan 2 (lapisan coklat) :· 1/2 sachet agar2 plain· 3 sdm gula pasir· 1 sachet susu dancow putih· 1/2 scht skm putih· 1 sdm bubuk coklat van houten

Adapun cara membuat puding lumut coklat ikuti urutan langkahnya berikut ini:

1. Pertama campurkan semua bahan 1 di dalam panci, aduk-aduk lalu masak dengan api sedang sampai mendidih.
2. Setelah itu, tuang campuran bahan tersebut ke dalam cetakan puding dan dinginkan.
3. Selanjutnya campur semua bahan puding yang ke-2 di dalam panci yang berbeda, aduk-aduk lalu masak dengan api sedang sampai mendidih.
4. Tuang ke atas lapisan agar pertama, setelah lapisan padat segera balik.

5. Cara Membuat Puding Santan Mentega

©Instagram/tintinrayner

Bahan yang diperlukan :Lapisan puding lumut :· 1 bungkus agar-agar plain· 600 ml air· 100 gr gula pasir· daun pandan dan suji / pasta pandan· 125 ml santan instan· 2 butir telur· Sejumput garam

Lapisan puding mentega :· 1 bungkus agar-agar plain· 550 ml air· 150 gr susu kental manis· 3 butir kuning telur· 100 gr mentega atau margarin

Adapun cara membuat puding lumut mentega adalah sebagai berikut :

1. Untuk membuat lapisan atasnya (lapisan puding lumut), campurkan bubuk agar-agar, air, gula pasir, daun pandan dan suji, santan, telur serta garam ke dalam blender.
2. Setelah halus, saring, tuang ke dalam panci dan masak campuran tersebut dengan api kecil.
3. Jika telah mendidih matikan api dan diamkan beberapa saat lalu masukkan ke dalam cetakan.
4. Untuk lapisan puding mentega, didihkan air dan agar-agar.
5. Kemudian tambahkan bahan lain seperti mentega, susu kental manis, dan garam.
6. Sebelum menambahkan kuning telur, temper terlebih dahulu dengan mencampurkannya  dengan satu sendok sayur larutan agar yang sedang dimasak. Setelah diaduk rata baru dicampurkan ke dalam larutan agar-agar yang sedang dimasak.