Merdeka.com - Cara bikin risoles ayam yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Risoles merupakan camilan favorit masyarakat Indonesia yang kerap disajikan dalam pesta hajatan. Selain itu, risoles juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Saat ini, banyak varian isi risoles, salah satunya berisi ayam. Rasanya yang enak dan gurih, membuat risoles digemari semua kalangan. Selain enak, bahan pembuatan risoles juga mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan risoles ayam, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin risoles ayam yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Risoles Ayam Pedas

©2020 Merdeka.com/IMDB

Bahan:

• 50 gram cabai rawit

• 3 buah cabai merah

• 7 siung bawang putih

• 500 gram daging ayam suwir

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• 5 lembar daun jeruk

• Gula pasir secukupnya

Kulit risoles:

• 250 gram tepung terigu

• 50 gram tepung tapioka

• Kaldu bubuk

• Garam

• 500 ml air

• 3 sendok makan minyak goreng

Baluran:

• 250 gram tepung panir

• 150 gram tepung terigu

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender bumbu, kemudian tambahkan air secukupnya tumis sampai air menyusut, tuang ayam yang sudah disuwir lalu masak sampai matang.

2. Untuk membuat kulit risol, campur semua bahan, lalu cetak menggunakan teflon.

3. Beri isian secukupnya, lalu lipat.

4. Siapkan adonan untuk pencelupnya, lalu baluri dengan tepung panir

5. Goreng sampai matang

6. Sajikan

Cara Bikin Risoles Ayam Spesial

Bahan:

• 2 buah wortel

• 2 buah kentang

• 250 gram dada ayam rebus

Bumbu iris:

• 5 siung bawang putih

• 8 buah bawang merah

• 2 batang daun bawang

• 2 batang seledri

Bumbu:

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh kaldu jamur

• ¼ sendok teh merica bubuk

• 250 ml air putih

• 1 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Potong-potong kotak wortel dan kentang, cuci bersih, kukus hingga setengah matang, sisihkan. Rajang bawang putih dan bawang merah.

2. Selanjutnya, potong dada ayam yang sudah direbus. Potong sesuai selera daun bawang dan seledri.

3. Campur tepung dengan air hingga larut.

4. Tumis mentega dengan irisan bawang hingga harum dan matang.

5. Masukkan kentang dan wortel, aduk. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Kemudian masukkan bumbu aduk, tes rasa.

6. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, kemudian masukkan cairan terigu terus hingga matang.

7. Aduk hingga benar-benar awet.

Cara Bikin Risoles Ayam Sayur

©2017 gomesdacosta.com

Bahan:

• 300 gram dada ayam

• 250 gram wortel

• 250 gram kentang

• Daun bawang

• 2 bawang putih

• 1 bawang merah

• Lada bubuk, garam, dan gula

• 1 bungkus santan instan

Bahan kulit:

• 250 gram tepung serbaguna

• 1 telur

• 1 sendok makan minyak sayur

• Air

• Sejumput garam

Bahan pencelup:

• 2 sendok makan tepung

• Air secukupnya

Bahan pelapis:

• Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:

1. Pertama rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir.

2. Setelah itu, kupas kentang dan wortel potong kecil-kecil.

3. Geprek dan cacah bawang merah dan bawang putih kemudian tumis masukkan kentang dan wortel tambahkan air masukkan suwiran ayam bumbu tunggu sampai air menyusut setengah lalu masukkan santan aduk-aduk masak kembali sampai matang dan dinginkan.

4. Kedua membuat kulit campur bahan kulit jadi satu sampai konsistensi yang diinginkan.

5. Kemudian panaskan teflon, tuang dan ratakan masak sampai matang angkat.

6. Ambil kulit risol tambahkan 1 sdm isi adonan lipat kanan kiri gulung celupkan bahan pencelup Balur tepung roti goreng sampai matang. Sajikan dengan cabai rawit.

Cara Bikin Risoles Ayam Kulit Lumpia

Bahan:

Bawang putih Bawang merah bawang bombay Bawang daun Wortel, potong Daging ayam cincang Kulit lumpia Garam Lada Minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu tumis hingga harum.

2. Setelah itu, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah diiris.

3. Masukkan daging ayam cincang, lalu beri bumbu dengan garam dan lada.

4. Masukkan ke kulit lumpia, lalu gulung, dan goreng di minyak yang panas.

Cara Bikin Risoles Ayam Sayur Sederhana

Bahan:

• Ayam giling

• Wortel parut tipis rebus sebentar

• Jagung manis pipil rebus sebentar

• Daun bawang

• Bawang bombay

• Bawang putih ulek atau halus

• Merica

• Garam

• Kaldu jamur atau penyedap rasa

• Minyak wijen

• saus tiram

• 1 telur ayam

• Margarin

Bahan kulit:

• 500 gram terigu

• 840 ml air

• 2 telur ayam

• 2 sachet skm

• 2 sendok makan minyak

• Merica

• Telur dan tepung panir untuk pelapis

• Garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay cincang halus dan bawang putih ulek dengan margarin sampai harum lalu masukkan ayam cincang beri merica, garam dan kaldu jamur lalu masak sampai matang kemudian masukkan wortel parut dan jagung pipil yang sudah matang dan beri minyak wijen, saus tiram dan daun bawang iris, masak sebentar dan sisihkan sampai benar-benar dingin.

2. Jika sudah dingin bisa dimasak kembali dengan kocokan telur tujuannya agar isi bersatu tidak buyar ketika diisi ke kulit.

3. Buat kulit dengan mencampur semua bahan kulit lalu dimixer.

4. Masak tipis-tipis pakai wajan khusus risol supaya hasil jadinya tipis dan lebar.

5. Bisa langsung isi aja ketika kulit jadi lalu balurkan ke kocokan telur dan tepung panir.

6. Goreng di minyak terendam dan jangan terlalu panas agar risol tidak pecah.

(mdk/jen)