Resep Kue Garpu Renyah dan Gurih, Camilan Ringan Mudah Dibuat

Kue garpu adalah sejenis kue kering yang biasanya memiliki tekstur yang renyah dan lezat. Nama "kue garpu" merujuk pada tanda cetakan garpu yang digunakan untuk membuat corak khas pada permukaan kue.

Sajian kue garpu ini dibuat dengan campuran berbagai macam bahan, mulai dari tepung terigu, telur, margarin, hingga garam. Beragam bahan ini dicampur menjadi satu hingga membentuk adonan, kemudian dicetak kecil-kecil menggunakan sendok garpu.

Kue bercita rasa gurih ini sangat cocok disantap sebagai camilan sehari-hari. Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan lezat nan praktis, beberapa resep kue garpu renyah dan gurih berikut bisa menjadi pilihan. Selain dibuat dengan bahan-bahan sederhana, cara pengolahannya pun juga mudah dan tidak rumit.

Camilan kue garpu ini juga cocok dijadikan sajian makanan ringan di berbagai acara. Mulai dari acara keluarga, arisan, hingga kumpul bersama teman. Bukan hanya itu, kue garpu ini juga bisa menjadi ide bisnis kuliner menarik bagi Anda yang ingin mendapatkan tambahan penghasilan sehari-hari.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue garpu renyah dan gurih yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Kue Garpu Gurih

Kue Garpu Sederhana

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 5-6 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 100 gr margarin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang 
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 cm kencur 
• Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin lalu dinginkan hingga suhu ruang. Ulek bahan halus.
2. Campurkan semua bahan dalam 1 wadah, aduk rata sambil ditambahkan air secukupnya dan uleni sampai kalis, lalu bentuk dengan menggunakan garpu.
3. Kemudian goreng dengan minyak goreng secukupnya hingga kecokelatan.
4. Setelah matang, simpan di toples. Siap disajikan.

Kue Garpu Oregano

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 5 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung beras
• 1 1/4 sdt penyedap rasa
• 2 sdm mentega cair
• 1 butir telur
• 100 ml air putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya daun oregano

Cara membuat:

1. Pertama-tama siapkan wadah lalu masukkan telur, garam, penyedap rasa, daun oregano secukupnya, lalu kocok. Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras. Uleni hingga merata. Terakhir tambahkan mentega uleni kembali hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan bentuk tipis kemudian ulirkan pada garpu, sisihkan.
3. Goreng kue garpu hingga kecokelatan.
4. Sajikan kue garpu bersama keluarga, lebih nikmat tambahkan bumbu tabur keju atau bon cabai, selamat mencoba.

Kue Garpu Daun Jeruk

Bahan:

• 250 gram terigu
• 50 gram mentega
• 1 butir telur
• 1 bungkus royco
• Secukupnya air
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Iris daun jeruk.
2. Campurkan terigu, mentega, royco, dan telur lalu aduk-aduk tambahkan air sedikit demi sedikit sampe kalis.
3. Cetak memakai garpu.
4. Lalu goreng sampe matang lalu angkat.

Resep Kue Garpu Renyah

Kue Garpu Keju

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram mentega
• 1 butir telur
• 80 gram keju cheddar parut
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 60 ml susu atau santan atau air
• Secukupnya daun seledri cincang
• Garam
• Penyedap
• Merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan tepung terigu, tapioka, mentega, telur, bawang putih halus, seledri cincang, keju, dan bumbu-bumbu.
2. Aduk rata. Lalu uleni menggunakan tangan.
3. Kemudian masukkan santan atau susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil garpu lalu ambil secubit adonan. Pipihkan di atas punggung garpu. Gulung. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak. Goreng kue dalam minyak sedang sampai matang dan kekuningan.
6. Angkat lalu tiriskan.
7. Simpan dalam wadah kedap udara.

Kue Garpu Keju Susu

Bahan:

• 8 siung bawang putih haluskan
• 4 batang daun seledri cincang kasar/ parsley
• 500 gr terigu serba guna
• 100 gr tepung tapioka
• 100 gr blueband
• 200 gr keju parut
• 2 butir telur
• 1 sdt royko
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml susu cair/santan
• 1/4 minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Aduk dengan spatula
3. Setelah tercampur masukkan susu cair aduk dengan tangan sampai kalis.
4. Lalu cetak dengan garpu.
5. Panaskan wajan dengan api sedang.
6. Lalu goreng adonan yang sudah dicetak dengan garpu, aduk terus jangan sampai berhenti, agar matang kering kecokelatan dengan rata.
7. Goreng sampai adonan habis.
8. Kue garpu sudah siap, lalu masukkan ke dalam toples setelah dingin.

Kue Garpu Manis

Bahan:

• 350 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• Margarin 75gr (dicairkan)
• 1/2 sdt garam halus
• 2 butir telur
• Minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan gula, telur, garam, dan margarin cair. Kocok/aduk hingga rata
2. Setelah rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lebih mudah langsung menggunakan tangan. Diuleni sampai kalis
3. Setelah kalis, adonan bisa langsung dicetak menggunakan garpu. Agar tidak mudah lepas, bagian ujungnya bisa dioles sedikit air, agar merekat.
4. Setelah selesai semua. Kue garpu bisa langsung digoreng menggunakan minyak panas, dengan api kecil. Agar tidak mudah gosong dan mentah di dalamnya.
5. Agar adonan kue garpu tidak lepas saat digoreng, disarankan mengaduk/membaliknya setelah adonan berubah warna kekuningan.
6. Diaduk pelan-pelan, sampai matang (kecokelatan). Setelah matang, tiriskan. Dan setelah dingin dapat disimpan ke dalam wadah tertutup/toples.