Merdeka.com - Seperti diketahui, risol adalah salah satu camilan gurih yang populer di masyarakat Indonesia. Risol biasanya terdiri dari lembaran kulit pangsit yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging cincang, sayuran, keju, atau campuran berbagai bahan lainnya. Isian tersebut kemudian digulung dan digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna kecokelatan.
Bukan hanya itu, olahan risol kerap dikreasikan dengan berbagai bahan lain yang tidak kalah lezat dan menarik. Salah satu kreasi risol yang banyak digemari adalah risol jagung. Ini adalah kreasi risol yang diolah dengan isian jagung manis dengan campuran berbagai bahan lainnya.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep risol jagung berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari risol jagung sosis lumer, risol jagung ayam mayo, risol jagung susu keju, risol jagung kentang wortel, hingga risol jagung telur. Berbagai olahan risol jagung ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang mudah dan sederhana.
Sajian risol jagung ini sangat lezat disantap dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit jika Anda penggemar makanan pedas. Selain dikonsumsi sehari-hari, olahan risol jagung ini juga bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menarik.
Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep risol jagung berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Risol Jagung Gurih
Risol Jagung Sosis Lumer
Bahan:
1 buah jagung serut
2 buah sosis potong sesuai selera
50 gr keju potong dadu
3 siung bawang putih
1 sdm margarin
2 sdm terigu
300 ml susu uht plain
Secukupnya mayonaise
Bahan kulit:
300 gr terigu
2 sdm tepung kanji
1 sdm maizena
1 btr telor
2 sdm minyak
500 ml air (estimasi) sampai bisa di cetak
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Pencelup:
100 gr terigu
Secukup nya air
Secukup nya tepung panir
Cara membuat:
Siapkan bahan potong-potong, jagung, sosis, keju.
Panaskan wajan masukkan margarin dan bawang putih tumis hingga harum masukkan jagung, sosis, keju dan susu masukkan garam, penyedap rasa, tes rasa.
Untuk bahan kulit campurkan semua bahan kulit sampai bisa dibentuk lalu cetak.
Siapkan bahan kulit yang sudah dicetak 1 lembar, tata isian, tambahkan mayonaise lalu gulung danbalut dengan terigu dan tepung panir.
Risol siap digoreng. Matang, angkat, dan sajikan.
Risol Jagung Ayam Mayo
Bahan:
Kulit risol
Bahan isian:
2 buah jagung, serut
500 gr ayam fillet
5 bawang putih
1 buah bawang bombay
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
5 sdm terigu
4 sdm kental manis
600 mlsusu cair
200 gr mayonaise
Secukupnya keju parut
Secukupnya gula dan garam
Secukupnya tepung roti
Bahan pencelup:
150 gr terigu
100 ml air
Cara membuat:
Iris duo bawang (resep asli di choper bersama ayam), cincang ayam, serut jagung, rebus lalu tiriskan.
Tumis duo bawang masukan ayam, tumis sampai harum kemudian masukan terigu lada halus dan pala bubuk, aduk rata.
Tambahkan susu cair, kental manis dan mayonaise aduk rata kemudian masukan jagung dan keju parut, masak sampai mengental, tes rasa.
Setelah isian dingin letakan di kulit risol, lipat amplop, lakukan sampai selesai.
Aduk rata bahan pencelup sampai rata dan tidak bergerindil, celupkan risol lalu pindah ke tepung roti, lakukan sampai selesai.
Risol bisa di kemas lalu simpan di freezer.
Goreng di minyak panas dengan api sedang, risol mayo jagung siap dinikmati dengan cocolan saus sambal.
Risol Jagung Susu Keju
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
350 ml air
1 butir telur
5 sdm minyak goreng
Bahan vla jasuke:
2 bonggol jagung manis
350 ml susu uht
50 ml skm
4 sdm maizena
75 gr keju
1 sdm margarin
Keju mozarela, potong-potong
Celupan:
1 butir putih telur
Baluran
Tepung panir
Cara membuat:
Buat isian vla nya, serut jagung manis lalu rebus kurang lebih 10 menit, angkat tiriskan.
Larutkan maizena dengan 50 ml susu uht, masak sisa susu uht dengan skm sampai hangat lalu masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
Lalu tambahkan jagung, keju parut dan margarin, aduk sampai rata, dinginkan.
Bikin kulit nya, campur tepung, tapioka dan telur lalu masukkan air sedikit-sedikit, sampai tercampur rata dan tidak bergerindil lalu tambahkan minyak goreng, aduk.
Siapkan wajan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar, lakukan sampai adonan habis.
Ambil satu lembar adonan kulit lalu beri isian vla jasuke dan keju mozarela, lipat seperti amplop, sisihkan.
Celupkan risol jasuke ke putih telur lalu masukkan ke tepung panir, baluri sampai merata, panaskan minyak lalu goreng risol sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.
Resep Risol Jagung Lezat
Risol Jagung Kentang Wortel
Bahan:
2 buah wortel
1 buah kentang
1 buah jagung manis
2 biji sosis so nice
1 ikat daun bawang
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 biji cabai merah
4 biji cabai rawit
Tepung maizena
12 sendok tepung terigu
2 sendok tepung tapioka
1 buah telur
Tepung panir/tepung roti
Cara membuat:
Pertama kita kupas kulit sayurnya. Cuci bersih kemudian, cincang menjadi kecil.
Tumis bumbu ulek (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit), tumis sampai harum. Kemudian masukkan sayuran dan tambahkan daun bawang. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Setelah sayur sudah berubah warna atau sudah matang, tambahkan sedikit air dan tambahkan larutan tepung maizena. Cek rasa.
Membuat adonan kulit risoles. Cukup campurkan tepung terigu, tepung tapioka aduk dan tambahkan air, kemudian tambahkan telur. Beri garam, tes rasa.
Jika adonan sudah jadi, tata adonan kemudin kita isi sayuran tadi dikulit risol dan gulung.
Jika sudah selesai cukup celupkan ke larutan tepung kemudian ke tepung panir.
Jika sudah selesai tinggal goreng. Sajikan dengan saus.
Risol Jagung Telur
Bahan:
1 jagung manis
1 bungkus kulit lumpia
4 butir telur puyuh
Daun bawang
1 telur ayam
Bumbu isian:
2 siung bawang putih
Merica (secukupnya)
Garam
Kaldu ayam royco
Cara membuat:
Haluskan bumbu, iris daun bawang, iris jagung manis, iris telur puyuh (1 butir jadi 4).
Kemudian kocok telur dan masukkan bahan yang di atas tadi campur hingga rata.
Isikan pada kulit lumpia, dan lipat lalu goreng.
(mdk/ayi)
Follow
