Resep Masakan Cumi Asam Manis, Nikmat dan Manjakan Lidah

Merdeka.com - Resep masakan cumi asam manis ini cukup populer. Cumi merupakan salah satu seafood yang mengandung berbagai gizi baik tubuh berupa vitamin, mineral, kalsium, magnesium, sodium, dan lainnya.

Tidak heran bahwa cumi masih menjadi primadona yang tersaji di meja makan keluarga. Tidak melulu berbahan cumi dan bumbunya yang khas, Anda dapat mencoba berbagai resep masakan cumi asam manis yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Segar

 

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

200 gr cumi

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

Cabai secukupnya

1 lembar daun jeruk

Air perasan jeruk nipis

Garam, gula, minyak, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Buang kulit dan kotoran pada cumi hingga bersih.
2. Tuang air perasan jeruk nipis pada cumi yang telah dibersihkan, diamkan 10 menit dan cuci kembali.
3. Potong secara menyerong.
4. Iris dan tumis semua bumbu menggunakan api kecil.
5. Masukkan saus dan sedikit air, koreksi rasa.
6. Diamkan sebentar selama 1 menit lalu masukkan cumi, aduk hingga merata.
7. Matikan kompor dan angkat.
8. Siap untuk dinikmati.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Banjarmasin

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr cumi segar

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat

½ buah gula merah, iris tipis

Air asam jawa

Cabai secukupnya

Garam dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Potong cumi sesuai selera.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat pada api kecil.
4. Tambahkan tomat dan gula merah, aduk secara perlahan.
5. Setelah setengah matang, masukkan cumi, air asam jawa, dan cabai.
6. Aduk dan koreksi rasa.
7. Masak hingga mengental dan sedikit layu.
8. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas

Fimela.com ©2020 Merdeka.com 

Bahan:

250 gr cumi segar

Cabai secukupnya

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal/tomat

2 buah tomat

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci cumi dengan bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Potong dan geprek semua bumbu.
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan sedikit air dan cumi.
5. Tuang saus sambal, saus tiram, dan garam.
6. Koreksi rasa sembari terus diaduk.
7. Siap disajikan.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Jagung

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

200 gr cumi, cuci dan potong

100 gr udang, jangan buang kulitnya

1 batang jagung manis, potong dan rebus setengah matang

5 helai buncis, potong ukuran sedang

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cabai secukupnya

Saus sambal secukupnya

½ butir gula merah

3 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 batang daun bawang

Garam, air, dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan dan tumis semua bumbu hingga setengah matang serta harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan sedikit air.
3. Aduk hingga merata lalu tambahkan garam, kecap manis, dan kecap asin.
4. Tunggu hingga 2 menit lalu masukkan buncis dan jagung, aduk kembali.
5. Masukkan saus dan aduk kembali.
6. Hampir matang, masukkan daun bawang.
7. Aduk secara perlahan lalu matikan kompor.
8. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Telur Puyuh

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

1 kg cumi segar

250 gr telur puyuh yang telah direbus dan dikupas

Cabai secukupnya

1 jeruk nipis

1 buah tomat

1 batang daun bawang

3 sdm saus pedas

2 sdm saus tomat

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam, gula, lada, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi hingga tidak ada tinta dan kotoran yang menempel, potong sesuai selera.
2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan tomat.
5. Aduk sebentar lalu masukkan cumi dan telur puyuh.
6. Masukkan saus pedas, lada, garam, dan sedikit air.
7. Masak hingga matang.
8. Koreksi rasa dan matikan kompor.
9. Cumi asam manis telur puyuh siap untuk disajikan.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Tofu Pedas

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr cumi segar

1 buah tofu panjang

2 buah tomat

1 buah wortel

2 sdm saus tiram

1 batang daun bawang

2 sdm saus sambal

2 sdm kecap manis

1 sdt lada

Garam secukupnya

1 ruas jahe, geprek

Bumbu:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

½ buah bawang bombay

Cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi dan tambahkan air jahe, sisihkan.
2. Potong tofu sesuai selera, sisihkan.
3. Iris tipis-tipis dan tumis semua bumbu hingga harum.
4. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air.
5. Setelah setengah mendidih, masukkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, lada, dan sedikit air kembali.
6. Aduk hingga merata dan tambahkan tofu.
7. Tunggu hingga 1 menit lalu masukkan cumi, daun bawang, dan tomat.
8. Matikan kompor dan sajikan.

(mdk/mta)