Merdeka.com - Mengonsumsi makanan sehat memang sangat penting bagi kesehatan setiap orang. Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya secara optimal, seperti protein, karbohidrat kompleks, lemak sehat, vitamin, mineral, dan serat.
Terlebih saat bulan puasa seperti ini, penting bagi umat muslim untuk memperhatikan asupan makanan yang baik selama berpuasa. Ini tidak lain untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bugar sehingga ibadah puasa bisa dijalankan dengan baik dan optimal.
Salah satu cara yang bisa dilakukan yaitu mengolah menu sahur sehat kaya nutrisi. Tak perlu menggunakan bahan-bahan yang mahal dan sulit dicari, Anda masih bisa menghidangkan menu sahur sehat dengan bahan sederhana dan terjangkau, namun bergizi.
Jika Anda sedang mencari rekomendasi menu sahur sehat dan lezat, beberapa resep berikut bisa menjadi pilihan. Mulai dari menu tumis ayam lada hitam, tahu saus tiram, tumis tahu siam jagung, tumis buncis bakso, atau pepes tahu.
Meski sederhana, namun beberapa menu ini memiliki kandungan nutrisi yang baik dan menyehatkan. Bahkan, berbagai menu ini dibuat dengan cara yang mudah dan praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep menu sahur sehat dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Menu Sahur Sehat dan Lezat
Berikut beberapa resep menu sahur sehat dan lezat bisa menjadi pilihan Anda:
Tumis Ayam Lada Hitam
Bahan:
250 gr dada ayam potong dadu
1 sdt bumbu makblar (bumbu dasar tumisan & nasi goreng)
2 siung bawang merah
1 sdm saus lada hitam
1/2 adm saus tiram
1-2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk (boleh lada hitam)
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Sedikit minyak goreng
Cara membuat:
Dalam wajan masukkan bumbu makblar, bersama dengan bawang merah, beri minyak jika dirasa kurang,tumis sampai harum.
Masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan air, beri saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa dulu baru di tambah garam atau kaldu bubuk. Aduk kembali
Masak sampai air menyusut dan daging ayam matang.
Angkat dan sajikan.
Tahu Saus Tiram
Bahan:
5-7 buah tahu
1 sdm bumbu putih (bawang merah, bawang putih, kemiri, sangrai, lengkuas, garam, gula, dan minyak, diblender)
3 buah cabai rawit orange (iris)
1 batang daun bawang (iris)
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Sedikit air
Secukupnya garam dan gula
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
Tumis bumbu dan cabai, aduk sebentar. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, kecap manis dan saus tiram.
Masukkan tahu dan irisan daun bawang, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sajikan.
Tumis Labu Siam Jagung
Bahan:
1/2 buah labu siam
1/2 jagung
3 bawang merah
1 bawang putih
2 cabe merah
1/2 gelas air
Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
Cara membuat:
Siapkan bahan. Iris labu siam, iris jagung. Cuci bersih
Iris bawang merah,bawang putih dan cabe merah lalu tumis bumbu iris sampai harum.
Setelah harum lalu masukan air setelah air mendidih masukan labu dan jagung masukan garam,gula dan kaldu bubuk tes rasa.
Masak sampai matang dan empuk lalu sajikan.
Resep Menu Sahur Sehat dan Nikmat
Berikut beberapa resep menu sahur sehat dan nikmat bisa menjadi pilihan Anda:
Tumis Buncis Bakso
Bahan:
250 gram baby buncis
15 buah bakso
2 lembar daun salam
1 sdm saos tiram
1/2 sdm minyak wijen
100 ml air
Garam, gula dan penyedap
Minyak untuk menumis
Bumbu iris:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabe rawit merah (optional)
3 buah cabe merah keriting (optional)
1 ruas lengkuas (3 cm)
Cara membuat:
Siapkan bahan. Cuci bersih buncis lalu potong sesuai selera.
Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum dan layu.
Tambahkan air dan masukan bakso. Aduk rata.
Masukkan baby buncis. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata.
Beri saos tiram dan minyak wijen. Aduk rata. Tes rasa.
Tumis Baby Buncis Bakso siap dihidangkan.
Pepes Tahu
Bahan:
5 buah tahu
Bumbu halus:
1 sdm ketumar
3 siung bawang putih 2 siung bawang merah
Sesuai selera garam, gula dan kaldu jamur
5 buah cabe rawit dan 2 cabe merah
5 lembar daun salam, dan daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
Haluskan tahu dengan garpu, letakkan di tempat bersarang dan tiriskan airnya.
Haluskan bumbu.
Campurkan bumbu dengan tahu dalam wadah, tambahkan garam gula dan kaldu jamur sesuai selera.
Bungkus dengan daun pisang, letakkan daun salam di atas daun pisang lalu tindih dengan tahu, bungkus dan kukus selama 20 menit
Tahu siap dihidangkan.
(mdk/ayi)
Follow
