Kandungan Kacang Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan, Perlu Diketahui
Merdeka.com - Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kerap diolah oleh masyarakat menjadi aneka menu makanan lezat. Tidak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Melansir dari Healthline, kacang hijau merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, serat, dan mengandung antioksidan tinggi. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat kacang hijau, dapat mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Selain itu, kacang hijau juga dapat dijadikan berbagai aneka menu makanan lezat, seperti bubur kacang hijau, jus kacang hijau, dan lainnya.
Banyak sekali kandungan kacang hijau yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau dan manfaatnya untuk kesehatan yang merdeka.com lansir dari Healthline:
Kandungan Kacang Hijau
©2014 Merdeka.com/shutterstock/Africa Studio
Kacang hijau merupakan salah satu biji-bijian yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Banyak sekali kandungan kacang hijau yang dipercaya efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau yang perlu diketahui:
• Vitamin B1 sebanyak 22% dari RDI
• Zat besi sebanyak 16% dari RDI
• Tembaga sebanyak 16% dari RDI
• Kalori
• Karbohidrat sebanyak 38,7 gram
• Serat sebanyak 15,4 gram
• Mangan sebanyak 30% dari RDI
• Fosfor sebanyak 20% dari RDI
• Asam amino
• Seng sebanyak 11% dari RDI
• Kalium sebanyak 15%
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
©Shutterstock.com/YANGCHAO
Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Cara mendapatkan manfaat kacang hijau bisa diperoleh dengan cara mengolahnya menjadi aneka menu makanan, seperti bubur kacang hijau, aneka minuman, dan lainnya, Berikut sejumlah manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang penting untuk diketahui.
Menurunkan Risiko Penyakit Hati
Penyakit hati atau yang juga dikenal sebagai penyakit lever merupakan kondisi gangguan hati yang menyebabkan organ ini tidak dapat berfungsi dengan baik. Hati merupakan organ yang dapat melakukan regenerasi dengan cepat untuk mengganti sel-sel yang rusak. Sehingga apabila sel-sel yang rusak banyak, maka dapat mengganggu fungsi dan kinerja hati.
Melansir dari Medical News Today, penyakit hati disebabkan oleh infeksi parasit dan jamur. Sehingga hal ini mengakibatkan lever tidak mungkin dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Seseorang yang mengalami penyakit hati biasanya akan mengalami beberapa gejala, seperti kulit dan mata tampak menguning dan perut terasa nyeri dan bengkak.
Salah satu cara mencegah penyakit hati yang cukup efektif adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Dalam sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat mencegah risiko kerusakan pada hati.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan selanjutnya, yaitu dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat menangkal radikal bebas dan memperkuat sistem imun tubuh. Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polisakarida berperan penting untuk mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.
Mengatasi Gejala PMS
PMS adalah premenstrual syndrome yang kerap dirasakan wanita sebelum menstruasi. Gejala PMS bisa berupa perubahan fisik, perubahan emosi, dan perubahan perilaku. Biasanya, kondisi ini dialami wanita 1-2 minggu sebelum hari pertama menstruasi setiap bulannya.
Melansir dari Mayo Clinic, sekitar 50% dari wanita yang menderita pramenstruasi ini berusia sekitar 20-30 tahun. Sementara itu, gejala PMS dimulai sekitar hari ke-14 dan berlangsung hingga tujuh hari setelah menstruasi dimulai.
Wanita yang mengalami gejala PMS biasanya akan merasakan pusing, sakit perut, dan lemas. Salah satu cara yang cukup efektif meringankan gejala PMS adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan vitamin B1, vitamin B2, dan folat, mampu meringankan gejala PMS.
Menurunkan Risiko Osteoporosis
Manfaat kacang hijau selanjutnya, yaitu menurunkan risiko osteoporosis. Kacang hijau memiliki kandungan magnesium yang berperan penting untuk mencegah osteoporosis.
Menurut sejumlah penelitian, meningkatkan asupan magnesium dari makanan atau suplemen yang mengandung magnesium berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah osteoporosis.Tentu saja manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.
Mengatasi Hipertensi
Bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi, cobalah untuk mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan protein pada kacang hijau berperan penting untuk menghambat kerja angiotensin convertibf enzyme (ACE).
ACE sendiri merupakan enzim yang biasa menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim. Ternyata, protein di dalam kacang hijau memiliki cara kerja yang sama.
(mdk/jen)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Manfaat Kacang Lima bagi Kesehatan, Menyehatkan Tulang dan Jantung
Kacang lima memiliki beragam kandungan nutrisi yang baik.
Baca SelengkapnyaManfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya
Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baca SelengkapnyaJenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya
Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
20 Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Terdapat di Dalam Pisang
Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan dan dikonsumsi di seluruh Indonesia. Buah ini tak hanya lezat tapi juga menyimpan beragam nutrisi penting.
Baca Selengkapnya7 Makanan Penggemuk Kucing Buatan Sendiri, Penuh Manfaat dan Kaya Nutrisi
Merdeka.com merangkum informasi tentang makanan penggemuk kucing buatan sendiri yang penuh manfaat dan kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya8 Jenis Kacang yang Lezat dan Sangat Berguna untuk Mengatasi Kekurangan Zat Besi
Kacang-kacangan merupakan jenis makanan sehat yang bisa memenuhi kebutuhan zat besi tubuh.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya
Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.
Baca Selengkapnya6 Manfaat Konsumsi Buah Kering bagi Kesehatan, Praktis dan Kaya Nutrisi
Selain memberikan kelezatan, buah kering juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca Selengkapnya