Resep Sambal Cumi yang Enak dan Menggugah Selera, Dijamin Bikin Nagih
Merdeka.com - Sambal merupakan pelengkap makanan yang begitu populer di Indonesia. Ada beberapa sambal khas Nusantara yang cocok dijadikan pelengkap semua jenis makanan, salah satunya sambal cumi. Rasanya yang enak dan pedas, membuat sambal cumi mampu menambah nafsu makan.
Ada banyak resep sambal cumi yang bisa dikreasikan untuk menemani lauk nasi. Biasanya, sambal cumi menjadi pelengkap aneka menu makanan seperti ikan, sayuran, dan lainnya. Adapun bahan pembuatan sambal cumi terbilang sederhana dan praktis.
Untuk membuat sambal cumi, Anda bisa mengkreasikan sambal cumi dengan beberapa bahan pelengkap seperti petai dan cabai ijo. Berikut beberapa resep sambal cumi yang dilansir dari Brilio:
Resep Sambal Cumi
©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu:
Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan lalu sisihkan.
3. Lalu blender cabai dan tomat, sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bumbu yang sudah diblender. Tambahkan terasi dan daun salam, masak sampai mengeluarkan minyak 20-25 menit tambahkan gula dan garam.
5. Terakhir masukkan cumi yang sudah digoreng, koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk purut. Sambal siap dinikmati.
Resep Sambal Cumi Petai
Bahan:
Cara membuat:
1. Pertama bersihkan cumi, lalu potong-potong cincin.
2. Kemudian rebus cumi dengan air mendidih selama 5 menit, tiriskan.
3. Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat.
4. Setetah itu tumis bumbu dengan minyak hingga harum.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa.
6. Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak hingga petai layu dan cumi matang. Hidangkan.
Resep Sambal Cumi ala Rumahan
©Shutterstock/Patricia Dulasi
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai dengan minyak sampai matang dan berubah warna.
2. Kemudian masukkan cumi asin dan petai, aduk rata.
3. Lalu tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa.
4. Masak hingga matang dan meresap. Sambal siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Sambal Cumi Cabai Ijo
Bahan:
Bumbu ulek kasar:
Cara membuat:
1. Goreng cumi dengan minyak secukupnya sebentar saja, sekitar 1-2 menit angkat.
2. Setelah itu minyak bekas menggoreng cumi tadi digunakan untuk menumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun jeruk, masak terus sampai matang.
3. Masukkan cumi aduk rata, cek dulu rasa baru beri gula dan garam secukupnya. Jika sudah pas, masak sebentar saja kemudian angkat.
Resep Sambal Cumi Mercon
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Rendam cumi dengan air panas selama 15 menit, tiriskan kemudian rendam kembali dengan air panas selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, buang tulang belakangnya, cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan , garam, gula, terasi, cabai bubuk, dan saus tiram, aduk rata.
3. Jika dirasa terlalu kering bisa ditambah sedikit air atau minyak.
4. Setelah bumbu benar-benar tanak, masukkan cumi, lalu masak dengan api besar selama 5 menit. Jangan lupa sambil sesekali diaduk, lalu siap disajikan.
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.
Baca SelengkapnyaBerikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca SelengkapnyaSambal terasi memiliki cita rasa pedas dan aroma yang khas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!
Baca SelengkapnyaCara memasak nasi dapat berdampak pada kadar gula di dalamnya. Ayo, pelajari trik memasak nasi untuk mengurangi kandungan gulanya!
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaBumbu cabai garam tengah menjadi favorit banyak orang dan bisa diaplikasikan ke banyak bahan makanan.
Baca SelengkapnyaSejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.
Baca SelengkapnyaSimak kumpulan resep olahan timun suri berikut ini sebagai bahan minuman buka puasa terbaik.
Baca Selengkapnya